官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Inase
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-3145-0410 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋4-19-9 ブランシェ新橋 2F |
| 交通方式 |
JR新橋站烏森口出口:步行3分鐘 距离新橋 248 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
11 Seats （ 吧臺7席，全包間4人×1桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 11人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 最多可供4位客人使用 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 新橋站前有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
兒童可以享受與成人相同的套餐 |
| 開店日 |
2023.5.9 |
ホルモン屋や居酒屋がひしめく狭い路地にあるビルの２階。看板も出てなくて、本当に隠れ家のようなお鮨屋さん。
外の雰囲気を遮断してしっぽり落ち着くカウンター席メインのお店。
いただいたのは、至極のおまかせコース。
旬の食材を取り入れた一品料理と江戸前鮨を織り交ぜた大将の熟練された腕前と拘りを随所に感じる内容。
✔︎三種盛り 真蛸の刺身・もずく・煮蛤
✔︎鹿児島県産 岩牡蠣
✔︎中トロ
✔︎平目
✔︎のどぐろ
✔︎しめさば
✔︎いか
✔︎茶碗蒸し
✔︎えんがわ
✔︎車エビ
✔︎平貝の磯部焼き
✔︎いくらとうにの丼
✔︎穴子
✔︎もろきゅう巻き
✔︎大しじみの赤だし味噌汁
✔︎梅ゼリー
ビールを飲みながら３種盛りをつついて、飲み干す頃に登場した岩牡蠣にビックリ。とても大きく２つにカットされておりレモンとポン酢で楽しみました。美味しすぎて言葉が出ずただただ頷くだけ。
握りはシャリが小ぶりで赤酢なんだけどさほど酸味が強くなくネタの美味しさ存分に引き立ててる。
大トロに近い脂の乗った中トロからスタートし平目、のどくろ、しめさば…とこちらの様子を伺いながらテンポよく提供してくれました。
のどぐろの醤油の焦げた香ばしさとふわりとした柔らかな口溶け、漬け鮪のねっとりとした舌触りと凝縮したうまみ、口の中が常にしあわせで溢れて大変。
手渡しで提供される平貝の磯部焼きは黒胡椒がアクセントで大人の味。お酒のペースが自然と次第に早くなってしまいました。
お酒は、乾杯にハートランドをいただいて、芋焼酎を堪能。フラミンゴオレンジ、クールミントグリーン、夏焼酎ひめあやか。
まだまだ暑いけど、確実に終わりに向かう夏に想いを馳せて、じわり浸りながらお鮨とペアリングにうっとり。
入店時には先客がいて、後にもお客さんが入ってきて、店内は、個室も含めほぼ満席。
大将お一人で手際よく料理とお鮨を切り盛りしていて、しばらくお話しにくかったけど、コースが半分ほど終了しひと段落して会話をはじめると、とても真っ直ぐでおちゃめな一面もあるお人柄にまあ、魅了されました。
カウンターならではの、大将との会話もこのお店の楽しみのひとつかもしれません。
オープンして3ヶ月ほどだというのに、すでに人気店。
訪問時は予約して伺うことをオススメします。