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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Wakuta（Ginza Wakuta）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-9469 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※有過敏等情況時請告訴我。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-3-1 銀座時傳ビル 5F |
| 交通方式 |
JR新橋站新橋銀座口步行3分鐘地鐵銀座線新橋站5號出口步行3分鐘都營淺草線新橋站A1號出口步行3分鐘地鐵銀座站C2號出口步行5分鐘 距离內幸町 319 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4010001172726 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
午餐/晚餐服務費10%無包間費 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 單間6人座位2間單間4人座位3間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 完全獨立包間6人座2間完全獨立包間4人座3間※最大獨立包間使用至8人為止 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙專用室 |
| 停車場 |
不可能 附近有西銀座地下停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 關於兒童 |
12歲以上可 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2003.7.23 |
| 電話號碼 |
03-6215-8018 |
| 備註 |
「銀座湧田」 順應季節變化的日本料理餐廳 距離銀座站步行5分鐘的“湧田”，自2003年開業以來一直為很多人提供服務。這是一家受歡迎的日本料理。本店提供各種菜餚，精心細緻地呈現出嚴選食材的魅力。充滿季節感的美食為各種場合增添了一絲美感，包括與親人一起用餐、面對面的會議和招待。餐廳設有5間完全私密的私人房間，是您放鬆身心、享受美食的空間。我們期待您的光臨，為您提供無論白天或夜晚都能充分享受當季風味的菜餚。 |
銀座8丁目、コリドー街の和食店にランチ訪問いたしました。まだ新しいビルだけに店内も新鮮。カウンター5席に個室4部屋の落ち着いた空間です。1人でしたので、カウンターへ。目の前には熊本産の巨大みかん「バンペイユ」が置かれていました。一度いただいてみたいものです。。。
ランチは¥3,980からありますが、本日は・おまかせ懐石コース ¥9,800をお願いしました。
先付・アマダイ、ユリ根、ふきのとうの唐揚げ、カブラのみぞれあん
ほっと一息、優しい揚げ物、ふきのとうの苦みが良い感じ。
椀・タイ、フキ、ワラビ、クチコ
春満載、先ほどのふきのとうもですが、嬉しい山菜の季節がやってきました。シャキシャキのフキが美味しく、クチコがアクセント。
造り・ヒラメ、スミイカ、サヨリ
お造りは醤油とポン酢で。ヒラメが甘みたっぷりで美味。
八寸・ノドグロ山椒焼、ハマグリ、赤貝の手まり寿司、菜の花カラシ和え、金柑、ホタルイカと春野菜和え物
良い具合に脂が乗ったノドグロ、貝も美味しい季節になりました。そしてホタルイカ、春ですね〜。
煮物・シラウオ、新タケノコ、新ワカメ、コノコの小鍋
食感の良い春素材、熱々のお出汁も美味です。
食事・ウニ、ホタテの炊き込みご飯、赤だし、お新香
ご飯が一番テンションアップ！バフンウニの彩りも綺麗です。ホタテの良い食感にトロッとしたウニが最高。ご飯の量は一合ちょっとだったようですが、お焦げも美味しく完食です。
最後はさっぱり爽やかな、そら豆が良い感じの・デコポンゼリーで終了です。
お酒は以下、一合をお燗でいただきました。
・銀嶺立山（富山県砺波市 立山酒造）本醸造 ¥980
京料理をベースにした優しい味付け、素材も魚介と野菜だけなのが良い。料理に強い印象は無いものの間違いのない素材の美味しさと丁寧な技術。和食の醍醐味の季節感、春爛漫な食材と盛り付けが非常に良く、気持ちも春の陽気のように明るくなりました。
楽しい気分で外に出るとみぞれが。。。先付のみぞれあんのように温かいと良いのですが、もちろん冷え冷え。お天気で春を実感できるまではもう少しかかりそうです。
またお伺いいたします。ごちそうさまでした！