餐廳資訊
細節
| 店名 |
Collage（Collage）
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|---|---|
| 類型 | 法式、西式料理 |
| 預約・查詢 |
050-5589-7074 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・ご予約状況およびその他の理由によりご要望に添えない場合がございますので予めご了承ください。 |
| 地址 |
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド東京 28F |
| 交通方式 |
■從JR線新橋站...汐留口徒步約7分鐘。從都營地鐵大江戶線汐留站...站直達酒店。從百合海鷗線汐留站...站直達酒店。距離都營地鐵淺草線新橋站...檢票口步行約7分鐘。■東京地鐵銀座線新橋站...從檢票口步行約7分鐘。■ (從成田機場乘坐計程車的客人) 約80分鐘到達酒店。■ (從成田機場乘坐電車前來的乘客) 從機場乘坐成田特快，在東京站下車。換乘JR山手線・京浜東北線，前往新橋。距汐留口步行約7分鐘。■ (從羽田機場乘坐計程車的客人) 約30分鐘到達酒店。■ (從羽田機場乘坐電車前來的乘客) 從機場乘坐京濱急行在品川站下車。換乘JR山手線・京浜東北線，前往新橋。距汐留口步行約7分鐘。■ (開車前來的客人) 距離首都高速公路、汐留IC約3分鐘。 距离汐留 104 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。 |
座位、設備
| 座位數 |
55 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納6人、可容納8人 將設有 1 間私人房間。 *最多10人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 室內250個車位，使用費:300日元/30分鐘 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位,無障礙空間,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
住客必須年滿 11 歲才能使用此服務。 |
| 服裝規定 |
商務休閒裝（午餐、晚餐） *建議男性顧客穿夾克。 *請勿穿著淺色服飾（四分之三褲等短褲、T卹、涼鞋等無領襯衫）入店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.8.1 |
| 電話號碼 |
03-6388-8745 |
| 備註 |
■使用餐廳顧客可享停車費折扣。餐廳使用折扣：5,000日圓以下/1小時免費 5,000日圓以上～10,000日圓以下/2小時免費 10,000日圓以上/4小時免費 ■取消費用如下。・前日：50% ・當天：100% |
汐留駅にあるコンラッド東京の28階にあります。
店内は広々してて席数が多く天井高くて窓もガラス張りで開放感あります。大きな窓からはビル群が立ち並ぶダイナミックな夜景が一望出来てロケーション最高。
15000円のコースを頂きました。
頂いたのは
◯シェフからの小さな贈り物
甘海老の上にクリスタルキャビア、液体窒素で凍らせたヴィシソワーズのパウダー、カダイフのようなじゃがいものフライ。
山梨県産富士の介のコンフィクレソンと山葵
低温調理日した富士の介サーモンにフレンチキャビアとレンコンをのせて。レモンとバターと卵黄のソースにピリッと辛いクレソンソース。山葵のパウダーで香りを楽しんで。サーモンはキメが細かくしっとりしていてまろやかな旨味が口に広がります。
◯鴨肉のトルテリーニレモングラスのエキューム
トルテリーニの中には鴨肉のミンチとフォアグラのムースが。ジロール茸を添えて。南高梅とオレンジのソースにレモングラスとコブミカンのフォーム。南高梅をソースに使うのが面白い。甘酸っぱくて香りも爽やか。ジューシーな具材のトルテリーニとソースがマリアージュ。
◯国産天然猪のコンビネーション 栗とレンズ豆
猪はローストと赤ワイン煮込みの2種の調理法で。ごぼう、レンズ豆、キャラメリゼした栗を添えて。竹炭て風味付けしたポテトペースト。猪のローストは旨味が濃厚で弾力ありモチモチ。赤ワイン煮込みはホロホロとやわらかく煮込まれててコクがあり赤ワインの酸味と風味がしっかり。
◯葡萄とフロマージュクリュジャスミンアイス
クリームチーズケーキにはフレッシュな葡萄と巨峰、葡萄ゼリー、ラベンダーのハチミツと貴醸酒を混ぜたクリーム。ジャスミンアイスの下にはクランブル。
◯カフェ
見た目も美しく繊細なお料理は和の食材を組み合わせていて創作的です。軽やかで上品な味付けで何を頂いても美味しかったです。
ボリュームも上品なので男の人だと全然足らないかも。
サービスは丁寧で雰囲気は高級感ありモダンで素敵。
記念日によさそう！