コンソメ清きもてなしに 待つばかり 味わい深い酒 とろける和牛の楽 : GINZA 1954

最初に出てくるのが、コンソメスープです。「ととのえる」というおもてなしですね。
店長クラスのバーテンダーはウィスキーへの造詣も深く、好みに合わせた素敵なウィスキーを提供してくれます。気楽に飲みたい時に訪れたいお店です。

■ジントニック
　初めてのお店では、まずこれを頼みます。
なんとなくですが、作り方や出来上がりを見ればそのバーテンダーやお店のウィスキーへの姿勢が見えてくるように思えます。う〜ん、という感じでした。
■Glen Elgin 11
　ダルモアが好きだと伝えると、こちらを勧めてくれました。ボトラーズですが、どこだったか。
濃厚・甘口でありながらスッと抜けていくのは素性の良さでしょうか、
■Raggan more 12
　中道系でしょうか。とても飲みやすいです。いわゆるグビグビいってしまう、危ないお酒のカテゴリーです。
◆至極の和牛カツサンド　8,000円
「最上級和牛ランプ肉を贅沢に使ったサンドイッチ」というこのお店の看板メニューです。至極という惹句に偽りありません。こんなにとろけるような味わいのカツは初めて食べました。満足度マックス！　確かにこれを食べるためだけに飲みにくる人の気持ちが分かります。

合計　16,940円(2名)

ご馳走様でした。