コーヒーゼリー
銀座八丁目のレトロ喫茶、カフェーパウリスタに行ってきました。
ジョンレノンも通ったことで有名な店です。
平日の夕方で1階の席が空いていて座ることができました。
注文したのは、
パウリスタブレンド
コーヒーゼリー
です。
パウリスタブレンド
パウリスタ伝統の味わいのコーヒー
ブラジル産のコーヒー豆ですっきりした酸味と苦味を感じることができます。
後味も爽やかです。
コーヒーゼリー
ガラスのグラスに入った、ゼリーがサイコロ状になった、コーヒーゼリーです。
ゼリーはぷるんとした食感、甘さはなくすっきりした苦味を感じる味わい。
別にシロップがありそれで味付けます。
しっとりした生クリームもありそれで一緒に食べてもいいです。
ピザトースト
土曜日の朝、モーニングを頂きに銀座八丁目の老舗喫茶店 カフェーパウリスタ に行ってきました。
10時過ぎで席は満席、3組待ちでした。この時間は1階のみの営業で混み合っていました。
注文したのは、
ピザトースト
です。
ピザトースト
モーニングのピザトーストは、セットで、
ピザトースト
オレンジジュース
ミニサラダ
コーヒー
です。
厚切りのトーストにケチャップのピザソース、サラミ、ピーマン、チーズなどがのってピザのあじわい。
特に、のびるチーズがコクがあり、トーストの熱さでふんわりしていいです。
オレンジジュースはすっきりした酸味です。
ミニサラダはレタスのサラダ。
コーヒーは選べて、お代わりも1杯可能です。
森のコーヒーにしました
酸味も少し感じすっきりした後味のコーヒーです。
森のコーヒーゼリーとザッハトルテ
銀座の老舗喫茶店 カフェーパウリスタ に行ってきました。
行った時は1階も2階も席が空いていて、どちらでもということでしたので、よりレトロ喫茶を感じられる1階にしました。
1階の右側のテーブル席、壁側にジョンレノン・オノヨーコがサインしたカップとソーサーの写真が飾ってあります。
注文したのは
パウリスタオールド
森のコーヒーゼリー
ザッハトルテ
です。
パウリスタオールド
明治44年開店当時からの定番珈琲とのこと。
深煎りでコクのある苦味を感じながら、甘い香りがいいです。
森のコーヒーゼリー
パウリスタの人気コーヒー、森のコーヒーを使ったコーヒーゼリーです。
コーヒーゼリーはサイコロカットで甘味はなくほろ苦さと豊か香りを感じます。ぷるんとした食感もいいです。
甘味は添えてあるシロップで。入れるとかなり甘いです。
また、しっとり粘度のある生クリームもついていて、好みでつけて食べます。
ザッハトルテ
この店のスイーツで有名なザッハトルテ。
有名なオーストリアのザッハトルテからアレンジされているケーキです。
チョコレートのスポンジケーキをチョコレートでコーティング、中程でラズベリーソースの層があります。
表面のコーティングはカリッとしてビター、中のスポンジはしっとりして甘味を感じます。ラズベリーソースが甘酸っぱくてアクセントになっています。
本場のザッハトルテにあるジャリジャリしたそうはありません。
森のコーヒーゼリー
銀座八丁目の珈琲店、カフェ パウリスタに行ってきました。
銀座三大珈琲店の一つで、ジョンレノンも通ったお店。
一階はレトロ喫茶風で雰囲気がいいです。
夕方、半分くらいのお客さんがいて、待つことなく席に座れました。
注文したのは、
パウリスタブレンド
森のコーヒーゼリー
です。
パウリスタブレンド
すっきりした酸味とにがみのブレンドコーヒー
森のコーヒーゼリー
四角い、つるっとして、とけるような食感。
コーヒーの味わいが舌にほんのり残ります。
別添えの生クリームまったりして甘いです。あわせて食べると、コーヒーの味わいとクリームがあわさり良いです。
シロップはしっかり甘いのでお好みで。
ザッハトルテとパリ祭
銀座での買い物の後、休憩で カフェーパウリスタ に立ち寄りました。
空いていて席が選べたのですが、一階はレトロな喫茶店風、2階は明るいカフェ風で、窓側の席が空いていたので2階にしました。
注文したのは
ザッハトルテ
パリ際
です。
ザッハトルテ
ザッハトルテはオーストリアのホテル・ザッハーが発祥のチョコレートケーキ。
表面に硬めのチョコレートでコーティングされ、中はチョコレートのムースとスポンジ。
濃厚で甘くかったり、ビターなあじわいだったりとチョコレート・カカオの複雑な味わいが楽しめます。
パリ祭
ケーキセットにしたため、珈琲は3種類から選べます。
頼んだことがなかった、100周年記念ブレンドの パリ祭にしました。
パリ祭は程よい苦味がありつつ、酸味のある香り、爽やかな後味で飲みやすい気品のある味わいです。
モーニングのツナトーストは焼きたてで香ばしい
土曜日の朝、銀座のカフェーパウリスタでモーニングを食べてきました。
銀座での買い物の後の10時半頃にお店に行きました。
銀座の街はまだオープンしているお店が少なくひっそりとしていますが、カフェーパウリスタに入ってみるとほぼ満席。
入口に近一番近いソファー席を勧められ座りました。
注文したのは、
モーニングセット ツナトースト
です。
モーニングは11時半まで頼めます。
セットは、ジュース、ミニサラダ、コーヒー付きです。
ツナトーストは、厚めのトーストにツナを乗せて焼かれています。
トーストはこんがり焼けていて、柔らかくふわっとしていながらモチッとしています。
ツナは、ツナフレークとみじん切りのタマネギのミックスで、香ばしくまたタマネギの甘さも感じます。
ミニサラダはトーストと同じお皿にのっています。
レタスで、柑橘系がさわやかなドレッシングがかかっていました。
ジュースはオレンジジュースです。
パウリスタオールド
コーヒーは、選べます。
パウリスタオールド。
洒落たコーヒーカップに入っているのが良いです。
飲んでみると、少し濃い目ですが、酸味が少なく、口当たりが柔らか。
すっきりしていて美味しいコーヒーでした。
渋い喫茶店でゆっくりするには良いですが、この日のサービスはちょっと微妙でした。
タルトタタンを求めて⑲ 老舗喫茶店のりんごの味わいがしっかりしたタルトタタン
銀座のコーヒーの名店「カフェーパウリスタ」でタルトタタンを食べてきました。
パウリスタでは秋になるとメニューに加わるというタルトタタンです。
平日の夜に行ってみました。
パウリスタは、平日は、1階が喫煙、2階が禁煙席になっているので、最初から2階に行きます。
18時頃行ってみると、
注文したのは、
タルトタタン
森のコーヒー
です。
タルトタタン
出てきたタルトタタンは、丸形です。
隣にて作りバニラアイスが添えられています。
タルトタタンは、厚めのパイ生地の台に、りんごの果肉がのっています。
りんごの果肉は残っている系で、薄めのカットで綺麗に並べれています。
りんごはほんのり温められていて、口に入れるとやわらかくとろりととろける感じです。
元のシャキシャキした感じや繊維的な感じもありません。
味わいはやわらかな甘酸っぱさです。
酸味は強くなく、甘みも本来のりんごの甘みのように感じます。
加糖されている感じが少ない甘さです。
土台はリーフパイのように厚みがあり香ばしいです。
サクサクの食感が良いです。
バニラアイスクリームは手作りとのことです。
食べてみるとなめらかで柔らかく、バニラの味わいがなんだか懐かしい感じの味です。
森のコーヒー
森のコーヒーは、パウリスタを代表するブレンドコーヒーです。
飲んでみると、酸味は少なく、さっぱりしてコクがある感じ。
粉の感じもします。
年齢層が高めの客層ですが、ゆったり出来る感じが良いです。
銀ブラ発祥の店で、コーヒーとチーズケーキ
平日の夜、銀座のカフェーパウリスタでコーヒーを飲んできました。
カフェーパウリスタは、「銀ブラ」の語源になった店とのこと。
歴史のある店ですが、初めて行きました。
平日の18時半頃、お店に行ってみると、1階は結構混んでいました。
平日は1階は喫煙らしく、タバコの香りが充満しており、エレベーターで2階にいきました。
2階は空いていて、銀座通り沿いのテーブル席に座ることが出来ました。
注文したのは、
森のコーヒー
ベイクドチーズケーキ
です。
「森のコーヒー」は、パウリスタの代表的なブレンドコーヒーだそうです。
運ばれてくると、コーヒーのいい香りが広がります。
飲んでみると、酸味を感じますが、さわやかで飲みやすいです。
後味にほのかに感じる甘さがいいです。
ちなみに説明書きに、コーヒー豆は農薬不使用で栽培されているとのことです。
「ベイクドチーズケーキ」は食べてみると、印象とは違いさっぱり軽い食感です。
スフレチーズケーキのようにふわふわしています。
チーズの味わいはほどよくコクがあり美味しいです。
土台のビスキュイはしっとりやわらかめです。
クラシカルな感じながら、ベイクドとはちょっと違う感じのチーズケーキでした。
お店はゆったりした雰囲気で、のんびり過ごすことが出来ました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kafe Paurisuta
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、蛋糕 |
|
03-3572-6160 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-9-16 長崎センタービル １Ｆ |
| 交通方式 |
銀座站徒步5分鐘新橋站徒步5分鐘 距离新橋 390 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats （ 1樓50席2樓50席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
提供早餐 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
1911.12.12 |
| 備註 |
銀座の銀座通り沿いのレトロ喫茶、カフェーパウリスタ 銀座本店に行ってきました。
休日の17時ちょっと前にお店に入ると、1席だけ空いていてすぐに座れることが出来ました。
17時を過ぎると歩行者天国が終了しお店に来る方が増え行列が出来ていました。
注文したのは、
パウリスタオールド
森のコーヒーゼリー
です。
パウリスタオールドは、この店の伝統のコーヒーです。
すっきりした酸味とほんのりした苦みを感じられるさわやかなコーヒーです。
森のコーヒーゼリーは、この店のコーヒー「森のコーヒー」から作ったコーヒーゼリーです。
パフェグラスにサイコロカットされたコーヒーゼリーが入れられて出されます。
ゼリーには甘みが全くなく、コーヒーのスッキリした酸味と苦みがあるあじわいです。
柔らかいゼリーで、口の中でトロッととろけます。
添えてあるしっとりの生クリームと合わせたり、甘いシロップをかけたりして食べるのがいいです。