Nihombashi Nagato
(日本橋 長門)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihombashi Nagato（Nihombashi Nagato）
|
|---|---|
| 類型 | 日式點心 |
| 預約・查詢 |
03-3271-8966 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋3-1-3 日本橋長門ビル 1F |
| 交通方式 |
地下鉄「日本橋駅」B3出口より徒歩2分。 距离日本橋 293 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
創業享保年間 |
徳川吉宗公の代、創業300年の老舗
奢りのない質素な店舗
こざっぱりとした江戸風の店舗とでも
言おう、簡素に近い
２Ｆに菓子工房があるそうです
「江戸風」
お店の銘も江戸風御菓子司とある
平日夕方の着店、入場制限の張り紙
先客１名外で待つ
中に入る、キョロキョロ
何がどこにあるか分からないので
くずもちください
最後の１つでしたよーと、笑顔
ああ、良かったと、笑顔
大人気の久寿もち 890円
お値段もござっぱりで良いですね
他はまだあるかな？
松風は当然すぐには買えないですね
切羊羹は売切れ、着店が遅かった
お店の方、何とも良い雰囲気
久寿もち
小麦粉でんぷんを醗酵させてつくる
東京のくずもちとは違っていて、
本わらび粉を使う関西風のわらびもち
に近いものだそう
先代が昭和初期に始めたものだそうで
今も丁寧に作り続けていらっしゃる
秘話としては、先代が、関西で食べて
いたく感動し、東京でも出したい、
でもみんな馴染みのものにしよう
ということで、試行錯誤
関東風くずもちと同じ形の三角形にして
名前もくずもちのような名前にしようと
今の名前にしたんだそう
くずもちとおもって食べた人は、
みなびっくりしたそうです
老舗にも伝統と革新
今は14代目の菱田敬樹さんが伝承
友達情報
テイクアウト
家で食べる
ふわっふわ？むっちり？ぷりぷり？
ぷるっぷるのぷるっぷるのぷるっぷる
大量のきな粉がかかっていて
もふもふしながら食べる
甘さ控えめで、ぺろりです
おいしすぎる
（松風メモ）
徳川将軍家への献上菓子として
現在まで一子相伝で受け継がれています。
江戸時代からの銘菓を一度ご賞味ください。
※お一人様２点までとさせて頂いております。
皆様にご好評頂いており、順番にお渡しして
いる状況です。２～３ヶ月お待ち頂く場合も
多々御座います。申し訳ありませんが、
ご理解のほどお願い致します。
（お店ご挨拶メモ）
当店長門の始祖は「将軍家徳川吉宗公の代」
江戸神田通新石町『須田町際』に菓子商を
営んでおりました。
その後将軍家御用商人となり
松岡長門大掾藤原信吉の称号並び帯刀の待遇
を頂戴し、
代々徳川将軍様の菓子司として菓子製造に
携わってまいりました。
現在の名は松岡長門の長門をとり、
以来約三百年の永きにわたり今尚営業を
続けさせていただけるのもひとえに皆様の
ご愛顧によるものと深く感謝いたしております。