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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihombashi Sushi Tetsu（Nihombashi Sushi Tetsu）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-3217-8888 |
| 可供預訂 |
可以預訂
当日予約不可 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 12F |
| 交通方式 |
距离東京 171 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、Diners、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 大丸の駐車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
大丸東京の【日本ばし すし鉄】さんの大丸東京店に伺いました。
お店の場所はJR東京駅八重洲口と直結している大丸東京の12階レストラン街です。
【すし鉄】さんは慶応2年(1866年)上野池之端で創業した老舗寿司店です。
現在は日本橋本店、日本橋本館、そして今回伺った大丸東京店の3店舗で営業されています。
今回初めての訪問。
本店、本館にも伺ったことはありません。
土曜日の12時過ぎにお店に到着。
店内は満席で、店頭に設置された椅子で待っているお客さんが4人。
店員さんに名前とカウンター席を希望していることを伝え、椅子に座って待ちました。
5分ぐらいでカウンター席に案内されました。
お店はカウンター席とテーブル席が用意されていました。
カウンターは入口側と窓側の2ヵ所に設置されていましたが、私は窓側のカウンター席に案内されました。
◆この日頂いたメニュー
江戸前吹き寄せ(1,320円)
ノンアルコールビール(440円)
※価格は税込み
☆江戸前吹き寄せは各日限定30食とのこと
江戸前吹き寄せは4分ぐらいで提供されました。
吹き寄せには、しじみの味噌汁が付いていました。
吹き寄せは酢飯の上に桜でんぶ、刻んだ干瓢、刻み海苔、錦糸玉子が散りばめられ、その上にネタが盛られていました。
ネタはマグロ4切れ、白身2切れ、イワシ2切れ、サーモン2切れ、いか2切れ、ミル貝1切れ。
ネタはイワシとミル貝以外は、お寿司のネタを切り付けた際に出た切り落としだと思われます。
マグロは赤身でしたが、柔らかい食感で旨味もあって美味しく頂けました。
白身はカンパチだと思いました。
白身、サーモン、いかはクセなどなく普通に美味しかったです。
イワシは脂が乗っていました。
ミル貝は色から韓国産だと思いました。
このミル貝だけは少し独特の風味があって、好みの味わいではありませんでした。
酢飯はほんのり温かい状態でした。
酸味のバランスは良く、少し硬めの食感。
桜でんぶ、干瓢の影響もあって、甘めの酢飯に感じました。
お店は広くて明るい店内。
席のスペースも広く、居心地は良かったです。
今回窓側のカウンター席ということで、東京駅を眺めながらゆっくり過ごすことができました。
接客は丁寧で気になるところはありませんでした。
今回、ミル貝だけ好みとは違いましたが、価格に見合った内容の丼でした。
眺望良好で居心地のいいお店だったので、再訪したいと思いました。
次回は、にぎりを頂きたいと思います。
ごちそうさまでした。