餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hidaka ya
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、中國菜、食堂 |
|
03-3431-0025 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区新橋3-25-19 |
| 交通方式 |
ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】烏森口 徒歩２分 距离新橋 137 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、JCB） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くのコインパーキング：新橋2-16-1ニュー新橋ビル駐車場200台収容、ほか |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
2020.01.01（水）晴れ 初訪問 11:17入店 先客15 後客9 11:22提供
タンメン＋餃子：730円
新年明けましておめでとうございます！！
本年度もよろしくお願いいたします。
正月出勤の際に訪問。
入店してタッチパネル式のメニュー表で「野菜たっぷりタンメン+餃子」を押して注文。
セットだと20円引きとの事なので選択しました。
卓上にはS&Bブラックペッパーパウダー・醤油・ラー油・酢が完備。
待つ事、約5分でタンメンが到着。
麺は黄色っぽい平打ち麺。
茹で加減は少し柔らかめ。
噛むと多加水系の麺でツルツルとした舌触りで滑らかさを感じます。
少し柔めだが悪くない食感でした。
具：豚肉・キャベツ・白菜・モヤシ・人参・玉葱・ニラ
豚肉は肩ロースの小間切れの物。肉質は固めで量はかなり少なめ。
キャベツなどの野菜はシャッキリとした仕上がりで食感の良さがありました。
野菜の量が多め。
スープは塩味。熱々な温度です。
鶏ガラ系出汁でセントラルキッチン的な作りです。
しかし、旨味や野菜の甘味があって悪くないですね〜
塩分は丁度よく、化調はやや強め。
途中で卓上のブラックペッパーを大量投入。
黒胡椒の辛味が利いて味が引き締まります。
相性は抜群です！！
餃子はタンメン到着から約3分後に到着。
具は挽き肉・キャベツ・ニラで構成。
焦げ目は丁度よい。
卓上にある醤油、お酢、ラー油を小皿に垂らして食べます。
中の餡は臭みもなどは皆無で美味しいです。
少し油が多めで油っぽさがありましたが、及第点の出来映えです。
総評
麺は柔め・・・個人的にはも少し固めでも良い気がしました。
チープなスープに大量の粉胡椒がとても合ってました！！
肉は少なめだが野菜が多めなのが嬉しいですね〜
餃子は美味しいです。肉類の補給に最適でした。
ご馳走さまでした。