Bistro Cache Cashe
(ビストロ・カシュカシュ)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro Cache Cashe（Bistro Cache Cashe）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-3573-0488 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-6-19 渡辺ビル １Ｆ |
| 交通方式 |
距离新橋 309 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
テーブルチャージ500円 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンター4席、テーブル2席×5） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 開店日 |
1998.8.18 |
銀座の外れの小路と言えないような小路からまっすぐ道なりに進んでいくと最後は国会議事堂につながることから「出世街道」と呼ばれている、その源流にあたる小路に、お店があります。
͡分かりにくい場所にあるうえ、短いカウンターとテーブルがいくつかあるだけの小体なビストロですが、料理がうまい。お昼は日替わりメニュー（１５００円）が１種類と、コース（３９００円と５２００円）が選べます。
本日の日替わりは、限定１０食「若鶏の悪魔風」。おどろおどろしい名前ですが、これがうなるほど美味しかった。
まずはビネガーをかけたサラダが出てきます。葉物中心ですが、スティック状に切ったカブやニンジンもあり、素材の香りや甘みがしっかりと伝わってきます。秀逸。
そして若鶏。なにが悪魔風かというと、マスタードを塗り、パン粉をまぶして揚げてあるので、ピリ辛です。火の入れ方が絶妙で、鶏全体にまんべんなく均一に熱が通り、柔らかくジューシー。これに焼き立てでパリッとしたパンがつきます。
デザートは桜のシャーベットとコーヒー。
１５００円は普段のランチとしてちょっと高いですが、料理の質からみるとお得感がありました。雰囲気もいいので、夜も来てみたくなります。