【冬季限定】肉玉子とじうどん旨辛みそ味‼️
はし田たい吉@新橋
【限定】肉玉子とじうどん旨辛みそ味(白飯付き)¥1250、野菜天¥300、ごぼう天¥200、瓶ビール(中)¥600
冬季限定の旨辛味噌、やっと頂くことが出来ました。あご出汁ベースにコクのある味噌を合わせ、ピリッと辛味を効かせた味噌煮込み風うどん。お肉と玉子の旨みで味わい深く仕上がった逸杯‼️あったまります
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この時期、カレーうどんを食べたくなりますよね!
はし田たい吉@新橋
鶏白湯カレーうどん¥1100、ひとくち追い飯¥50、野菜天¥300、ごぼう天¥200、瓶ビール(中)¥600
寒くなるとほぼ昼で売り切れる鶏白湯カレー。
濃厚な鶏の旨味とたっぷりのスパイスで刺激的なカレーうどん。つるもちやわうどん、コロコロ鶏肉やフライドオニオンの風味も格別。〆は一口追い飯ドボンでフィニッシュ!
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のりたまプラス炙りとり皮で親子のりたまうどん‼️ コレもウマい
はし田たい吉@新橋
炙りとり皮うどん¥1100、卵とじ¥150、岩海苔¥100、野菜天¥300、ちくわ天¥150、瓶ビール(中)¥600
のりたまプラス炙りとり皮で親子のりたまうどん。
とり皮と卵の相性はもちろん抜群❗️さらにたっぷりのネギ、岩のりで風味もよく、ベースのあご出汁の旨みも相まって絶品のつるもちやわうどん‼️
さっくり軽く揚がった天ぷらはビールのつまみにピッタリ!
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温かい豆乳担々うどんの登場です‼️
はし田たい吉@新橋
豆乳担々うどん¥1000、野菜天¥300、ちくわ天¥150、瓶ビール(中)¥600
夏の定番冷やし豆乳担々の暖かいバージョン!
店のスタッフもあまりの旨さに絶句したという逸品。
豆乳スープは熱が入ることで風味を増して旨みも倍増!肉味噌やツルモチやわうどんの食感も抜群。お腹いっぱいで〆のご飯までいけなかったのは残念、、、
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やめられない「のりたま」‼️
はし田たい吉@新橋
かけうどん¥600、岩のり¥100、卵とじ¥150、ごぼう天¥200、大根天¥150、ちくわ天¥150、瓶ビール(中)×2 ¥1200
はし田たい吉さんのうどんは全メニュー制覇しましたが、温かいうどんで一番なのがこの「のりたま」‼️
あご出汁に浮かぶ溶き卵に風味の良い岩海苔が合わさるともうこれは異次元w 天かす投入もおろし生姜投入もこれまた美味❗️お試しあれ〜
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つるもちやわのうどんとあご出汁には、何を組み合わせても抜群の旨さですが、「のりたま」は最強かもw
はし田たい吉@新橋
かけうどん¥600、岩のり¥100、卵とじ¥150、野菜天¥300、かしわ天×2¥300、瓶ビール(中)×2¥1200
のりたまうどん‼️
かき卵に風味の良い岩海苔をたっぷり。この組み合わせ最強かも卓上の天かすのせるとググッとコクが出て、おろし生姜を加えると爽やかに。箸が止まらない旨さです。もちろん揚げたて天ぷらの旨さも格別。
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コクと旨みの豆乳坦々! 一口飯で冷製リゾットも美味
はし田たい吉@新橋
冷やし豆乳担々うどん¥1000、野菜天¥300、ごぼう店¥200、瓶ビール(中)¥600
夏季限定の「冷やしすだちうどん」は超人気の為昼で売切れ、、コレは一度食べてみなきゃ、、
と、気を取り直して、野菜天、ごぼう天をつまみにビールを。揚げたてカリサク、シャッキリ食感のごぼう天、肉厚ジューシーな椎茸、トロッとしたナス、風味の良いピーマンと,ビールのつまみにはちょっと贅沢なラインナップ。
つまみを食べ終える頃を見計らって豆乳坦々登場。あご出汁など「和」な風味に、コクのある豆乳やピリ辛な辣油で坦々麺らしさを演出。キュッと締まったツルモチ博多うどんも抜群の食感。
肉味噌もたっぷりで食べ応えあるな、、、と思ってたら、黒胡椒たっぷりの一口飯のサービス。
黒胡椒が入ることで一気に洋風な味わいに変貌。
このアレンジもイイですね。さすがです。
でも、、お腹いっぱい、、、w
しっかり完食して,ごちそうさま。
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待望の夜営業スタート❗️日曜昼も営業とのこと‼️
はし田たい吉@新橋
冷やし豆乳担々うどん¥900、野菜天¥300、ごぼう天¥200、瓶ビール(中)¥600
㊗️夜営業再開‼️
ランチタイムは連日行列になってる超人気店。
1年半ほどの夜休業期間を経てついに夜営業再開。嬉しい限りです。
まずは、味しみ大根、とろとろナス、ピーマンの天ぷらとシャキシャキごぼう天をアテにラガー
ランチタイムには味わえない至福のひととき
天ぷらをアテに一杯やったあとは、変わり種の「冷やし豆乳担々うどん」。 あご出汁の旨みにコクのある豆乳、たっぷり肉味噌にツルモチうどんが超絶美味!うどんを食べ終えたら白飯ドボンしたいところですが、今日は我慢w
ごちそうさまでした。
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「たい吉」は、肉、卵、ごぼう天、かしわ天のオールスター全部のせ!
気温が低いおかげか、今日ははし田たい吉さんの行列が少ない。というか外待ちゼロ!
慌てて入店すると中では1名お待ちだったので、
「たい吉うどん」¥1050の食券を購入し、少々待って着席。
たい吉うどんは、肉、卵、ごぼう天、かしわ天のオールスター全部のせ。卵はこの時期「温玉」か「卵とじ」が選べるので今日は「卵とじ」をお願いしました。
3分ほどで着丼。あご出汁の良い香りと天ぷらの香ばしい香りが食欲をそそります。
風味豊かなお出汁にはお肉が入ることでコクが加わりさらに深い味わいに。つるもちやわの博多うどんの組み合わせももちろん絶妙。
ふんわり仕立ての卵とじは身体温まる優しい味。
シャキシャキのごぼう天は、そのままでも塩をつけても美味。しっとり柔らかなかしわ天には卓上の柚子胡椒が合いますね。
ごちそうさまでした。
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寒い日は鶏白湯カレーであったまろう
1ヶ月ぶりのはし田たい吉さん。
このところやけにカレーうどんづいているので、大好きなこちらのカレーうどんもいただいておきます。
鶏白湯カレーうどん¥1000、ごぼう天¥150、一口追飯¥50
鶏白湯をベースに十種類以上のスパイスを組み合わせた本格カレーうどん。口当たりはまろやかながら、しっかり辛みがあり、その奥に鶏の旨みが凝縮されてる感じ。トッピングのフライドオニオンの風味も効いてますね。
このカレーにつるもちやわの博多うどんの食感が不思議とマッチするんですね。次からオーダーしたごぼう天はシャッキリ食感でアクセントに。
うどんを食べ終えてら、残ったカレーに一口追い飯ドボンでスパイシーリゾットに。通常の白飯より少なめの一口追い飯があるのは良いですね。で、コレも美味い!ごちそうさまでした。
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キリッと〆られた「つるもちやわ」うどんは、超なめらかな舌触りに適度なコシの絶妙な食感
今日はタイミングが良かったようで待ちは3人。5分ほどの待ち時間で入店できました。
注文は、ごぼう天ぶっかけうどん(冷)¥780に、かしわ天¥200。
キリッと〆られた「つるもちやわ」うどんは、超なめらかな舌触りに適度なコシの絶妙な食感。
鰹節や岩海苔、大根おろしにたっぷりの万能ネギがトッピングされているので、付属の甘めのお出汁をかけていただくのも良いですが、卓上のあご出汁醤油の旨味が深くて好みなので、半分くらいはあご出汁醤油で食べちゃいますね。
サクサクのごぼう天にはピンクロックソルト、しっとりかしわ天には柚子胡椒をちょっとつけてさっぱりと。しかし何もかも美味いな、、、ごちそうさまでした。
と、帰る時には待ち行列が10人ほどに、、ラッキーでした。
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釜玉明太子バターうどんは明太カルボナーラっぽくて美味。カレー飯の旨さはちょっとヤバいかも。
昼時は常に行列の人気店「はし田たい吉」さん。
今日は朝から雨模様ということもあり、店外1名、店内2名の待ち。5分ほどで着席できました。ラッキー。
注文は、釜玉明太子バターうどん¥860、カレー飯¥380。
その日に打ち立ての自家製麺は、つるもちやわ食感の本格派博多うどん。コシのある讃岐とは真逆の柔らかい食感なんですが、慣れるとコレがクセになります。
このつるもちやわうどんの釜玉に明太子とバター。一気にかき混ぜて、卓上のあご出汁醤油少々と付属のブラックペッパーをふりかけると、熱々のうどんで良い具合に玉子に熱が入って明太カルボナーラ風に。明太子の風味も良いですね。
カレー飯は、カレーうどんにも使っている鶏白湯ベースのコクのあるカレー。辛さは控えめながら風味もよくスパイシー。うどんにも合いますがご飯にもバッチリですね。卓上の激辛昆布をほんの少し投入すると一気に激辛になるので要注意ですw
ごちそうさまでした。
※年始は1/5から営業とのこと。
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新メニュー!「梅とろわかめうどん」は豪華で爽やか
1ヶ月ぶりのツルモチやわうどんのはし田たい吉さんで、梅とろわかめうどん(新メニュー!)¥830
+ごぼう天¥150
+おにぎり¥100
新メニューの「梅トロわかめうどん」は、風味豊かなお出汁に、梅干し、わかめ、とろろ、かしわ天がトッピングされた豪華で爽やかなメニュー。私はこれにごぼう天、おにぎりを追加してさらに豪華にw
大ぶりな梅干しを少しずつ崩しながら、歯応えの良いわかめととろろの風味と共に頂きます。意外に梅干しとかしわ天の味の相性が良く、あっさりと頂ける一杯に仕上がってます。
定番のごぼう天、おにぎりは安定の美味さ。
ここのツルモチやわうどんは、行列がなければ毎日でも食べたい逸品なのです。ごちそうさまでした。
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冷やし豆乳坦々、さらっとしていてコク深い豆乳スープが絶品!
またちょっとご無沙汰してしまったはし田たい吉さん。昼時よく前を通るのですが、結構行列がすごくてなかなか寄れていなかったのです。
冷やし豆乳坦々麺¥800、ごぼう天¥150、海老天¥300。
豆乳ベースでさらっとしていながらコク深く、出汁の風味も豊か。辛さは控えめなので卓上の「激辛昆布」をほんの少し追加して辛さ増強。
たっぷりの肉味噌はしっかり目の味付けなので、白飯いっちゃっても良い感じ。
天ぷらは大海老天とごぼう天。サックリ揚げたてで海老はしっとり、ごぼうはシャキッといずれも良い食感です。うん、やっぱりここにはもっと頻繁に通うべきだな、、、と再認識。
ごちそうさまでした。
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打ちたてうどんを堪能するならおろし醤油
久しぶりのはし田たい吉さん。昼時は行列必至なので、ちょっと足が遠のいていましたが、少し時間をずらして訪問したところ待ちナシで入店できました。
今日はおろし醤油うどん¥500、海老天¥300、ごぼう天¥150、ネギ増しという組み合わせ。
キリッと冷えたうどんには、あご出汁醤油をちょっとだけかけていただきます。打ちたての博多うどんの豊かな風味と食感を味わうなら、このおろし醤油うどんが最適です。
プリップリの海老天とシャキシャキのごぼう天はもちろん揚げたてサクサク。軽く塩をつけると素材の旨味がグッと引き出されます。
春夏メニューの「冷やし豆乳坦々うどん」始まりました。
このところお昼時はいつも外待ち数名という状況だったので、随分とご無沙汰してしまった「はし田たい吉」さん
今日は雨で客足が鈍いらしく、外待ちゼロだったので慌てて入店。4月になって大好きな「冷やし豆乳坦々うどん」が再開していたので、迷わず選択。(冷やし豆乳坦々は冬場は提供していないのです)
久しぶりにいただく豆乳坦々のスープは、さらりとした豆乳ベースながらしっかりコクがあって、出汁の風味も豊か。辛さは控えながらしっかり坦々スープの趣き。トッピングの肉味噌、フライドオニオンが、ややもすると単調になりがちな豆乳スープの味と食感に変化を与えており、最後まで飽きずにいただけます。
つるもちやわなうどんは、キュッと冷水で〆られているので、ツルツルでありながらしっかりとしたコシを感じられるとても良い食感。温かいつるもちやわうどんとはだいぶ印象が異なりますが、この食感も好みです。ごちそうさまでした。
昼は混んでいてなかなか寄れないので、早く夜の営業を開始してほしいところです。
やっぱりここの冷やかけの素晴らしさは桁違い
現在、時短営業で夜は営業していないので、ちょっと間があいてしまった博多うどんの「はし田たい吉」さん。
行列覚悟で昼の訪問、、、と、思ったらタイミング良くすぐに入店できました。
注文は、冷やかけ¥450、かしわ天¥200、ごぼう天¥150、ちくわ天¥100。スタンプカード提示でネギ増量無料。
久しぶりの冷やかけ。
冷たいのにあご出汁の風味豊かで旨味に溢れたつゆ。冷水でキュッと締められたつるもちうどんは柔らかな中にもしっかりとコシがあり、また、小麦の風味も豊か。
天ぷらは全て揚げたて。かしわ天は鶏ムネ肉をサクサクしっとりに仕上げた逸品。もちろんごぼう天のシャキシャキ感もちくわ天のボリューム感も秀逸。ああ、海老天も頼めば良かった、、、
まだしばらくは時短営業とのことだったので、またランチタイムに訪問してみます。
シンプルなおろし醤油で小麦の風味を堪能
今日は冷たいうどんな気分。
なのて、シンプルに「おろし醤油うどん」¥500と海老天¥300、ごぼう天¥150という組み合わせ。
卓上のあご出汁醤油を、大根おろし部分にかけていただきます。
つるもちやわの博多うどんも冷やしだと割としっかりコシがあって程よい歯応え。味付け控えて小麦の風味を堪能です。
さっくりの大海老天は抜群の火入れで身はしっとり。シャキシャキ感を残したごぼう天も良い風味。
うん、美味、、っと食べ終わったときに何故か急にカレーうどんが食べたくなったので、次回はカレーうどんにしようと思います。
久しぶりの天ざる。ぎゅっと締まったつるもちうどんもやっぱり絶品
今日は20個貯まったスタンプカードで「お好きなうどん一杯サービス」ってことで、無料で天ざる(¥1200)をいただきました。
つるもちのうどんは、ぎゅっと〆られてしっかり歯応え。久しぶりのざるうどんの食感は「素晴らしい」の一言。
天ぷらは大海老天、かしわ天をはじめ、野菜天はニンジンのほか、味しみ大根天ととろーりナス天。海老天はピンクロックソルトで、かしわ天、大根天には柚子胡椒、ニンジン、ナス天は天つゆでそれぞれいただきました。
どれもさっくり軽く揚がっており、特に海老と鶏肉の火入れが絶妙です。
最後にあご出汁のお汁をいただいて、ごちそうさま。
新年一発目もやっぱり「たい吉」
新年一発目のつるもちやわうどんは、定番の
の「たい吉」¥950に、大海老天¥300追加。
ビール¥600もいただいて良い気分。
ひとまず、かしわ天、ごぼう天、大海老天をつまみにビールをグイッと。
久しぶりにいただくこちらの天ぷらは、相変わらずさっくり軽く揚がっていて、ごぼうはシャキシャキ、かしわはしっとり、海老はプリッと、、火入れの具合も絶妙。さすがです。
ひとしきりビールを頂いたのちにうどんをいただきます。肉うどんに温玉という鉄板の組み合わせは、あご出汁の豊かな風味に、肉の旨味とコクがプラスされ、これを温玉が纏め上げています。
今年もつるもちやわうどんをたくさん頂こうと思います。
ここはうどん屋さんですよ、、、っていう声が聞こえてきそう…
今日は、上海老天丼大盛り。なんてメニューにないのに無理矢理お願いしました。
海老天¥300×3、野菜天¥240、白飯¥120×2の食券を購入し、〆て¥1380で上海老天丼大盛りの出来上がり。
天ぷらのボリュームが凄いので、一旦、海老2尾とナス天を蓋に退避させてからいただきます。
さっくり揚げたての大海老天、とろとろナスとよく火の通ったニンジンに、シャッキリ食感のゴボウ天がアクセント。控えめなタレで衣のサクサクが残っておりこれが上品な味わいを演出しています。
ここの天ぷら、ホントにウマい、
あ、今度はかしわ天も入れてみようかな、、、(めんどくさい客)
冷やがけのお出汁の素晴らしさを再認識
本日は天ぷらうどん¥1200を冷やがけで。
はし田たい吉 新橋店さんのメニューもコレで一通り制覇しました。
こちら、何を食べてもちょっとした感動を覚えるほどハイレベルですが、中でもここの冷やがけのお出汁は特に絶品なのです。キリッと冷えているのにお出汁の香りが立っており、控えめな塩味と相まっていつまででも飲んでいたい味。本日改めて再認識しました。
つるもちうどんとの相性ももちろん抜群。温かいお出汁も素晴らしいですが、私は冷やがけ推しです。
さっくり軽く揚がった天ぷらも大海老天をはじめ、かしわ天の他、今日は野菜天の一部を味しみ大根天ととろとろナス天にアレンジしてくれました。こういったちょっとした気遣いもさすがです。
さて、メニューも一通り制覇したので、二巡目はその日の気分でいただいてみたいと思います。
冬の限定トッピング、フルセットでいただきました。
今日は冬の限定トッピングをフルセットで。
かけうどん¥450、卵とじ¥100、大根の天ぷら¥150、とろとろナスの天ぷら¥240、ネギ増し。
ネギとかき卵の色合いが食欲をそそります。風味豊かなお出汁と卵、合わないわけがありません。さらに、おろし生姜追加で爽やかな風味に。
味しみ大根の天ぷらは、先日同様柚子胡椒でサクじゅわっといただきます。
とろとろナスは皮を剥いたナスの天ぷら。
皮を剥いてから揚げることで、食感がとろっとろに変わるんですね。ナス好きにはたまりません。
冬の限定トッピング、病みつきになる旨さです。
冬の限定トッピングはじまりました。
1週間ぶりのはし田たい吉さん。
冬の限定トッピングとして、「卵とじ」¥100、「出汁がしみた大根の天ぷら」¥150、「とろとろナスの天ぷら」¥240がはじまってました、
卵とじは先日いただいたので、今日は出汁がしみた大根の天ぷら¥150をかしわ天うどん(冷)¥750と共に。
大根の天ぷらは、お出汁がしみた大根をカラッと天ぷらにしていて、何もつけなくても風味の良いお出汁の味で美味しくいただけますが、「柚子胡椒が合いますよ」と言われ、試してみると、意外やピリッと味が締まってこれまた美味。酒のつまみにも良い味です。
もちろん、冷たいお出汁でいただくつるもちやわうどんとの相性もバッチリ。
次回はとろとろナスの天ぷらですね。楽しみです。
来週からかき卵(卵とじ)がレギュラーメニュー化するそうです。
肉うどん¥750、かき卵¥100、ちくわ天¥100
かき卵は、来週ぐらいからレギュラーメニュー化の予定とのことですが、ひと足先に頂きました。
ここのお肉には、温玉も生卵も良く合いますが、かき卵との相性も抜群です。
おろし生姜がよく合うとのことなので試してみると、お肉と卵のコク深い味わいに爽やかな清涼感を与えてくれて一味違った美味しさに変化しますね。
ちくわもサックリふわふわな仕上がりで、そのままでも良し、汁につけてまた良しとこれも必食のサイドメニューです。
その他、冬のメニューとして大根の天ぷらがあるそうで、そちらも近々開始するとのことなので、楽しみです。
博多うどんのお店で絶品天丼を頂きました。
今日は無理言って、海老天¥300×2、野菜天(ナス、ピーマン、ニンジン)¥240、白飯¥120で天丼を作ってもらいました。
※前回訪問時に、「昼時は対応出来ないけど、夜の空いている時間帯なら、、、」と言われていたので閉店間際に行ってお願いしました。
さっくり軽く揚がった大ぶりの海老天は、タレをかけてしまうのがもったいない気もしますが、やや甘めでコクのあるタレと合わせると専門店を軽く凌駕するハイレベルな天丼が出来上がります。食べ始めると、もう箸が止まりません。絶品です。
タレの量やご飯とのバランスなど、普段作らないメニューを専門店レベルで仕上げる味のセンスは、さすがとしか言いようがありません。
さらに、スープ代わりに注文したかけうどん¥450は、半玉で、、、と伝えたら¥200返金してくれました。とても良心的です。
また、空いている時にお願いしようと思います。
博多うどん 初体験ですが好みです。
内幸町駅近く。本格派博多うどんの人気店「はし田たい吉」さん。カウンターのみ13席のちんまりしたオシャレなお店です。
「ごぼう天ぶっかけうどん」の冷やし ¥680をいただきました。
コシの強い讃岐うどんではなく、もちっとして柔らかい平打ちのうどん。讃岐うどんを食べ慣れていると最初はちょっと違和感を感じますが、食べ進めるうちにつるもちの食感とやや甘めのお出汁が好きになってきます。
美しく盛り付けられたうどんには、揚げたてのささがきごぼうの天ぷらの他、岩海苔、削り節、大根おろし、青ネギがトッピングされているので、一口一口、ちょっとした味の変化も楽しめます。
肉うどんやかしわうどんなどの他、鶏白湯カレーうどん¥900や、冷やし豆乳坦々うどん¥800なんていう変わりダネもあるので、一通り試してみたいですね。
店名 |
Honkakuha Hakata Udon Hasida Taikiti
|
---|---|
類型 | 烏龍麵 |
03-6257-3009 |
|
可供預訂 |
無法預約 |
地址 |
東京都港区西新橋1-15-7 |
交通方式 |
都営三田線「内幸町」駅 A3出口 徒歩1分 距离內幸町 267 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算 |
~¥999 ~¥999 |
預算(評價匯總) |
¥1,000~¥1,999~¥999
|
付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位數 |
13 Seats |
---|---|
個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
開店日 |
2019.6.17 |
はし田たい吉@新橋
冷やし豆乳坦々うどん¥1000、チーズ追い飯¥150、野菜天¥300
なめらかな豆乳にコクのある肉味噌、控えめな辛さが上品な豆乳坦々。つるもちやわの博多うどんも冷やしだとコシしっかり。
チーズ追い飯にスープをかけて冷製リゾットもメチャうま‼️
#新橋
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