Imari champon
(伊万里ちゃんぽん)- 之前的評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Imari champon
|
|---|---|
| 類型 | 什錦麵 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区西新橋1-3-1 西新橋スクエアビル 2F |
| 交通方式 |
距离內幸町 151 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.6.12 |
岡山から新幹線に乗って凡そ3時間20分後に東京に到着。午後は東京でお仕事ですが、先ずは腹ごしらえ。新幹線の中で食べログ検索をしながら、新橋は内幸町付近の「伊万里ちゃんぽん 新橋店」さんにランチを頂きに行くこととしました。
名前の通り「ちゃんぽん」の店ですが、「長崎ちゃんぽん」ではなく、佐賀県は「伊万里市」に本店があるちゃんぽんの店です。佐賀県というと、独自に進化を遂げた「井出ちゃんぽん」が何と言っても有名なお店。
その「井出ちゃんぽん」の２代目店主のお姉さんが独立して開いたのが、「伊万里ちゃんぽん」なのだそうです。私は「井出ちゃんぽん」が大好きなので、どのような違いがあるのか、興味津々で伺う事としました。なお、「伊万里ちゃんぽん」が食べられるのは東京では新橋店だけ。「井出ちゃんぽん」は、九州と名古屋にしかお店はありません。
「伊万里ちゃんぽん 新橋店」は、西新橋１丁目の「スクエアビル」の2階にあります。お店には
12時頃に着きましたが、既にサラリーマンの行列が6〜7人は出来ています。新橋のサラリーマンってランチの競争が激しくて、大変ですね。田舎の会社で良かったわ〜(笑)。
先ずは並ぶ前に食券を購入するようなので、ベーシックな「ちゃんぽん(半ライス付き)」@1100の食券を購入(現金は使用不可なので要注意)。ちゃんぽんもお客さんの回転は早く、10分程で店内に入れました。
先に食券を買っている為か、5分も経たずに「ちゃんぽん」が着丼。しんなりとした野菜がたっぷりとのっていて、めっちゃ美味そうです。早速頂きます♪
先ずはスープをズズッと飲んでみます。、、、井出ちゃんぽんと同様、豚骨メインのスープですが、伊万里ちゃんぽんは、より優しいマイルドなコクのスープに感じます。
トッピングの具材は、キャベツ・もやし・人参・玉ねぎ・青ネギ・きくらげ・豚肉・かまぼこの8種類。スープには具材の旨みがたっぷり滲み出ていて、もうめっちゃ美味しいですね。野菜も歯応えシャキシャキ、キクラゲもポキポキいい食感です。
麺はさすが、長崎ちゃんぽんと同じ、本物の「ちゃんぽん麺」。「唐あく」と言うかんすいの一種を麺に使った独特の麺で、ふわっと優しい食感の中太麺です。
最後はサービスの半ライスを残ったスープにザブッとぶち込んで、ちゃんぽん雑炊風にして頂きます。きっとこのタイミングで生卵を入れても美味しいかもしれませんね。めっちゃ美味いスープなので、ご飯と一緒につい完飲してしまいました。
次は「特製ちゃんぽん」かな、機会があればまた伺いたいと思います。ご馳走様でした〜。