餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Sushi sada（Sushi sada）
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|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、鮟鱇魚 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町1-8-4 |
| 交通方式 |
半藏門線三越前站徒步1分鐘日本橋站徒步4分鐘 距离三越前 238 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
座位、設備
| 座位數 |
37 Seats （ 1樓10席，1樓吧臺7席，2樓日式坐席20席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 白天櫃臺禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 開店日 |
1923.12.20 |
| 店鋪公關 |
【大正12年創業】三越前站步行1分鐘！ ！享受正宗江戶前壽司的活潑與優雅。
特別推薦可以一邊眺望日本橋川一邊享用美食的吧台席。二樓還設有榻榻米座位，您可以在那裡放鬆身心。請品嚐江戶日本橋的工匠製作的壽司。 |
築地市場から豊洲への移転が大騒ぎになっていますが、元々は東京の魚河岸は日本橋の日本橋川沿いにあったのが、関東大震災をきっかけに築地に移転したとのことです。その時は反対派が日比谷松本楼を焼き打ちにしたとかで今以上の大騒ぎになっていたとのことで歴史は繰り返しているようです。
魚市場があった名残で日本橋三越の向かい側には現在でも鰹節や海苔の老舗が軒を連ねている訳ですが、ちょうどその直前の大正12年に日本橋の魚河岸に開業したというのが、この寿司屋さんです。
日本橋で働きだしたばかりの頃から、ずっと気にはなっていたのですが給料の少ない若い頃には手が出ないまま、約40年が過ぎていましたが、偶々前を通りかかったので積年の思いを果たしに暖簾をくぐってみました。
入り口近くは小さな4人テーブル席が3卓ほどあり、奥は付け場を囲むカウンター席。
残念ながらカウンター席は満席のようで、人の好さそうな女将さんがテーブル席を一人で占領させてくれました。
ランチメニューはランチ限定にぎり1300円、1.5人前1700円、ランチちらしは1600円。
通常メニューは握り中2000円、上3500円、特上4200円、ちらしは中2500円、上4000円、特製5000円と、かなり強気な料金設定です。オフィス街とあって領収書の切れるパワーランチ需要が多いからでしょうか。
一番安いランチ寿司ではボリュームが足りなさそうなので1.5人前にしてもらいました。
鮪づけ、甘海老、シラス軍艦、鮪赤身、鱸、玉子焼き、穴子、蟹ほぐし身軍艦、小肌、干瓢巻、鉄火巻とボリュームはたっぷりです。
活きの良さが売り物の刺身寿司でもなく、仕事をしてある江戸前寿司でもなく普通の街場寿司屋のランチ鮨でした。
驚いたのはシャリが柔らかくて、べたべたしていることで、自分の好みとは真逆のシャリでした。
煮穴子握りや干瓢巻きみたいな甘口のネタならこれでも我慢できますが、鮪や白身には全く合いません。
軍艦にしたシラスと蟹のほぐし身は乾燥してパサパサしていて、味わいなんかあったものじゃない。
味噌汁やお茶でなんとか飲み込んで食べ終わると、デザートとしてバナナ半分が付いて来たので驚きました。
寿司にバナナが合うのか？と不思議でしたが、昔はバナナは高級品でバナナの叩き売りの啖呵売が面白かった時代から続いているサービスなんでしょうね。
良くも悪くも「昔からある店」を看板にしているだけのことはあります。