Honkonya Shinbashi Ten
(香港屋)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Honkonya Shinbashi Ten（Honkonya Shinbashi Ten）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
03-3289-1146 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 1F |
| 交通方式 |
都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩１分 距离新橋 106 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 近くの有料駐車場：京急しんちか駐車場196台収容、ほか |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
チャーシューメンをいただいた。
麺
薄い黄色の中太ちぢれ麺で、断面は角の取れた四角。茹で加減は硬め、僅かに粉っぽさを感じるが、喉越しは悪くない、かん水も少し感じる麺。
スープ
透き通った薄い醤油ラーメンスープ色で、最初の香りは、トンガラ。醤油ダネは醤油が折れており塩気も丁度よい。チャーシュー由来なのか仄かだが何やら肉が乾いたようなにおいがある。浮アブラは少ない。
具材
チャーシュー、メンマ、青みに水菜、薬味に半割り小口切りの長ネギ。チャーシューは煮チャーシューで、腿か腕だろうか5ミリ強厚のもの。ややパサ感があるが、肉感が残っている。塩気は丁度よい。メンマは薄めに切った体で最近の凝った味付けでなく、ほぼ甘味のない仕上げ、昔ながらというか好感が持てる。
感想
新橋駅前ビル1号館、言わずと知れた狸広(たぬこう)の並びのお店。ずっと気になりながら初めてうかがった。もう少しホンコンチックなのかと思いきや、意外に日本、懐かしいお味に出会えた、ちょっとうれしい。お昼時だからであろうか、可愛い杏仁豆腐が付いてきた。こちらも薄〜いシロップ、極仄かな杏仁の香り、ちょっとチープな懐かしい昭和のお味でした。
ごちそうさまでした。
2023/08/09 昼食