官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
THE CAVE DE OYSTER（THE CAVE DE OYSTER）
|
|---|---|
| 類型 | 牡蠣、生蠔吧、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-3647-4415 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ご予約のお時間に15分以上遅れ、ご連絡が無い場合はキャンセル扱いとなります。 |
| 地址 |
東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 |
| 交通方式 |
從 JR 東京車站八重洲南口步行約 1 分鐘從丸之內線東京站步行約 6 分鐘 距离東京 210 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
108 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 請使用附近的投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.11.19 |
| 備註 |
人工智慧將使用自動語音接聽預訂電話（接聽電話、確認座位可用性並登記預訂）。如果您想直接與商店工作人員交談，請告知 AI，工作人員將會回覆。如果您想要的日期已滿，請嘗試我們附近的姊妹店。・Emit Fish Bar Oyster & Grill 銀座六店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13206802/ ・8TH SEA OYSTER Bar 銀座走廊店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A13016231301456 |
以前から行きたかったオイスターバー
【THE CAVE DE OYSTER TOKYO】
がコロナ禍を終えて今年4月26日にリニューアルオープンしたので行ってきました。
場所は、ヤエチカですけど…地上だと東京駅の八重洲口南側(銀座線/京橋寄り)にある高速バス乗り場の地下あたり。ヤエチカだとスシロー・てんや等の辺り。
ランチタイムが15時ラストオーダーでしたけど14時50分位に伺いました(汗)先客は、数えてませんが…かなり賑わってます。カップルや女性同士が多いけど…意外に？男性同士やお一人の男性など男性客が多くてビックリ。
オーダーは、スマホからQRコードを読み取って行います。この日は、たまたま？生牡蠣が半額だったので…生牡蠣4つを注文するより6つを注文した方が安いので…オイスター6つ&牡蠣フライ等のランチセット。
グラスワインも飲みたかったんですが…このあと人と会う予定だったので控えました。
店内は、天井が高く吹き抜けなので…開放感があり落ち着いたお洒落な雰囲気。まぁ…バー(アルコール提供店)が昼から営業してるので、ホテルのラウンジみたいな雰囲気ですね。
(普段…私が食べ歩いてるお店とはかなり違う…苦笑)
一般的なオイスターは、紫外線殺菌海水洗浄なんですけど…ココの牡蠣は、特許製法にて富山湾海洋深層水を用いて日本中の牡蠣を洗浄してるのが特徴です。
(以前、調べておいた。苦笑)
ゼネラルオイスターは、東証マザースに上場してる飲食店でありながら…日本の牡蠣養殖を下支えしてる企業です。
主なグループ会社
岩手県 ゼネラルオイスタービレッジ
茨城県 ヒューマンウェブ(全国の店舗運営管理)
広島県 日本かきセンター(東京本社)
愛媛県 中尾水産テクノロジー
沖縄県 ジーオーファーム
沖縄県 沖縄久米島研究所
因みに…日本かきセンターは、卸売事業なので日本全国の色々な牡蠣を扱う飲食店等にも出荷されてます。
店舗は…北海道以外全て直営店
北海道
8TH SEA OYSTER Bar ココノ ススキノ店 [FC店]
宮城
仙台ステーションオイスターバー エスパル仙台店
茨城
8TH SEA OYSTER Bar水戸京成店
東京
カーブ・ド・オイスター 東京駅八重洲地下街店
オイスターテーブル 上野さくらテラス店
シュリンプ＆オイスターハウス 西武池袋店
ガンボ＆オイスターバー 新宿ルミネエスト店
フィッシュ＆オイスターバー 西武渋谷店
8TH SEA OYSTER Bar銀座コリドー店
エミット フィッシュバー オイスター&グリル GINZA SIX店
8TH SEA OYSTER Barパルコヤ上野店
8TH SEA OYSTER Bar 渋谷ヒカリエ店
神奈川
ガンボ＆オイスターバー 横浜そごう店
オイスタープレート ラゾーナ川崎店
8TH SEA OYSTER Bar 横浜モアーズ店
キンカウーカ グリル&オイスターバー 横浜ベイクォーター店
千葉
ガンボ＆オイスターバー 千葉そごう店
愛知
オイスタールーム 名古屋ラシック店
8TH SEA OYSTER Bar名古屋JRゲートタワー店
富山
入善 牡蠣ノ星
大阪
オイスタールーム 梅田ハービスエント店
8TH SEA OYSTER Bar阪急グランドビル店
ガンボ＆オイスターバー なんばパークス店
8TH SEA OYSTER Market Kitchen阪急うめだ本店
8TH SEA OYSTER Bar & Grill ルクア大阪店
兵庫
8TH SEA OYSTER Barミント神戸店
福岡
レカイエ オイスターバー JR博多シティ店
8TH SEA OYSTER Bar 天神ソラリアプラザ店
と…北海道〜九州まで日本中にあります。前置きは、こんな感じ(*^^*)
この日の食事は…
【限定15食】牡蠣フライと4種の焼き牡蠣 1580円
(牡蠣スープ／サラダ／十八穀米ごはん付き)
旬の真牡蠣プレート 6個 半額で… 1991円
合計 3571円
この日に提供されて食べた生牡蠣は、
福岡県 糸島産 〜濃厚みるくがき〜
兵庫県 相生産 〜相生の恵〜
兵庫県 室津産 真牡蠣
糸島産の生牡蠣は、さっぱりした舌触りでした。兵庫県産の相生産は、実が大きく食べごたえ十分。真牡蠣は、濃厚な味わいでした。
三種類の生牡蠣食べてみて…私個人的には、相生の恵という品種の牡蠣が好きだなぁ～。皆様も行かれて…どの牡蠣が好きか教えて下さいね。
せっかくなので…牡蠣フライと焼き牡蠣のランチセットも試食しました。牡蠣は、全体的に小ぶりです。普段…生牡蠣しか食べないからカキフライは、とんかついなば和光以来の久しぶり。
う～んと、まぁ…好みですからねぇ(汗)
やはり…私は、生牡蠣が好きだなぁ～って感じ。
牡蠣の出汁スープ
これ超〜美味しかった。おかわりしたいくらい(^^ゞ
ごはん
体にいい？十八穀米らしいんですけど…ボソボソしてて私の馬鹿舌には、合わないので２口食べて残しました。バケットや白米に変更できるのかなぁ？分かりませんが…次回行ったら十八穀米以外が食べたい(苦笑)
はじめてのカーブドオイスター東京は、一人楽しくオイスター三昧でした。今後は、ココ以外にも系列店のランチタイムに行ってみたいです。
ごちそう様でした。また来ます。