官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
SHU GINZA（SHU GINZA）
|
|---|---|
| 類型 | 鐵板燒、牛排、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-3788 |
| 可供預訂 |
可以預訂
Webで空席がない場合もお電話にてお席が取れる場合があります。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座8-5-18 Cortile GinzaⅣ BLDG B1F |
| 交通方式 |
從新橋站徒步3分鐘從銀座站徒步8分鐘 距离新橋 263 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7010001232808 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 鐵板燒吧台座位10個、鐵板燒包廂1個（6席）） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 使用單間時1間單間費用為5,000日元。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 有吸煙空間 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有燒酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
吧臺席是小學生以上，單間是嬰幼兒以上可以使用。有一張兒童座椅 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.6.3 |
| 電話號碼 |
03-6264-6123 |
| 備註 |
過敏和素食主義者等的菜單和兒童菜單是單獨對應的，所以請在預約時或者來店時告知。 |
2019年6月にオープンした鉄板焼き店にランチにお伺いしました。場所は銀座8丁目、外堀通りの1本東側の通り沿い「コルティーレ銀座4ビル」の地下1階。名古屋に3店舗ある鉄板焼き店が銀座に進出とのこと。コロナの影響による休業開けランチ営業を開始されました。
程よく高級感のある落ち着いたカウンター席、個室（鉄板カウンター設置）も拝見させていただきましたが、シャンデリアなどもあり銀座らしいゴージャスな雰囲気です。
ランチは¥4,000からありますが、本日は・黒毛和牛フィレステーキランチA ¥9,000（サ別10%, w/o tax）をお願いしました。
・タコの柔らか煮、冬瓜
味もよく染みた、本当に柔らかいタコ、冬瓜が美味しい夏がやってきました。
・じゃがいもの冷製スープ
中に入ったコンソメジュレが涼しげな暑い日に嬉しい、爽やかなお味のスープ。
・スズキ、ズッキーニ、アスパラガス
夏が旬のスズキは爽やかなクリームソースで。こんがりした皮部分も美味しい。
・自家農園野菜のサラダ
ユズ味噌ドレッシング、パルメザンチーズ。とても新鮮です。
・黒毛和牛フィレステーキ80g
神戸牛メインのお店なのですが、今日は飛騨牛のヒレ肉。レンコン、ナス、ニンニクチップももの凄く美味しそうです。ほんのり赤身のある断面。歯がなくても食べられる柔らかさで、甘みも十分です。最高。お肉は塩ワサビで、野菜は飛騨のたまり醤油と、もろみを使った自家製薬味が絶品で、もろみの薬味はそれだけでお酒のアテにも良さそうです。
・ガーリックライス +¥500
とろろ昆布の赤出汁付き。ガーリックライスも特徴があって柴漬けヒジキと一緒に調理されています。柴漬けの酸味が軽やかな和風で、とても美味しいご飯でした。
・自家製オレンジシャーベット、シャインマスカット
最後は爽やかなデザートで。そして一緒に出していただた美味しそうな緑の粒はブレスケアでした。心遣いがとても嬉しいです。
暑い夏、牛肉やニンニクはとても元気が出ます。鉄板焼きの魅力の1つはシェフとお話しながら目の前で調理していただけることだと思うのですが、担当していただいた山内シェフは手際の良さはもちろん、お話も興味深く、楽しいランチタイムを過ごさせていただきました。ごちそうさまでした！