官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Higankaku（Ginza Higankaku）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
050-5600-6054 |
| 可供預訂 |
可以預訂
15歳未満のお子様は個室でのご予約をお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-9-15 ＪＥＷＥＬ ＢＯＸ ＧＩＮＺＡ ９Ｆ |
| 交通方式 |
從東京地鐵銀座線銀座站A3出口徒步5分鐘從JR・東京地鐵銀座線新橋站1出口徒步5分鐘 距离新橋 376 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
僅限晚上10%的服務費·包間使用費10% |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats （ 有單間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,提供投影機,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童
未滿15歲的孩子請預約單間。(表不可用) |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3572-7111 |
今、都内の中華では最も注目を浴びている一軒。
友人と一緒に訪問し、（当店では）御手頃な10,500円のコースを戴いた。
印象に残った料理は、まず、キヌガサ茸と鱶鰭のスープ。
基本の湯がしっかりと美味で、鱶鰭もここ数年戴いたヨシキリでは最も美味しかった。
そして、皆さんが書かれているショウロンポーにも、ビックリした。
皮は極薄ではあるが、箸で持ち上げても、決して破れることはなく、
中のスープも旨味しっかりだった。
聞けば、皮の薄さはわずか0.4ミリでギネスブックに申請中だという。
当店の料理のコンセプトは医食同源、旨味調味料不使用とのことだが、
どの料理も意外としっかりめの味付けで、
鮑のオイスターソースや鮑の煮汁と干し貝柱・伊達鶏の混ぜご飯などは、
（当方の好みより）一寸、塩気が強く感じられた。
また、デザートの一皿目の胡麻団子とココナッツ饅頭とパイは、
内容的に少々面白みに欠ける感があった。
ただ、シェフは福臨門出身ということだけあって、
料理は総じてレベルが高いと思う。
香港の福臨門は、ある時期を境に経営方針が変わり、
昔ながらの手間のかかる仕事をしなくなったと聞くので、
同じ金額を払うのであれば、
（個人的には）断然！当店かなと思う。
従業員の皆様の接客も折り目正しいもので、
食材や調理法等でわからないことがあれば、親切丁寧に対応してくれた。
主にテーブルを担当してくれたのは、
ニコヤカな笑顔が素敵なJさん。カタコトの中国語で話しかけてみると、
吉林省から来日しているとのことだった。
他にも、フロアには上海、北京の女の子がいて、みな仲良くやっているらしい。
支配人の曽さんは、少々話が長い感はあったが、^^;
料理について恐ろしいほど詳しく、物腰も柔らかく、
これぞ一流店と思えるホスピタリティ溢れる接客をこなされていた。
決して安い店ではない・・・が、たまぁの贅沢の利用には、十分お勧め出来る一軒と思う。