至極のクリスマス×夜景×フレンチディナー‼︎圧倒的な洗練空間とクリスマス仕様の特別メニューで最高の思い出に。
今年のクリスマスディナーはここをチョイス。１か月半ほど前に予約をして２人で初訪問しました。
Fish Bank TOKYOは、20年前の2003年に爆誕。汐留シティセンター41階の東京タワーを臨む絶景フレンチです。
店内はラグジュアリーな超洗練空間で接客も料理も一流。景色が最高で、雰囲気だけでも酔えるくらい。
普段から汐留シティセンター41&42階は仕事の接待/会食にもよく使います。
この日は【東京タワー窓際確約】2023年クリスマス特別コース33000円を予約。
窓際確約コースだと少し値段は上がりますが、リュイナールロゼのハーフボトルがついてくるのでお得に感じます。
席はまさに東京タワーが眺められ、料理待ちの時なども自然に目に入ってきて嬉しい気分に。天気も良くてよかったです。
サービス料などコミコミの、安心価格なのも嬉しいところ。
今回のクリスマス限定コースも逸品揃い。
贅沢な食材と絶妙な調理、特別感のある雰囲気で大満足。
フレンチを食べ慣れていない人でもおいしく感じる味に仕上げられている印象。
↓いくつかピックアップしてコメントします。
■北海道産生うにのフランクリスマスパールとリースと共に
まずはお店のスペシャリテがXmas仕様に。この品が最初に出てくると、クリスマスの特別感を演出してくれます。
フラン＝洋風茶碗蒸しというより、ウニで作ったトロけるプリン！
利尻産の生うに！臭みは全くなくうにの良いところが存分に引き出されています。
上に乗った白い粒状のパールは林檎酒のお酢で作られてて、アクセントにもなるし見た目も上品でかわいすぎます。
■オマール海老のロースト
みんな大好きオマール海老。身はぎっしり。
ソースは、頭も殻も丸ごと野菜と煮てあるから濃厚で海老好きさん歓喜の品。
上に乗った白にんじんのフライもおしゃれに演出してて素敵すぎます。
■牛フィレ肉フォアグラのロッシーニ
贅の象徴、ロッシーニ。
牛肉は言わずもがな柔らか。火入れも良いですね。フィレなので脂は全くキツくないのが嬉しい。
牛肉の旨みとフォアグラの濃厚さが絶妙にマッチして最高。
ここに黒トリュフも加わってくる贅の極みです。おいしい。
■デザート
デザートもクリスマス仕様でかわいすぎます。味は結構甘めで美味。
プティフールもかわいくてたくさんで最後まで嬉しい。
紅茶は6種類から匂いテイスティングして選べます。
クリスマス×夜景×フレンチは無敵。特別な日に33000円ならアリだなと思いました。
来年もまた来たいな。
一応メモーーー
Fish Bank TOKYO 2023年クリスマス特別コース
12/23-25限定
席は4種類（税・サ込み）
①東京タワー側窓際席33,000円
②東京タワー側ダイニング席25,000円
③ベイサイド側窓際席30,000円
④ベイサイド側ダイニング席21,000円
窓際席はリュイナールロゼハーフボトル付き、ダイニング席はグラス一杯付き
窓際は限定22席、各日２回転
▼注文----------
- - - food- - - -
【東京タワー窓際確約】2023年クリスマス特別コース33000円
▷AMUSE
北海道産生うにのフランクリスマスパールとリースと共に
▷APPETIZER
鮑のポシェ
▷メゾンカイザーのオリーブパンとミルクパン
▷FISH
オマール海老のロースト オマールのエッセンスと焼きリンゴのピューレ
▷MAIN
牛フィレ肉フオアグラのロッシーニ
黒トリュフとともに
▷DESSERT
ショコラとヘーゼルナッツのムース、ピスタチオソルベ
▷プティフール
▷選べる紅茶、珈琲
- -drink- - - - -
▷リュイナール・ロゼ ハーフボトル（コース代込み）
- -charge- - - - -
▷サービス料 コース代込み
▼訪問日時------
２０２３年１２月
▼予約・待ち時間—
あり・なし
▼場所----------
汐留駅/新橋駅徒歩３分
▼人数----------
２人
▼予算----------
クリスマスディナー ３３０００円／１人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fish Bank TOKYO
|
|---|---|
| 類型 | 法式、餐廳 |
| 預約・查詢 |
03-3569-7171 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※苦手な食材、アレルギー等は事前にお知らせください。当日のお申し出はご対応が難しい場合がございます。 |
| 地址 |
東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター 41F |
| 交通方式 |
乘坐電車前往時從JR山手線“新橋站”汐留口徒步3分鐘東京Metro地鐵銀座線“新橋站”2號出口徒步3分鐘都營淺草線“新橋站”汐留 (shiosite) 方向出口徒步2分鐘都營大江戶線“汐留站”JR・百合海鷗新橋站方向出口徒步1分鐘新交通從百合海鷗號“新橋站徒步1分・3-minuteswalk from JR Yamanote Line Shimbashi Station Shiodome Exit/Tokyo Metro Ginza Line Shimbashi Station Exit 2・2-minuteswalk from Toei Asakusa Line Shimbashi Station・1-minutewalk from Toei Oedo Line Shiodome/Yurikamome Line Shimbashi 距离汐留 269 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4010401078481 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％（メニュー金額に含まれる） |
座位、設備
| 座位數 |
120 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 *如果您想預訂私人房間，請直接聯絡商店。 *8人以上的晚餐，僅提供套餐。 （不可點菜。） *10人以上的預約請向店舖諮詢。根據店鋪情況和使用詳情，可能會為您提供私人遊覽，並且將使用我們店鋪確定的最低保證價格。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上、可容納20～50人、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 汐留城市中心內有吸煙室。 |
| 停車場 |
可能的 大廈共有300臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有沙發座位,提供投影機,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,能看到海 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
我們不允許 12 歲以下兒童進入我們的餐廳享用午餐和晚餐。若您未預約或預約時未通知我們，即使您當天抵達，我們也不會允許您入店。 12歲以上兒童只能享有與成人相同的套餐和餐點。鄰近的 MAJESTIC 酒吧及酒廊不允許 20 歲以下人士進入。光臨本店時請務必小心。 |
| 服裝規定 |
請勿穿著運動衫、運動衫、成年男性短褲、涼鞋、跑步衫、背心等過於休閒的服裝來店。非常抱歉，請您諒解。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2003.4.10 |
| 備註 |
※若您未提前聯係我們且比預約時間晚了20分鐘以上，有可能會自動取消您的預約。敬請諒解。※關於Fish Bank TOKYO的預約，午餐、晚餐2人起開始預約。關於一位客人的利用，我們會根據當天的空位狀況進行介紹。請您諒解。 |
誕生日ディナーで利用しました。
Fish Bank TOKYOは、20年前の2003年に爆誕。
汐留シティセンター41階の東京タワー・お台場レインボーブリッジ・六本木ビルなどを臨む絶景フレンチです。
店内はラグジュアリーな超洗練空間で接客も料理も一流。景色が最高で、雰囲気だけでも酔えるくらい。
普段から汐留シティセンター41&42階は仕事の接待/会食にもよく使います。
前回はクリスマスに伺いました。今回、その時のメニューも含まれたロッシーニコース17000円（税サ込）を予約しました。
東京タワー側窓際確約席だと20000円です。
ラインナップはこちら↓↓
ロッシーニコース17,000円
▷“フィッシュバンクスペシャル”生ウニのフラン
▷桜鯛の低温調理 グリーンアスパラガスのソースにベールを纏わせて
▷メゾンカイザーのパン（ミルク、ハチミツオリーブ）
▷クラムチャウダー トマトのエスプーマと
▷オマール海老のロースト
▷和牛フィレ肉とフォアグラの”ロッシーニ”スタイル
▷林檎のクラフティ マスカルポーネのムースにラムコーヒーの香り
▷カフェ
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贅沢な食材と絶妙な調理で、大切な日の利用として大満足でした。
フレンチ食べ慣れていない人でもおいしく感じる味。
◾️生ウニのフラン◾️
お店のスペシャリテ！
フラン＝洋風茶碗蒸しというより、ウニで作ったトロけるプリン！
北海道産の生雲丹にしじみ出汁とコンソメのゼリー。
舌触り滑らかで何度食べても超美味です。
◾️桜鯛の低温調理◾️
赤色がとっても美しい前菜です。
桜鯛は５時間低温で調理した、生のような食感。
美しさを際立たせる赤いゼリーはビーツのジュレとソース。
ディルの香草、イタリアンパセリ
レモン、グリーンアスパラガスのソースイタリアンパセリのオイル。
様々な味と風味が絶妙に混ざり合っています。
◾️メゾンカイザーのパン◾️
ホイップバターは当日朝の手作りでおいしすぎます。
◾️クラムチャウダー トマトのエスプーマと◾️
目の前でスープの上にエスプーマを！
超高糖度で有名な静岡県アメーラトマト。
上のエスプーマの冷たさと下のスープの温かさの温度の違いを
あえてのスプーン無しで、唇で感じられます。
◾️オマール海老のロースト◾️
みんな大好きオマール海老、肉厚ジューシー。
頭も殻も丸ごと野菜と煮てあるアメリケーヌソースは
とっても濃厚で海老好きさん歓喜！
付け合わせの野菜も抜群においしい。
◾️和牛フィレ肉とフォアグラの”ロッシーニ”スタイル◾️
贅の象徴、ロッシーニ！
牛肉は言わずもがな柔らか！フィレなので脂は全くキツくないのが嬉しい。
牛肉の旨みととろっとろのフォアグラの濃厚さが絶妙にマッチして最高！
ここに黒トリュフも加わってくる贅の極み。
マデラーワインとフォードボー、黒トリュフのソース。
春の野菜がたくさん！うるい、ここみ、ニョッキ、マコモダケ、ロマネスト、赤カブ。
デザートとプティフールも満足です。
紅茶が香りで選べるのも嬉しいポイント。
今回もステキなディナーを堪能できました。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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