Katsugyo Ryouri Totoya
(活魚料理ととや)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
味がしみしみのぶり大根
ランチタイムは煮魚、焼魚、刺身と幅広いメニュー展開で客を魅了する。
新橋駅前ビル近くの雑居ビル。
12時ちょうど位にエレベーターで4階に上がると並びはなく店内にも空きがあり。
店に入りお会計口で注文と支払いを済ませる。
▪️ぶり大根定食 1,200円(税込)
・ご飯：極小、小、普通、大盛り、特盛り
・味噌汁：普通、大盛り
ご飯と味噌汁のサイズを選べる。
サイズに関係なく料金変更なし。
前回は煮魚系は全て売り切れだったため、念願のぶり大根を注文。
ご飯は大盛り、味噌汁は普通でお願いする。
カウンター席に案内されると、既に茶碗蒸し、小鉢、漬物、鰹節のつくだ煮が並べられている。
席に着くとすぐに味噌汁とご飯がカウンターの中から手渡され、その後大きな器に入れられたぶり大根も渡される。
熱々の茶碗蒸しは、プルんと滑らか。
中には沢山の具が入隠れている。
ぶり大根の煮汁は見た目ほど濃くはなく甘め。
ぶりの旨味たっぷりの煮汁を中心部までしっかりと吸収した大根はとても柔らかくご飯のおかずにも最適。
鰤の身は骨周りに尾身、胴回りの切り身が数切れとかなりのボリューム。
これをご飯の上に乗せて煮汁をご飯に吸わせつつ頂く。
脂の乗った鰤は甘味があり身もやわらか。
煮汁との相性も抜群で、一欠片のぶりに対してご飯が5倍ほど進む。
お新香や佃煮もお供に大盛りのご飯も容易に完食。
食べ終えてからお腹いっぱいということに気付く。
新橋界隈ではトップクラスにお気に入りの魚定食ランチ。
次は刺身かチラシが海鮮丼か。
はたまた焼き魚にするか非常に悩むところ。
巨大な鰤の照り焼き
美味しくてボリュームのある魚料理が食べられる、行列の絶えない新鮮活魚料理のお店。
ランチタイムは煮魚、焼魚、刺身と幅広いメニュー展開で客を魅了する。
新橋駅前ビル近くの雑居ビル。
エレベーターで4階に上がると既に行列ができており、案内されるまで狭いスペースで暫し待つ。
店内に案内されるとお会計口で注文と支払いを済ませる。
▪️ぶりの照り焼き定食 1,200円(税込)
・ご飯：極小、小、普通、大盛り、特盛り
・味噌汁：普通、大盛り
ご飯と味噌汁のサイズを選べる。
サイズに関係なく料金変更なし。
ご飯は大盛り、味噌汁は普通でお願いする。
再び店内で並び席に案内されるのを待つ。
2人掛けテーブルに案内されると、テーブル上には、茶碗蒸し、煮物、漬物、鰹節のつくだ煮が並べられている。
メインの魚料理が来るまでこちらを食べながら待つことに。
熱々出来たての茶碗蒸しは、つるりと滑らかな食感の中には沢山の具が入っている。
煮物には里芋がふたつにお肉や野菜がたっぷりと。
こちらもなかなかの食べ応え。
二品を食べ終えて手持ち無沙汰にしていると漸くメインが登場。
皿の上に鎮座する大きな鰤の切り身。
サーロインステーキのような大きさに驚く。
どれだけ大型の鰤なんだろう。
照り焼きのタレもたっぷりと嬉しい量。
脇には大根おろしが添えられる。
大盛りのご飯は深めの茶碗に擦り切れ一杯。
こちらも申し分ないボリューム。
鰤の身に箸を入れるとそのやわらかさが伝わってくる。
脂がしっかりと乗った旨味たっぷりの身と、パリッと焼かれた甘味のある皮目。
食感のコントラストも面白い。
タレは甘すぎずしょっぱすぎずに良い塩梅。
ご飯にバウンドさせて味付きご飯も楽しめる。
出汁の風味をしっかりと感じる味噌汁も素晴らしい。
食のスピードがグングンと早まり、ご飯も鰤もみるみる減っていく。
最後のタレまでご飯にかけて完食。
かなり満足度の高いランチ。
煮魚は早々に売り切れたようなので、次回は早めのランチで狙いたい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Katsugyo Ryouri Totoya（Katsugyo Ryouri Totoya）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3571-0118 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-19-6 新和ビル ４Ｆ |
| 交通方式 |
JR・地下鉄・ゆりかもめ新橋駅徒歩1分 距离新橋 130 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
お通しとお椀 600円 |
座位、設備
| 座位數 |
49 Seats （ カウンター18席、テーブル2席、テーブル4席、個室4席、個室6席、個室15席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 なし |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
ランチタイムでは煮魚、焼魚、刺身など幅広い定食を提供しており、魚好きにとっては天国のようなお店。
新橋駅前ビル近くの雑居ビル。
12時過ぎにエレベーターで4階に上がると降りた目の前に行列が。
折り返すように並び待つことに。
順番に店内に案内されさらに店内で並ぶ。
会計口に近づいてきて声掛けされたら注文と支払いを済ませる。
▪️ぎんだら西京焼き 1,200円(税込)
・ご飯：極小、小、普通、大盛り、特盛り
・味噌汁：普通、大盛り
ご飯と味噌汁のサイズを選べる。
サイズに関係なく料金変更なし。
前回はぶり大根を食べたのでこの日は焼き魚で。
ご飯、味噌汁ともに普通でお願いする。
カウンター席には茶碗蒸し、小鉢、漬物、鰹節のつくだ煮が用意されている。
メインが来るまでこちらを少しつまみながら待つ。
出来たて熱々の茶碗蒸しは、滑らかな喉越しで具沢山。
小鉢は豚肉と豆腐の餡掛けのよう。
優しい味付けで胃にも優しい。
魚が焼き上がるとカウンター越しに、ご飯、味噌汁、焼き魚と順に手渡される。
脂の乗りきった銀ダラはほろりと崩れ西京味噌の風味と脂の旨味が相まって最高に美味い。
皮は香ばしく、さらに旨味が濃厚。
おろしに醤油を少量垂らして合間に挟むことでさっぱりさせる。
普通盛りのご飯はちょっと物足いと思ったが、食べ終えれば満足。
新橋界隈ではトップクラスでお気に入りの魚定食。
煮魚も焼き魚も美味しくおすすめのお店。