官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
CIRCULO（CIRCULO）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5869-3977 |
| 可供預訂 |
可以預訂
・平日と土曜祝日ではランチメニューが異なります。 |
| 地址 |
東京都千代田区丸の内1-4-5 三菱UFJ信託銀行本店ビル B1F |
| 交通方式 |
從JR東京站丸之內北口徒步4分鐘從地鐵丸之內線東京站4a口徒步2分鐘從地鐵東西線大手町站B1出口徒步4分鐘從大手町站182m 距离大手町 182 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5021001010171 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料なし |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 另外，吧臺有4個座位，涼臺有20人的座位。） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 27人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 請使用大樓的收費停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有露天雅座 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,可帶寵物,提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-5222-6033 |
［最寄駅］
JR東京駅丸の内北口→徒歩4分程度
店名は「CIRCULO(シルクロ)」
本日は当日思いつきで、急遽ディナー予約をして初訪問。
お店は地下一階ではあるが、吹き抜け構造なので全く持って地下にいる事は感じさせません。
おまけにテラス席もあって開放的。
Circuloシェフは高山憲介氏。
スパニッシュ、フレンチなど多様な業態のスーシェフを務めフランスへ単身修行へ。
三ツ星レストラン「L'Assiette Champenoise」で研鑽を積み帰国後、丸の内「Circulo」シェフに就任。素晴らしいご経歴をお持ちのシェフが腕を振るってくれます。
アラカルトメニューは無く、コースからのチョイスとなりますが、当日予約ですと食材準備の関係で選べるのは「ディナーショートコース」のみとなります。
もし他のコースを希望の場合は前日までの予約が必要となります。
［本日のオーダー］※価格は全て税込表記
ディナーショートコース ¥5,800-
◉アミューズ 福岡県オーム乳業のマスカルポーネチーズ
▶︎▶︎▶︎濃厚なミルクの風味と優しい甘さ、滑らかさの特徴が際立つオーム乳業のマスカルポーネ。上にはマンゴーと生ハムを乗せて甘さと塩味のバランスが絶妙。
◉パテ・ド・カンパーニュ
▶︎▶︎▶︎ 8時間ゆっくりと焼き上げたパテは食感ふんわり。エゴマスタード(えごま入りマスタード)はマイルドな旨みと爽やかな酸味があって、付けて食べれば更に美味しくなりますよ♪
◉イカのカルボナーラ
▶︎▶︎▶︎パスタの代わりに「イカ」を使ったカルボナーラ。カリカリベーコンの食感とミモレットチーズの旨み。これ新発想な一皿でめちゃくちゃ美味い！
自宅でも作ってみよう！
◉ブイヤベース
▶︎▶︎▶︎愛媛県産真鯛はふわふわ。
お魚とムール貝が美味しいのは勿論のこと、ソースがめちゃくちゃ美味い！人参ベースの香味野菜、魚のアラ、ノドグロの殻、穴子、スパイス、などを丁寧に裏漉しして、約9時間程かけてつくっているそう。荒越しスープのテクスチャーで、まるで食べるスープ。
→→ブイヤベースを食べ終えた頃、メニューに載っていないサプライズの一品が出てきた！
土瓶からお皿に注がれるのは、濃厚な「アサリの出汁のスープ」。
そこに、モチモチの全粒粉の中華麺をスタッフさんが入れてくれます。
具は無いのに、こんなにも美味しいなんて、、、
こういうサプライズ的なお皿って嬉しいですね^ ^
◉仔羊肩ロースのロースト
▶︎▶︎▶︎お店に到着した頃から、ゆっくりと火入れを始めたという仔羊は旨み凝縮で鮮やかなロゼ色に仕上がっている。特有のクセのある香りも全く感じられない。脂身もあるのだが、脂身も毛嫌いせずに食べてみて！しっかり味がのって美味しいです。
お皿の回りに振られた黒いスパイスはネパール産の「ティムールペッパー」。
初めて食べましたが、いわゆるネパールの山椒です。 山椒の仲間であり、特有のピリピリとした強い刺激と柑橘系を思わせるような爽やかな香りが特徴で、仔羊との相性も抜群でした！
◉ヌガーグラッセ
▶︎▶︎▶︎こちらはアイスケーキの事ですが、冷たい食感と中にぎっしり詰められたフルーツ達が、食後をさっぱりと締めくくってくれました。
〈ドリンク〉
◉ 東京クラフト ¥850-
◉ シチリア アラキ/インソニア ¥1,100-
リーズナブルなのに、途中のサプライズアサリ出汁ラーメンが出てきたり、どの料理も妥協なく丁寧に作られていました。
サービスも凄く気持ちよくて、お値段以上の価値観は充分に感じられる良店です！
「CIRCULO」さんのスペシャリテは、季節で中身の内容が変わる「パイ包み焼き」。
事前予約がマストなので、今度は絶対食べてみたい！
ご馳走様でした！
ぷはぁ〜。
▷投稿時点数(3.65)
▷投稿時口コミ数(265人)
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