評論列表 : Fukamachi

実力派の天ぷら屋さんです。
湯葉の一品料理から始まり、素材の味を生かしてからりと仕上げた天ぷらはいずれも抜群の美味しさでした。
湯葉にかかる餡のお出汁の旨みやおつゆ、お塩と天ぷらのバランスも素晴ら...

てんぷら深町は、美味しい料理と良いサービス、心地良い雰囲気が特徴です。料理の味や提供されるサービス、店内の雰囲気に関しては高い評価を受けています。ただし、個人的には料理の品数が少ないと感じたことと、感...

江戸前伝統の味と技…至高のてんぷら

“山の上ホテル”の和食店で料理長を務めた深町正男氏が独立し…当時の味を忠実に守り続ける…旬の野菜や海の幸を…毎日築地市場より仕入れる…揚げ油は太白胡麻油を…天...

平日の夜にお伺いしました(*^_^*)
この日の店内は8割が海外の方でした。

頂いたのは

「おまかせコース」28,600円
★湯葉
★ばちこ
★牡蠣
★海老×2本
★銀杏
★...

いつものNo.2コース。

期待していた芋栗が無く、代わりにむかごや熟成かぼちゃなどが提供されました。

魚はキス、めごち、穴子など、今回はやたらと魚介類が多かった印象です。

揚げ方は...

東京・京橋にお店を構える言わずと知れた天ぷらの名店【天ぷら 深町】。この日は昼の部でご訪問をさせていただきました。12時の一斉スタートから入店が始まり、お店へ着いてからおまかせの内容確認が始まる。
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太白胡麻油で揚げてくれる天ぷら屋さん。2週間前に電話して予約取れました。水分量が多い食材も扱いますが丁寧に温度管理をしながら揚げてました。特にイカと雲丹の天ぷらは驚きました。中の素材はちゃんと活かして...

秋の深町さん。この日の主役は何といっても松茸。

おまかせのコース（税込28,600円）は汲上湯葉から。
天ぷらは口子、車海老×2、松茸(岩手県)、鱚、銀杏、雲丹、蓮根、すみいか、椎茸、女鯒、グ...

誕生日をこちらでお祝いしてもらいました！

当初4.0超えの天ぷらと聞いてドレスコードはないと書いてあるものの、格式高いのかなと不安に思っていましたが、お店の方が非常にカジュアルかつ丁寧な接客をい...

秋の深町さん。この日の主役は何といっても南瓜。

おまかせのコースは汲上湯葉から。
天ぷらは口子、鮑、車海老×2、銀杏、万願寺唐辛子、鱚、松茸、雲丹、女鯒、蓮根、すみいか、グリーンアスパラガス、...

食べログアワード3年連続ブロンズの天ぷら深町さん
2週間前にネットで予約し期待しながら2人でお伺いしました！
●予約プラン：(ディナー)【夜のコース】車海老2本 ・魚4種 ・野菜5種・御飯物など ...

夕食で利用。
美味しいのはもちろんですが、中でも野菜系がどれも今までで一番美味しかったかも。水茄子は瑞々しく、油を一切感じないし、アスパラも、青銀杏？も感動しました。エビも絶妙な揚げ具合でした。
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京橋駅より徒歩3〜5分の場所にある天ぷら屋さん てんぷら 深町。

東京の高級天ぷら屋さんにしては珍しく、15,000円以内でランチを楽しめるこちらのお店。2022年2023年天ぷら百名店だけでな...

晩夏の深町さん。この日のおまかせのコースの中で特に印象に残ったものは鮑と蓮根。

当店の鮑は一度蒸したものを揚げています。鮑の食感のグラデーションは弱いですが、柔らかく仕上がっています。味的には昨...

美味しい天ぷらが食べたくて深町さんを久しぶりに訪れました。

シンプルに素材の良さを活かす深町さんの技術。天ぷらの美味しさを堪能させていただきました。

今回は改めて２つの天ぷらに感動。雲丹と...

とにかく素材を活かした季節の野菜が選別されていて凄いです。
万願寺とうがらし、青森県のとうもろこし、茨城県のれんこん、アスパラガスなど、その時期に美味しいこだわり抜いた野菜を使用しています。
琵琶...

夏の深町さん。この日もおまかせのコースは汲上湯葉から。
天ぷらは口子、鮑、車海老×2、トウモロコシ、万願寺唐辛子、鱚、水茄子、雲丹、蓮根、鱧、稚鮎、グリーンアスパラガス、穴子。合間に鱧の子の煮付けも...

《食べログブロンズランキング》評価：4.06
《2023 Tabelog Bronze Award》
《2023 Tabelog 天ぷら 百名店》
ミシュランの1星

久しぶりにこの店を訪れ...

初夏の深町さん。天ぷらのハイシーズンです。

おまかせのコースは汲上湯葉から。天ぷらは口子、鮑、車海老×2、トウモロコシ、万願寺唐辛子、鱚、雲丹、水茄子、太刀魚、蓮根、稚鮎、グリーンアスパラガス、...

電話で予約して、伺いました。

上品な店構えがとてもいい感じです。

メニューは3種類、さしみ付きてんぷら、25,300円をお願いしました。

さしみは写真の通り、最高でした。

天ぷ...