官方消息
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特上コースを堪能☆〜雲丹2種食べ比べがそそる！〜
本日の５食目は、こちら「天鮨」さんに訪問です。
以下のコースを注文です。
おまかせ握り特上コース 16900円
☆もずく酢
さっぱり美味しいもずく酢で胃の中を
整えて鮨を食べる準備万端です！
☆磯つぶ貝 うま煮
苦みもなく、旨み濃厚で美味い！
☆ほっき貝 酢味噌和え
酢味噌のかろやかな甘みと淡白な旨みが
マッチしていて美味い！
☆蛸 赤ワイン煮
蛸は柔らかくて甘み、酸味がいい感じです。
☆鰆卵 生姜煮
あ〜、これ美味いけど、魚卵やん。
痛風大丈夫かな（笑）
☆鱧 南蛮漬け
酢が絶妙に効いていて美味しい！
☆松川鰈 塩 酢橘
あっさり塩味で酢橘が爽やかです！
美味い♪
☆中とろ
はい、とろけます♬
間違いない美味しさ！
☆しまあじ
甘みと爽やかな酸味がいい白身！
美味い♪
☆赤いか 塩 酢橘
いかの旨みを酢橘が引き立てていて
美味しい！
☆鮪赤身
旨味の強い赤身！
これも間違いない美味しさ♪
☆鰹刺身 おろしポン酢
今年は鰹が豊漁らしい。
さっぱりとした味で美味い♪
☆鮪のつのとろ 角煮
鮪の脳天らしい。
旨み濃厚で美味しい♪
☆ひらすずき
高級魚！弾力があって噛めば噛むほどに
旨みを感じます。
淡白なのに後味を引く旨みがたまらない！
甘みがあって美味しい♬
☆金目鯛
皮目の香ばしさがいい。
旨み濃厚！美味しい♪
☆大とろ
中とろ同様、口に入れたらとろけます。
脂身も適度な感じで美味しい♪
☆ばふん雲丹 むらさき雲丹 食べ比べ
どちらもまったくくさみがなく、新鮮です！
ばふん雲丹の方が濃厚ですが、あっさりとした
むらさき雲丹も捨てがたい。
甲乙つけがたい美味しさです♬
☆いくら小丼 柚子風味
キラキラと宝石のようないくら！
塩気がちょうど良くて美味しい♪
☆桜海老 茶碗蒸し
桜海老の風味全開の茶碗蒸しです(^^)
☆穴子
絶妙な火入れの穴子！
歯入らないくらいふわふわです。
とけてなくなる！美味しい♬
☆玉
これは高級店によくある感じのプリンみたいな
食感の甘みのある玉で美味い！
☆干瓢巻き
干瓢に味が染みてます！
この干瓢巻き、濃厚な味で好きだなぁ♪
☆赤出汁
あおさ入りの赤出汁！
ホッとする味。美味い♪
☆黒胡麻プリン
上品な甘さで〆のお口直しに最適！
美味しい♪
赤酢のシャリは食べやすいサイズでネタも良くて大満足でした。
焼肉からの連食だったのに美味いから余裕でイケましたね(笑)
また行きたいです！
ご馳走さまでした☆
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimbashi Tenzushi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-1807 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-10-1 庄屋ビル 4-E |
| 交通方式 |
JR新橋站步行1分鐘 距离新橋 251 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 （午餐僅向訂購套餐的顧客收取10%的服務費。） |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 僅單間可吸煙 (僅限電子煙) 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 電話號碼 |
03-6807-3903 |
前回訪問したのが2022年6月だから1年半ぶりくらいです。
ということで、こちら「新橋 天鮨」さんに訪問です。
☆蜆一番出汁
まずは肝臓をいたわる蜆一番出汁で！
う～ん、染みる♪
前菜的な５種のおつまみ
☆磯つぶ貝旨煮
つぶ貝に味が染みてて
美味しい♪
☆鮪の山葵ソース掛け
山葵ソースってのが珍しい。
鮪の旨みが引き立てます。
☆蛸の赤ワイン煮
柔らかく煮られた蛸は美味いねぇ！
赤ワインの風味が良い♪
☆蛍烏賊酢味噌和え
今日は行ったばかりの新物の蛍烏賊！
小さ目だけど、めっちゃ美味しい♬
酢味噌の甘みと蛍烏賊の旨みが
グッとくる逸品！
☆平目エンガワ鯛酒盗和え
まっ、平目エンガワだから
間違いない美味しさ！
☆平目 塩酢橘
しっとりとした食感と白身の上品な旨みの
ある逸品。シャリもいい塩梅。美味しい♪
☆鯵
葱生姜玉葱ソースが掛かっており、
口に入れた瞬間は白身魚の様な上品な旨みで
後から鯵独特な旨みが追いかけてきます！
めっちゃ美味しい♬
☆金目鯛
ふかっとした食感で金目鯛の旨みが堪らない
逸品。やはり金目鯛はめっちゃ美味しい♬
☆赤身漬け
柚子がめっちゃいい仕事をしていて赤身の
旨みを際立たせています。
めっちゃ美味しい♬
☆鮑煮
鮑がめっちゃ柔らかくて美味しい♪
出汁が上品な味で鮑に染みてます。
☆中トロ
これも定番の間違いない中トロ。
そこまで中とろ感なく、赤身よりで
さっぱりとした脂身の旨みです。
美味しい♪
☆鰆のタタキ
皮目が香ばしくて美味しい♪
玉ねぎ醤油の味付けも良い！
身がめっちゃ柔らくてほろっと
ほどける感じ。
☆イクラ小丼
イクラの程よいプチッと感と酢飯が
めっちゃバランス良くて美味しい♪
いくらでも食べられる！！！
☆鰤
そんなにぶりぶりな感じじゃなく、
上品な旨みがあり、後味を引く美味しさ♪
☆銀鱈の漬け
銀鱈の漬けって珍しい。
なんかね、美味しいけど表現しずらい味。
独特な旨みがあります。
☆小肌
まろやかな酸味の〆具合です。
上品な旨みがあり美味しい♪
☆大とろ
こちらも大トロの脂脂しておらずに
上品な脂の甘みがあり美味しい♪
☆メロカマ煮付け
あ～ホッとする逸品。
メロカマは口に入れるとほろっと崩れます。
出汁が染み入る感じでめっちゃ美味しい♬
☆雲丹
ムラサキ雲丹とバフン雲丹でどちらも全く
臭みなしの最高な雲丹。
とろけます！めっちゃ美味しい♬
☆ズワイガニ餡 茶碗蒸し
うん、カニカニだね。
ズワイガニの旨みが効いているけど、
濃厚というより上品な旨みです。
美味しい♪
☆赤出汁
赤味噌の味噌汁。ホッとあったまる。
美味しい。
☆ねぎとろ
普通はとろたくとかになるんだろうけど、
最初にたくわん苦手って言ったから
ねぎとろにしてくれたんかな。
安心して美味しい♪
☆玉
甘いプリン食感の玉。
美味い！
☆水羊羹
〆デザートは和菓子の水羊羹。
さっぱり上品な甘みで美味い。
久しぶりでしたが間違いない美味しさで大満足な鮨でした！！！
ご馳走さまでした☆