海苔を纏った麺はちゅるんとモチプル。つけ汁はあっさり醤油ながら動物系の旨味がしっかり
らぁめんほりうち新橋店@新橋
ざるらぁめん¥850
シンプルながら麺とお出汁の風味を味わえるざるらぁめん。海苔を纏った麺はちゅるんとモチプル。つけ汁はあっさり醤油ながら動物系の旨味がしっかり。刻みチャーシューは肉々しくワイルド。並盛250gはボリューム満点
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あっさり醤油に納豆&玉子が加わることで旨味が増す不思議ならぁめん！
らぁめんほりうち新橋店
納豆らぁめん¥920、大盛り¥30
あっさり醤油に納豆&玉子が加わることで旨味が増す不思議なスープ。刻み海苔たっぷりで磯の風味もプラスされ美味。中太平打ち麺はツルッといけるモチプル食感。チャーシューも厚切りでボリュームありますね。
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納豆はざるにも合いますね！
らぁめんほりうち新橋店
納豆ざるらぁめん¥970、大盛り¥30
久しぶりのほりうちさんで初のざるらぁめん。鶏、豚ベースのあっさり醤油に、卵で溶いた納豆がよく合うつけ汁は、唐辛子が入ってほんのりピリ辛仕立て。加水率高めの中太麺はモチプル食感で美味！
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納豆らぁめんがイチオシ
以前こちらでラーメンを頂いたときは、太麺なのにスープが超あっさりでパンチが足りないなと思ったのですが、どうやら「納豆らぁめん」がイチオシらしいので試してみることに。
麺の量は並150g、大盛り250gとのこと。大盛り無料なので欲張って大盛りで注文。
納豆は生卵で溶いて海苔が乗ってきます。
納豆のあたりの麺を啜ってみると、もっちりした太麺の食感と納豆の風味が、さながら納豆パスタのよう。
納豆と卵が入ることで、スープにもコクが出て、麺とのバランスも良くなっています。
これはこれでアリですね。
納豆が苦手でなければ一度お試し下さい。
あっさりすぎるラーメン
新橋、大勝軒の斜め前に昨年オープンしたラーメン屋さん、ほりうち。
あっさり醤油味のラーメンがいただけると聞いて行ってみました。
ラーメンは¥690で大盛り（麺250g）にしても料金変わらずです。
スープはちょっと濁った感じの薄い醤油色。
鶏ガラベースと思われますが、なんかコンソメっぽい風味。化調かな…
カエシはかなり控えめで薄味。一口目は良いのですが、食べ進めるにつれて飽きがきます。
麺は中太麺の平打ち、ちょいちぢれタイプ。モチッとした喜多方ラーメンっぽい感じです。
チャーシューはよく煮込まれていますが、パサッとしてて肉感に乏しい。
うーん、不味くはないのですが、、、評価が難しい店です。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ramen Horiuchi
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
03-6435-8970 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-19-4 桜井ビル 1F |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩２分 距离新橋 184 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ カウンター14席／テーブル2卓8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 半個室も無し |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くの有料駐車場：新橋2-16-1ニュー新橋ビル200台収容、ほか。路駐はもってのほか。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服裝規定 |
湯気や油による臭いが付いてもいい服装でお越しやす。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.5.29 |
| 備註 |
朝らぁめん ＆ 朝雑炊 は平日～11時まで |
らぁめんほりうち新橋店@新橋
納豆ざるらぁめん¥970
モチプル麺に卵で溶いた納豆を絡めてちゅるんといただく納豆ざるらぁめん。キリッとシャープなカエシであっさり仕立てながら豚の旨味もしっかり。麺量も並盛250gで食べ応え充分。〆はスープ割りで完食完飲❗️
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