Torikai Souhonke
(鳥開総本家)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Torikai Souhonke
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|---|---|
| 類型 | 雞肉料理、親子丼飯 |
|
03-6271-8850 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都中央区八重洲2-2-1 東京ミッドタウン八重洲 B1F |
| 交通方式 |
距离東京 255 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 |
https://www.yaesu.tokyo-midtown.com/shop-restaurant/detail/91000 |
東京駅のすぐお隣に開業したばかりの東京ミッドタウン八重洲。
その地下に構えるのが本格鶏専門店の「鳥開総本家」さん。
名古屋を中心に15店舗を展開する一店となり、関東では「羽田エアポートガーデン店」と「アーバンドックららぽーと豊洲店」など。
フードコートやプレミアム・アウトレットに出店されている上手い戦略。
ご自慢のふわふわ親子丼をはじめ、名古屋コーチンの焼き鳥や唐揚げなど本物のおいしさを提供されています。
場所は東京駅より地下道で直結する東京ミッドタウン八重洲地下1階。
明るい木目調で統一された外観に下がる白い暖簾。
イートインスペースはカウンター4席、2人掛けテーブル席が4つ。モダンなピアノジャズが流れる明るい空間。おしぼりはテーブルの引き出しに有り。
主なメニューはこの辺り。
・三河鶏の親子丼 1,180円
・名古屋コーチン 親子丼 1,680円
・特選名古屋コーチン 親子丼 1,980円
・鶏肉めし 1,200円
・焼き鳥丼 1,360円
・名古屋コーチンの焼きしゃぶ丼 1,780円
・若鶏の唐揚げ定食 980円
と、鶏を主軸としたものばかり。
焼き鳥や手羽先などの焼き物も単品から頼めて、ちょい呑みもできてしまうおつまみも。
頂いたものは以下の通り。
●名古屋コーチンの焼きしゃぶ丼 1,780円
●唐揚げセット 330円
思ったよりも提供に時間がかかり、15分で着丼となりました。
メニューのイラストのようにお肉が花びらのような螺旋状にはなっておらず、、
牛丼的なフォルムで、タレに浸された卵黄は後乗せスタイル。
早速、卵黄を乗せたら解き放って頂きます。
名古屋コーチンを使った鶏肉、噛みしめるとタレの甘旨味がしっかり引き出されて浸れるおいしさ！
ご飯にもタレが浸透して、さらっとした印象で甘みの統一感。
刻み海苔も良い風味を添えてくれます。
やっぱり食べたくなる鶏唐揚げ。
丸みを帯びた揚げたては、サクッとした衣と身はしっかりした食感で噛むほどに膨らむ旨み。衣の旨味や食感を身の溢れるあぶらに染めて楽しむ2個セット。
丼ぶりに付いてくる鶏スープが割と美味しく、舌に伝わるストレートな味も印象的。
名古屋らしくやや甘めの味付けながら、唐揚げと一緒に美味しく頂けました。
お昼時とあって、次第に順番待ちの列が店前にできていき、待っている方の視線を感じながら頂くのがやや落ち着かずに気になるところ。
鶏料理を食べたい気分を満たしてくれるのはもちろんの事、テイクアウトとしてお弁当や唐揚げの量り売りも可能。
特に手羽先唐揚げは2023年第14回からあげグランプリ手羽先部門で最高金賞を受賞された自信作。
美味しそうな一品だけを狙っても使い勝手が良さそうな駅チカの一店です。
□鳥開総本家 東京ミッドタウン八重洲店
所在地：東京都中央区八重洲2-2-1
東京ミッドタウン八重洲B1F
電話番号：03-6271-8850
営業時間：10:00～21:00
定休日：施設に準ずる
滞在時間：30分
お会計：2,110円税込
入店時間：平日11時半頃、待ち無し