官方消息
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Sushi Kusumi
(寿司 久寿美)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Kusumi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5456-9815 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-5-10 金成ビル ２階 |
| 交通方式 |
從新橋站步行僅2分鐘。從銀座站B5出口徒步7分鐘。有樂町站步行12分鐘。 距离新橋 287 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人 半包廂 (日式房間) |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
商量。可以，但也有睏難的情況。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.6.14 |
| 電話號碼 |
03-3575-0151 |
2014/10/06（月）dinner
時間は10時。お鮨を食べたいと銀座へ繰り出すが、
空いてる店は少ない。新規店を検索しながらたどり着いたのは、
クラブが集中する八丁目。
ポルシェビルの対面あたりのビルの2階。
銀座の小規模のクラブ店が点在しているビルの中に、
まだ新しい上品な木造の横開きのドアがあります。
大人数のお客様がはけた後らしく、
カウンターを一人で占有して食事にありつきます。
まずは、お通し。
・白魚の和え物…醬油を少しかけて生姜醤油で新鮮で透明な白魚。
つぎは、適当にお刺身を切っていただきます。（◎はおススメ）
◎中トロ…柔らかすぎる食感。脂ものって香り立つ。鮪には店主も自信。
・ひらめ
・さば
◎カツオのお腹の部分…柔らかく。刻み包丁からしみこむ醬油の味。
◎さんま…まさに旬。とけるレベルの脂のノリ具合。
焼き物は1品だけ
・イカの炙り
そして、〆ににぎりを。
◎中トロ…少し甘め？お刺身のほうがうまい。
◎アナゴ…ふっくらした食感。ご飯の存在を消すレベルの主張。旨い。
・ウニ軍艦
◎卵焼き…ところどころにオレンジ色。新鮮すぎてときほぐせないためだそう。
一人鮨だったので、常連さん特有の雰囲気が居心地の悪さもありましたが、
にぎりあたりから色々話をさせていただいました。
18歳から銀座にでてきて40年間ほど鮨握ってるそうです。
仕入れは築地で自ら行うそうですが、この日は台風だったので明日の心配されてました。
2時まで営業しているのとカウンターでも喫煙OK。
夜の店の方々にも重宝されるお店ですね。
今日は名刺代わりにとご配慮いただいたお会計でした。
粋ですね～。