Temmo
(てん茂)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Temmo（Temmo）
|
|---|---|
| 類型 | 天婦羅 |
| 預約・查詢 |
03-3241-7035 |
| 可供預訂 |
可以預訂
土曜夜は前日までに要予約 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋本町4-1-3 |
| 交通方式 |
ＪＲ総武本線 新日本橋駅 徒歩１分 距离新日本橋 50 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ カウンター9席、座敷8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
四季折々のネタを胡麻油で揚げた江戸前の味、天ぷら てん茂
＜接待＞や＜デート＞にもおすすめの明治18年創業の老舗店。120年継承しつづけた胡麻油で揚げた江戸前の味を、四季折々のネタでご堪能ください。鮎や2月の半ばは白魚などその時の旬の食材を。5月〜9月中旬限定の「外房アワビ」は1／4カットの大きなアワビを使い、肉厚で弾力のある食べ応え十分の貴重な一品。夏の「鮑」、秋の「栗の渋皮揚げ」は当店ならではの味です。また、夏に旬の鹿児島県日吉町緑竹のてんぷら... |
初見山。お昼のAコース+赤ワインボトルを所望。
キス（鱚）の天ぷらが食べたく，迷わずAコースに。
こちらの【キス（鱚）】天は，今まで食したことのないほど，厚みとジューシーさが交錯する逸品です。
銀座や浅草界隈で経験したキス天とは，明らかに違います。
次にまったく他と違うのは，【アナゴ（穴子）】。一本揚げなのは言うに及ばすですが，なんでしょう，穴子の身のふっくら感，香り，そしてごくわずかに残してある骨と皮の歯応えが他を凌駕している感じです。
お味噌汁。お出汁のうまみにうっすらと乗ったお味噌（赤だし~あわせ系でしょうか）。
【豆腐】が木綿なのか，絹なのか，高野豆腐なのかぁ~と舌が行き来しますが，淡いお味噌の汁と共存共栄の浮き身で，お椀の中の小宇宙 ― これは素晴らしい ♪ と感じました。
お新香も，自家製のぬか床で，あっさり・こりっと旬のお野菜を漬けてあり，代々受け継がれてきたというお店の風格がぎゅっと凝縮されたものを感じました。
是非またお邪魔したい一店です。