Katsugyo Ryouri Totoya
(活魚料理ととや)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
参りました！～真鯛兜煮の定食ランチ
海鮮モノランチが評判の同店ですが、先日他のお客さんが召し上がっていた鯛お頭の煮付けを試しに行きました。運ばれてきた大きな兜煮…「こりゃ凄い～」が第一印象。
いつもの小鉢、茶碗蒸し、味噌汁に今日は煮付けだから…ご飯大盛…定額の1150円。暫くして凄い奴が来ました。お頭のサイズが立派で、50cmクラスの真鯛の頭部かと思われます。
大盛ご飯は、確かに大盛～ただ魚は素晴らしく良く調理されているのですが…ご飯をもう少し美味しく炊き上げて下さると最強なんですが…。
煮付けのお味…身をホジホジしながら食べ進め…サイズの立派さも嬉しいですが煮付けの味が抜群！甘過ぎず醤油辛過ぎず、煮詰まり過ぎではないが確りした味が入って素晴らしい！
あら煮系ではこれまでで個人的にはNo.1。
最後は骨から外した身をオンザライスし、煮汁多めにかけ入れ、身とご飯をまぜまぜしてムシャムシャパクパクで完全完食～こんなに素晴らしい兜煮をランチで…1150円で出して頂けるとは驚き…料理人の方の腕が良いんだと思います。
魚の煮付けって、お料理のセンスや上手さが明瞭に出ると思う(個人の好みも様々でしょうが)のですが、1000円程度のランチでこんなに良い料理を出して下さるとは～プロは流石だなぁ～感謝の気持ちが湧いて来るほど。
帰りに「ご馳走様です～美味しかったです！」とひと言多く言葉を発してお店をあとにしました。
素晴らしい～納得の魚系ランチ！
駅チカながら裏通り雑居ビルの4F…こんな店があるとは、さすが新橋だと改めて思いました。
入店してまずは受付カウンターで先払いの注文。
今日は白ご飯普通盛りで海鮮丼1150円に。
店のおば様の指示に従って席に着くと、既に小鉢や茶碗蒸し、香の物がセッティングされていました。
5分経たないで、海鮮丼と多目の味噌汁が到着、食事開始です。
熱々味噌汁は魚の出汁が少し効いているような…美味しい～いいですね！
柔らか茶碗蒸しも干し椎茸の味と香りで良い一品でした。切干大根の煮付けがまた旨い！料理されている方、上手なんでしょうね。
海鮮丼は全部のせにしましたので、剥き身のようなマグロ、ハマチ、真鯛、烏賊煮物とまずまず盛り沢山…ご飯には軽く白ゴマが振ってあり刻み海苔も少々となかなか気が利いています。
なかなか充実の和食海鮮ランチ～真鯛兜煮やぶり大根なども美味しそう～こりゃ定期訪問確定レベルです。
ご馳走様でした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Katsugyo Ryouri Totoya（Katsugyo Ryouri Totoya）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3571-0118 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-19-6 新和ビル ４Ｆ |
| 交通方式 |
JR・地下鉄・ゆりかもめ新橋駅徒歩1分 距离新橋 130 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お通しとお椀 600円 |
座位、設備
| 座位數 |
49 Seats （ カウンター18席、テーブル2席、テーブル4席、個室4席、個室6席、個室15席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 なし |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
久々にランチに行きました。真鯛かぶと煮と思っていましたが『あら煮はヒラメもありますよ〜』と。なかなかお目にかかれないヒラメ君に急遽変更、1200円です。
11時30分くらいですが、オーダーをする入口付近のレジ前からエレベーターあたりまで徐々に人が溜まって行きます…人気です。
小鉢（餡掛け根菜煮物）、茶碗蒸し、香の物、特製ふりかけ（カツオ出汁を取った残りのカツオ節を味付けし乾煎りしたモノ）がセットされ、続いてど〜んとヒラメあら煮…真子付き、ご飯と味噌汁。
このランチの唯一の弱点はご飯…ピカピカツヤツヤとは行かず普通の白飯…が、それ以外はボリュームや品数などお値段からすれば凄いパフォーマンスです。
ヒラメ…もうひと回り大きいあら煮だったら最高だったのですが、真子付きで楽しめました。相変わらず薄い生姜使いで煮方が凄く上手です。身を取りながら煮汁もご飯に乗せて…パクリ…ゴソゴソ…パクリと、気づけば必死になって食べて〜恥ずかしいくらい。
ホント良い魚ランチです。
腰が丸くなったおばぁちゃまも、カクシャクとして接客されていて…こりゃ味と風情で名店ですよ。
若いお客様や女性も結構多くて、『刺し身じゃない煮魚や焼き魚ファンもまぁまぁいるんだ…』と少しビックリ。
また行きます〜ご馳走様でした！