Honkakuha Hakata Udon Hasida Taikiti
(本格派博多うどん はし田たい吉)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Honkakuha Hakata Udon Hasida Taikiti
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|---|---|
| 類型 | 烏龍麵 |
|
03-6257-3009 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都港区西新橋1-15-7 |
| 交通方式 |
都営三田線「内幸町」駅 A3出口 徒歩1分 距离內幸町 267 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料なし、お通し代なし |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2019.6.17 |
【訪問日】2024年3月6日
ずっと前、開店する前からからうどん屋出来るんだなと思って意識はしていたものの、それきり見に来ることもなかった博多うどんのはし田に初訪問しました。
何でも六本木ヒルズにあったお店が移転再開したものだとか。ミシュランビブグルマンに３年連続で輝いていたそうですからかなりの実力をお持ちのようです。
12時30分ごろには到着。
入口入ったすぐに自販機があり、ここでチケットを買って待つスタイル。前にサラリーマンが２人いたけどすぐに案内されて自分だけになりました。
近隣のサラリーマンやOLが多い印象です。
その後、待つこと１分でカウンターに着席しました。
◆かしわ天ぶっかけ（温） 1.050円
５分くらいで運ばれました。
大きいかしわ天２枚に大根おろし、かつお節、ネギとなかなか良いビジュアル。
隣のサラリーマンが注文したかしわ天ざるには、かしわ天は下味が付いているのでそのままでもいけますが柚子胡椒がオススメと説明しているのが聞こえたが、こちらの提供時には特に説明はなしでした。
ぶっかけはそのままでということなのかな。
鶏ムネ肉のかしわ天は確かに下味が付いていてこのままでも美味しいです。ムネ肉でこの柔らかさと美味さはなかなかのものです。
そして肝心のうどんですが、
はじめての博多うどんは、これがあんまりというか、ほとんどコシのない柔らかいうどん。こういううどんなのだと言われればそうなのだと察するしかないですね。
ぶっかけの出汁はやや薄味で卓上の生姜を少しミックスして自分の好みに近づけていただいた感じです。卓上にはソルトもあったからこれでかしわ天をいただくようにしてもよかったかもね。