官方消息
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新橋 天鮨 で おまかせ握りコース を
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本鮪 大トロ
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バフンウニ
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金目鯛
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鯵
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赤身
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しじみ一番出汁
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鰤 大トロ
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ホウボウ
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鯵
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真鱒
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赤身
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ムロ(銀むつ)煮
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バフンウニ
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ムラサキウニ
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こはだ
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本鮪 大トロ
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いくら小丼ぶり
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蟹あん茶わん蒸し
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トロたく海苔巻き
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玉子焼き
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赤だし
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羊羹
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しじみ一番出汁
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しじみ一番出汁
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アサヒプレミアム生ビール熟撰
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アサヒプレミアム生ビール熟撰
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ホウボウ
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鯵
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真鱒
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真鱒
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日高見
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日高見
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日高見
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セットアップ
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カウンター
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個室風席
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個室風席
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4Fのお店です
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手洗い器
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トイレもきれいでした
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shimbashi Tenzushi
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|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5872-1807 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋2-10-1 庄屋ビル 4-E |
| 交通方式 |
JR新橋站步行1分鐘 距离新橋 251 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 （午餐僅向訂購套餐的顧客收取10%的服務費。） |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 僅單間可吸煙 (僅限電子煙) 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 電話號碼 |
03-6807-3903 |
新橋駅SL広場方面歩いてスグの天鮨さんでお寿司を堪能～。猥雑繁華街を抜けて雑居ビルの4Fで引き戸を通れば、静寂な別世界です。先付しじみの一番出汁から期待が上がり、前菜のお品の良さで確信になります。まぐろに酢味噌なんて・・・と思いきや、しっかり鮪のお味が出てきます。穴子のごぼう巻も、穴子と思えぬ歯ごたえ有る面白い出来。鰤の大トロにも瞠目。天然物の、輪郭がはっきりした脂感。スバラシイ。鯵、ネギ/生姜/玉ねぎ醤油の効きが強い。ごく少量で豊かな風味広がります。おそらくお魚同様鮮度管理が良いのでしょう。分量控えて匙加減の妙を感じます。金目鯛も皮目炙りの焦げ香ばしさに阿らない身の好さで勝負する仕様。ウニ、北海道二条市場で食したウニより美味かったのですが、良いものは東京に集まっている証左ですか、ね。中トロで握り前半戦、大トロで後半戦を締めくくるニクイ構成。鮪のお品の好さは、江戸前職人の矜持の反映かと思われます。職人さんはお若いながらも技は確かで気配り目配り完璧、物腰やわらか、一貫目ご提供の後、シャリの大きさが良かったかどうか確認してくれました。シンプルモダン和風で、居心地よいお店です。新橋で本流江戸前寿司を、新橋 天鮨さん大変お薦めできるお店です。
この日のお品々
先付 しじみ一番出汁
前菜5種 サザエ旨煮・まぐろ酢味噌・タコ煮・筋子おろし・穴子ごぼう巻
握り ホウボウ 塩すだち ・ 鯵 ネギ・生姜・玉ねぎたたき ・ 真鱒 ・
赤身 ・ 中トロ
季節の逸品 ムロ(銀むつ)煮 ・ 鰆のたたき 玉ねぎ醤油 みょうが
握り 鰤 大トロ(腹側) ・ 金目鯛 岩塩 すだち絞り ・ バフンウニ ・
ムラサキウニ ・ こはだ ・ 本鮪 大トロ
小丼 いくら小丼ぶり
蒸物 蟹あん茶わん蒸し
巻物 トロたく海苔巻き
玉 玉子焼き
留椀 赤だし
水菓子 羊羹