Shimbashi Won
(新橋 をん)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimbashi Won
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3432-8338 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-11-5 新橋DXビル 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩３分 距离新橋 217 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2006.8.22 |
これも2年前のレビューになっちゃいます。
少々きついレビューなのでどうしようか迷っているうちに埋もれました。
でも、まぁまぁ、レビュー数も増えて評価も高いようですので、一人くらい少々きついこと書いても体勢に影響はないと勝手に判断しアップします。(苦笑)
このお店に行ってみようと思ったきっかけは、マイレビューアーのTOMITさんのレビューがきっかけです。
「本気に迷う」とまで書かれたお店に、超方向音痴の私がたどり着けるか?(笑)
ちょうど友人との会食の場所を探していたときだったので、これ幸いと予約してみました。
で、当日、やはり怖いので(笑)30分以上前に新橋について場所を探しました。(笑)
確かに判りにくいや。(笑)
でも見つけました。
と言うことで、少々時間があったので竜馬で0次会。(笑)
ほぼ開店時間と同時の予約でしたので一番客でした。
それにしてもこの友人、全然迷わず、すぐ判ったそうです。
凄いなぁ。
今回、敢えて料理の画像にコメントを書いていないのには理由があります。
2年前ですので、今はお値段判りませんが確か、全てお任せで、料理が一人6000円くらいだったように記憶しております。
で、カウンターのみのお店は時間が経つにつれ、全て「予約」客で埋まります。
15人くらいでいっぱいのはずですので、全く同じ料理を15人前作るわけですね。
だいぶ効率は良いはず。
でもって、静かに出される料理をお酒と友に楽しんでいました。
確かに良い味、しております。
うん、ここは口が肥えた「あのお客様」をお連れしても大丈夫だろうと判断し、食事の途中に翌週の予約を試みました。
運良く二席あいていたのでそのまま予約。
と言う流れです。
料理も〆になり料理人の方の
「今日は鰻のご飯を炊いてみました」の言葉に感動して、これも美味しく頂きました。
と言う若江ですので、店を出たときはかなりの高評価。
会計が高いのは我々が飲み過ぎなので問題なし。
で、大変ショックなだったのは二回目の訪問。
2つの料理を除いて、1週間前と全く同じものが出されました。
いくら何でも前回食事中に予約を入れているわけですから、それなりの工夫があってもと思うのが人情だと思います。
でも當店は全員に同じものを出すんですね。
しかも〆の時に
「今日は鰻のご飯を炊いてみました」
と前回と全く同じ事を言われた私は思いっきり興ざめ。
ただ、お連れしたお客様には満足して戴けたようなので、この評価にとどめました。
その後色々な和食のお店を逝くうちに、やはり當店のシステムは、所謂「個人経営の良店」という範疇では、かなり評価が下がるものであると痛感しております。
又、全く違うソースからの情報なので真偽はわかりませんが、當店はこの料理人の方のオーナー天ではなく、この界隈に複数様々な業態でお店を出しているとある資本系の1店であると言うことも聞きました。
まぁ、そうだとしたら逆に少し納得ですが。
全てお任せで全く文句はありませんが、献立を考えるときに、私が感じる配慮をしてくれないお店はあまり行く気が起きませんね。
ま、今逝けば全然違うものが食べられると思うので、その一瞬は良い評価かもしれませんが。
くろぎにしても水野にしても、同じように全てお任せですが、何週間連続で行こうが間違っても料理をかぶらせたりしません。
定番メニューがある居酒屋じゃないのですから、常連を求めるなら、常連になれるお店作りが大事だと思いました。
以上は全くの私感で御座いますので御容赦願います。