まさに！一流の鮨を圧倒的なコスパで食べれる店！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Isseki Sanchou
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-1687 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都港区新橋4-20-2 新橋フォーワンビル 1F |
| 交通方式 |
從JR新橋站徒步2分鐘從都營大江戶線、百合海鷗汐留站徒步3分鐘 距离汐留 253 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5010401158456 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。請放心來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.3.20 |
| 電話號碼 |
03-6435-9959 |
| 備註 |
[附近的姊妹店] *步行1分鐘❶ 嚴選烤雞肉串一石三鳥總店電話：03-5843-8909 地址：東京都港區新橋4-20-2 https://tabelog.com/tokyo / A1301/A130103/13250787 / ❷精選烤肉三鳥一石電話：03-6435-7144 地址：東京都港區新橋3-22-2 鶴屋TK 大廈6 樓https://tabelog.com/tokyo/ A1301 /A130103/13267535/ |
【２０２４年３月２０日 初訪問】
焼き鳥と鮨で快進撃を続ける「一石三鳥」さんグループ
鮨業態は新橋に会員制の「鮨 鴉巣」、大阪の「鮨 豊」は
予約でいっぱいの店として大成功を収めております。
そんな一石三鳥さんが、満をきして焼き鳥店と隣に
鮨処 一石三鳥をオープンさせました！
カウンターオンリーの１３席は鮨職人が四人体制と圧巻です
やま幸の鮪を使っていながら￥8,800と驚異的な価格に
開店早々、食べログの予約も連日大変なことになっております
◽️頂いたもの（税込）
一石三鳥コース ¥13,000
日本酒ペアリング ¥8,000
◇逸品
◆握り
◇茶碗蒸し
千葉県横芝光町の生みたて玉子を使っております
このわたと合わせて最初から日本酒にあう最高に美味しい
茶碗蒸しです。最初が茶碗蒸しは初めてかも
◇初鰹(鹿児島)／平貝(愛知)
鰹は漬けにしたもので地辛子で、平貝は軽く炙っており
藻塩と山葵で
◆金目鯛(稲取)
やはり伊豆金目鯛は最高です！直接漁師産から仕入れるだけ合って
鮮度が違います
◆スミイカ
きめ細かに包丁を入れており、口どけが滑らかです
溶けます
◆鰤(伊瀬)
これは最高に脂が乗った鰤です美味しいです
◇ホタルイカなめろう(富山)
ホタルイカをスチームしてバフン雲丹でなめろうにした
というなんとも贅沢は品 富山のホタルイカは最高です
◇あん肝(北海道)
酒蒸ししてから煮付けたとこことで、上品でお酒が進みます
◆青柳(北海道)
別名バ⚪︎貝という不名誉な名前がついておりますが
赤貝とは異なる旨みと歯応えが、赤貝がない時期の役割を
しっかりこなしております
◇赤なまこ酢(佐賀)
唐津の玄界灘で素潜りの漁師さんから直送されるとのことで
聖護院大根と三杯酢でさっぱり！お正月の香りがします
◆いさき(愛媛)
軽く炙られていることで皮目が香ばしく、上品な味わい
◆小肌(天草)
通常3日は酢じめするところを半日～1日にすることで優しく
ジューシーに仕上げたとのことで、小肌が大好きな私も
この小肌は納得の味わい
◇タコ(大船渡)
−60℃に冷凍することで繊維を壊して柔らかくしてから
桜の葉合わせて旨煮にした一品です
これはもっと食べたかった
◆白海老(富山)
富山はホタルイカと鰤としろえびです
鮮度がよく、これは手作業で剥いた最高品質とのことです
◆桜鯛（島根）
淡白で美味しい！鮨ではやはり鯛がないと
◆真カジキ
シロカジキは最高級のものですが、握りで提供されるのは
とても珍しいと思います。それだけ安定供給を受ける自信がある
のでしょう
◇まぐろ山掛け
やま幸のマグロに出汁の効いた大和芋で出汁が美味しい
◇しじみ汁
なんとも滋味溢れる品で身体に染み渡ります
お代わりを勧められるので当然お代わりしました
◆中トロ／大トロ(やま幸)
圧巻の鮪パフォーマンス！この日はオープン初日ということもあり
社長自ら写真撮影に応じていただけました
最高です
◆穴子(対馬)
東京湾の穴子も美味しいですが、少し泥臭いものもあります
その点対馬の穴子はまろやかで身が柔らかいです
ふわふわの食感がたまりません
◇玉子
これも横芝光町の玉子です
てんさい糖と鰹出汁の玉子は羊羹のようです
■日本酒ペアリング（満寿泉オンリー）
・IWA 5 アッサンブラージュ４
・満寿泉 純米吟醸
・やっぱり満寿泉
・満寿泉 Green 生酒
・満寿泉 Pero 生
・満寿泉 ワイン樽熟成 純米大吟醸
日本酒はマネージャーの地元富山の満寿泉オンリーで
ドンペリニヨンの醸造最高責任者が造られた日本酒”IWA5"は
時間経過とともにどんどん香りが花開く、との説明があり
最初から最後までちびちびと味わいました！最高です
感想
まさに、一流の鮨を圧倒的なコスパで頂きました
食べログから予約ができますので、ぜひ体験してみてくださいね
◽️鮨処 一石三鳥
東京都港区新橋4-20-2 新橋フォーワンビル 1F
JR新橋駅より徒歩2分
都営大江戸線・ゆりかもめ汐留駅より徒歩3分
汐留駅から253m
◽️リール動画を作成いたしました
ご参考にしてくださると幸いです
https://www.instagram.com/p/C4wp15tyMMA/