官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Shikinoshoku Saitou
(四季の食 さいとう)- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shikinoshoku Saitou
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-6280-3709 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区八丁堀4-2-8 月村マンション№27 |
| 交通方式 |
宝町駅より徒歩4分 距离寶町 185 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
有(10％) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ カウンター10席 テーブル10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣パーキングをご利用下さい。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.7.5 |
| 店鋪公關 |
ゆったりとした空間で、四季の食材を使った月替わりのメニューを楽しめる【四季の食 さいとう】
当店は旬の食材をふんだんに使用したお料理を、ゆったりとした空間で楽しんでいただけます。 |
本日は前々からBMしていた当店にランチで伺いました。
場所は宝町駅からすぐの立地で新富町駅からも徒歩5分圏内です。
当店は2020年〜23年まで連続でミシュラン ビブグルマンを獲得されており、金田中のご出身の方が営まれております。
ミシュランガイドの説明としては下記。
・・・・・
伝統に沿う和食に、一捻りを加える。夜の単品は、食材の走りから名残を映す。様々な調理法で素材の魅力を表現。例えば穴子なら和え物、焼物、土鍋ご飯という具合に。中華好きな主人は、手の込んだ春巻やよだれ鶏も用意。オフィス街という土地柄、昼は「鯛ゴマめし」「シラスめし」などの定食が中心。
・・・・・
12時14分に到着。
外には2名待ちの状況です。
12時22分に入店。
店内はカウンター10席ほど、テーブル2名席✖️5で、カウンターに通されます。
厨房には料理人さんとサービスされてい方の2名体制。
※写真を撮っておりましたら人は写り込みNGとのことです。
焼き物御膳の本日の焼き物がホッケの風干し、だったので痛風気味の私としては、干した魚を回避で、
鯛ゴマめし（1200円）をオーダー。
10分後くらいにお食事が来ました。
小鉢がたくさん！
これは素晴らしいですねー！
鯛ゴマめしですがゴマが濃厚で鯛にまとわりついています。
山葵も効いていて、ガツンときますねー！
ご飯はしっとりめの炊き加減。
個人的はもっと硬めが好きなのですが、鯛とのねっとり感として助長させてますね。
小鉢はどれもそれなりに美味しいです。
おでんがあったり、もやしはニンニクが効いてます。
煮物はあっさりしてます。
お味噌汁はなめこが入っています。
このラインナップで1200円、相当お得ですー！！
お茶はキンキンに冷えていて、夏には良いですねー！
湯呑みも冷えています。
これ、元から冷やしていたのでは、と思います。
サービスされている方が一名なのに、お茶がなくなれば、適宜、お代わりを注いで頂けます。
お会計から、お料理を出し、洗い物までされているのでスーパーサービサーですね。
料理人さんもお一人でこなされており、お二人共に機敏な動きされてます。
少々、機敏すぎて騒がしい感じもしますが2名体制なので、そうなりますよね。
お店を出たのが12時50分。
お店入口には完売の旨、出されていました。
ランチ行かれる際は終了早いので早めに行かれること、オススメ致しますー！
夜も前から行ってみたいと思っていたので機会あれば行ってみたいと思いましたー！