官方消息
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店名 |
Tatsumi(Tatsumi)
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類型 | 天婦羅 |
預約・查詢 |
03-3211-5322 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都千代田区丸の内 1-1-1 パレスホテル東京 6F |
交通方式 |
地下鉄「大手町駅」C13b出口より地下通路直結 距离大手町 270 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (Master、JCB、AMEX、Diners、VISA) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料15% |
座位數 |
6 Seats ( カウンター席のみ) |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 350台 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
飯店內的餐廳 |
服務 |
有品酒師 |
服裝規定 |
スマートカジュアル |
網站 | |
開店日 |
2012.5.17 |
店鋪公關 |
四季折々の味をとじこめた、揚げたてをカウンター席で。(パレスホテル東京6F)
6人掛けのプライベート感があるカウンター席で、会話と共に素材を活かした天麩羅をお楽しみいただけます。上品な口当たりで、風味豊な季節の味わいをお届けいたします。 |
お昼ごはん
【食べログ天ぷら百名店2023】
■ やなぎ¥14,300(税サ別)
毎年、年はじめの予約外食は、天ぷらと決めている。今年は大手町のパレスホテル東京の『天麩羅 巽(てんぷら たつみ)』へ初訪問。受付で予約名を告げると、丁寧にコートを預かってくれ、席へと案内される。『天麩羅 巽 』は、日本料理『和田倉』の一角に店を構える。わずか6席の貴重なシートだ。
いただいたのは、「やなぎ」という下から2番目のコース。年始のランチは、最低でもこのコースからなのだ。先付けに天ぷらが9品とデザートの献立。
パレスホテル東京独自のルートで仕入れられた旬の食材を、紅花油と菜種油のブレンドしたもので軽やかに揚げる。そして、アンデス山脈の岩塩・蕎麦塩・山椒塩・藻塩・能登のお塩、そして天出汁でいただく。油の臭みはなく、薄い衣で食材の旨みが引き出されている天ぷらは、いずれも美味しかった。
ホテルらしい優雅な空間とサービス、わずか6席のシート、ぜひハレの日などに使用したい天ぷら店だ。
01.胡麻豆腐
02.車海老二尾
03.海老頭
04.蓮根
05.鰆
06.アスパラガス
07.箸休めサラダ
08.キス
09.穴子
10.赤茄子
11.天丼
12.ブランマンジェ