大手町カンファレンスセンターの横浜家系❕ : Yokohama Iekei Ramen Kamariya Ootemachi Ten

大手町カンファレンスセンターのB1Fの横浜家系ラーメン初訪問です。店名は『釜利谷』さん。「かまりや」と読むようです。

入ってすぐ左横の食券販売機にて『とんこつ醤油 味玉 920円』のボタンをプッシュ。

こちらの家系ラーメンはとんこつ塩味やとんこつ味噌味もあります。私のイメージでは家系ラーメンといえばとんこつ醤油一本のイメージだったので他のバリエーションがあることにちょっとビックリ。他店でもあるのでしょうかね？

でも私は初訪問なので基本の家系正統派のとんこつ醤油でいただきます！

麺の硬さ、味の濃さ、油の量を告げるのも家系の定石。麺の硬さは「普通」、味の濃さは「薄め」、油の量は「少なめ」でお店のお姉さんに告げました。意気地無しのおじさんです。おじさんになると消化に響くのです（笑）

すでに13時30分を回っているけど店内はほぼ満席。家系ラーメンの根強いファンがいらっしゃるのですね。

久々に食べる家系ラーメン。家系ラーメンの定義通り、とんこつ醤油のスープ、太麺のストレート麺、叉焼一枚にほうれん草に海苔が3枚立てての盛り付け。

スープを飲むと味薄めで油の量少なめですが、これでも結構濃い味に感じます。でも旨いスープです。続けてスープを飲みたくなります。

太目の麺は短いのですね。モチモチで美味しい。麺をすすってはレンゲでスープを飲みたくなるローテーション。家系もいいですね。最近はさっぱり味の醤油ラーメンを好んで食べていましたが、たまには濃厚家系ラーメンもいいものだと再発見しました。クセになり、中毒になるのも理解できました！