金曜日の19時に予約なしでお伺いしました。
18時の打ち合わせの後、寿司が食べたいと思いそのビルのレストラン街をうろうろ「仁」さんを発見、目を疑いました。
下関から東京に出たとは知っていましたが、偶然、縁があるんでしょうね？
この大将には、下関時代にはよくお世話になりました。
運良く角のカウンターが2席空いていて、ラッキー。
今日は15,000円のお任せをお願いしました。
20,000円以上は要予約との事。
殆どのネタが下関からの空輸と言う事で美味いです。
場所柄か、つまみ・寿司共に量は少ないです。
大将がんばれ、また来ます。
牛蒡と海老の煮物
鯛
ヒラマサの炙り
富山のもさえび
ベーコン
つぶ貝
さより
ウチワエビ
下関の地ダコ
白子、タラの芽、コシアブラの天ぷら
———にぎり———
ヒラメ
アカイカ
さばの炙り
中とろ
雲丹
穴子 壇ノ浦
芽ネギ 淡路島
じゅんさいのお汁
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jin
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5872-4699 |
| 可供預訂 |
可以預訂
『食べログを見た』 といって頂けると幸いでございます。 |
| 地址 |
東京都中央区京橋3-1 東京スクエアガーデン 1F |
| 交通方式 |
【乘坐地鐵的情況】 東京Metro銀座線・“京橋站”3號出口直連東京Metro有樂町站・“銀座一丁目站”7號出口步行2分鐘都營淺草線“寶町站”A4號出口步行2分鐘 【乘坐JR的情況】 JR“東京站”八重洲南口步行6分鐘JR“有樂町站”京橋口步行6分鐘 【開車前往的情況】 [首都高速] "羽田機場/澀穀"方向前往的交通......使用都心環狀線“京橋”出口從“成田機場/池袋”方向前往的交通......使用“東銀座”出口・從成田機場乘車約75~145分鐘・從羽田機場乘車約25~45分鐘 距离京橋 132 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥3,000～￥3,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺8席/餐桌8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 單間1間 (最多8人) |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※人數多的情況下，請向店鋪確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.4.18 |
| 電話號碼 |
03-5542-1736 |
| 備註 |
※全面禁煙 |
知り合いが山口時代によく通っていたと言う事で、4年半ぶりに仁さんにお伺いしました。
最近はようやくお客さんが戻ってきたと言う事ですが、コロナが始まった時は閉めようかと思われる位お客さんが少なかった様です。
この日は多分22,000円のコースだと思います。
今もネタのほとんどは下関から引かれているみたいで、豊洲では手に入りにくいネタもあります。
鯨、ふぐなど
刺身は前回同様、ピンクの塩版に巣立ちを擦り溶け出た塩を刺身につけて酒といただく これいいです
●蕪のあんかけ
●のど黒炙り
●鯨
●つぶ貝
●関鯵
●ふぐの白子
どこの寿司屋もタラの白子ですが、とうてい真ふぐの白子にはかないません
●セコガニ
●のど黒の揚げ
○ひらめ
ネタの味がしっかりする
○アオリイカ
つまみになります
○漬け
ストレートに美味い
○鯖の炙り
つまみ握り
○赤貝
これもつまみ握り
○中とろ
○こはだ
締め方がうまいです
○紫雲丹と馬糞雲丹
つまみは刺身中心ですが、揚げ物もあり飽きさせません。
握りもネタとシャリのバランスが取れおいしかったです。