餐廳資訊
細節
| 店名 |
Makoto（Makoto）
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、西式料理 |
| 預約・查詢 |
03-3241-7502 |
| 可供預訂 | |
| 地址 |
東京都中央区日本橋本町1-4-5 |
| 交通方式 |
距离三越前 177 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA） |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
お店の大将と20年来も親しくしている方に連れて行ってもらいました。
お店は迷路のような日本橋の裏小路に看板もなく佇んでいます。
政治家・スポーツ選手や会社の役員さんなども多くくるようです。一階は白木のカウンターのみ。
二階にはテーブル席があるそうです。常連さんのためか、何も言わずにどんどん進んでいきます。
まず最初にコールスローが出てきますが、これも美味。そのあと、小海老フライ（３）と牡蠣フライ（１）が出てきて、貝のコキールが登場。食べ終わるとさっさか女性の店員さんが片付けます。
ステーキの前に「たんのわさびのせ」が出てきましたが、やわらかくコンビーフのような味でまろやかです。
さてステーキですが、大将がおもむろに巨大な高級牛の塊を冷蔵庫から出してきて、かなり大きくカットしてくれます。ご一緒の常連さんは「あ、ワタシは少なめでいいですよ」と。こちらにはかなり多目で出してくれました。
とても大きいですが、中はレアに少し熱が通っている状態でカットしてあるステーキを箸で頂きます。
ジュージューいうステーキを想像していましたが大違い。やはり上品で「和」の職人芸が加わります。
味は塩味に山葵でさっぱりです。旨味が十分あるのにお腹にもたれません。このあたりの上品さが常連さんの心をつかむのでしょう。余計な脂はカットの段階で切り落としています。
後半は蜂蜜トースト少しにおかかご飯と海老出汁の味噌スープが。どれもおいしいです。
〆はブランデー＋コーヒー＋ミルクのカクテルがデザートに。お腹も一杯になったところで失礼しました。
お店はわかりずらい場所にありますが、知る人ぞ知るお店なのでしょう。
日本橋裏小路に別世界を見た思いです。