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Komatsuan Souhonke
(小松庵総本家)- 最近的車站：
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【そばの食べ比べ。天ぷら頑張れ！】
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Komatsuan Souhonke
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、天婦羅、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3215-5181 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-6-4 丸の内オアゾ 5F |
| 交通方式 |
JR東京站北口徒步1分鐘OAZO 5樓 距离大手町 236 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
44 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2004.9.14 |
地方から古くからの友人が上京。いろいろ予定があり、東京駅周辺で打合せがてらのランチ。
12時15分過ぎに予約して訪問。数人外でウェイティングしていたので、予約して正解だった。
ここでは1日20食限定の蕎麦産地2種を食べ比べ出来る「蕎麦産地の食べ比べ」と言うメニューがあり、確認するとまだあるそうなので、友人と二人それにした。
『味比べせいろ』には3パターンあり、海老等も入った①「味比べ天せいろ（税込3,960円）」、野菜の
②「味比べ野菜天せいろ（税込2,970円）」、蕎麦だけの③「味比べせいろ（税込1,760円）」…と言った形だが、ここは①の「味比べ天せいろ」にしてみた。
それと蕎麦前に「蕎麦がき（税込1320円）」もオーダーした。
10分で「蕎麦がき」が来た。…結構の量が入っている、一緒に塩と炒ったそばの実が用意され、それにつけて食べる。…蕎麦の実のカリカリ食感も心地よく、塩をつけると良い塩梅の味わいで美味しい。これは当たり。おススメ。
続いて少し間が空いて「味比べ天せいろ」が運ばれて来た。
蕎麦は右が福井産、左が栃木産。栃木産の方が色合いは濃く見える。
「福井県 大野大粒」は福井県大野市の湧水が豊富な恵まれた土地ですでとれた物。食べ比べるとわかるが、風味、香りも強いし、味も濃く感じる。
「栃木県花そば」…色は福井産より濃いが、味は薄め。僕的には福井の方が好み。
どうやら名前の如く、花びらがまだ残る段階で「早刈り」するため、味が熟成されてないのかもしれない。でも収穫量も少ない貴重な食体験は出来た。
一緒に海老天2尾の他、椎茸、アスパラ、筍が天ぷらとして用意される。…天ぷらはカラッとした仕上がりではなく油が回っていて、ちょっと残念な感じ。
蕎麦つゆにつけて、その湿ってシナった感じを誤魔化して食べる事にした。
蕎麦は蕎麦で頑張ってるけど、この天ぷらも重要要素なんだから気を使ってくれたらなぁと思ったランチ。
これがカラッとした天ぷらだったら3.7〜3.8点の評価にできたのに…。