官方消息
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Ru Shokora Aran Dhu Kasu
(ル・ショコラ・アラン・デュカス)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ru Shokora Aran Dhu Kasu
|
|---|---|
| 類型 | 巧克力、咖啡店、甜點 |
| 預約・查詢 |
050-5596-8308 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋本町1-1-1 |
| 交通方式 |
▼從東京地鐵銀座線/半藏門線三越前站B6出口步行2分鐘▼從東京地鐵、銀座線/東西線/都營地鐵、淺草線日本橋站D4出口步行5分鐘▼從JR、總武線新日本橋站出口5步行5分鐘 距离三越前 261 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ 堂食） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.3.26 |
| 電話號碼 |
03-3516-3511 |
東京・日本橋にある素敵なショコラ工房「ル・ショコラ・アラン・デュカス」を訪れました。工房はフランス以外では初めての展開であり、素敵な工房内は、木やレンガ、ガラス、鋼などが組み合わさっており、美しく機能的な空間でした。その中に併設されたデザートサロン「ル・サロン」では、工房の様子を垣間見ながらショコラとコーヒーを堪能できる贅沢な時間を過ごしました。
工房では、最高のカカオ豆の品種が厳選され、ショコラティエたちが手作りで製造される様子を見学できます。その職人技に感動しつつ、サロン内は作られるショコラの魅惑的な香りが漂っていました。
いただいた3点のショコラは、それぞれ独自の味わいが楽しめました。まずはフレッシュなライムの酸味がチョコレートと絶妙に調和したガナッシュ。次に、キャラメリゼしたアーモンドの香ばしさとミルクチョコレートの滑らかな甘さが楽しめるオ・レ クラッシュ アーモンド。そして、マダガスカル産のカカオ豆を使用したショコラガナッシュは、その特有の赤い果実のような酸味が奥深い味わいを演出していました。
この贅沢な体験は、ショコラの世界を新たな視点で見ることができ、心地よい時間を過ごすことができました。その中に併設されたデザートサロン「ル・サロン」では、工房の様子を垣間見ながらショコラを使ったデザートを堪能できる贅沢な時間を過ごしました。
工房では、最高のカカオ豆の品種が厳選され、ショコラティエたちが手作りで製造される様子を見学できます。その職人技に感動しつつ、工房で作られるショコラの魅惑的な香りが漂っていました。
さて、いただいた3点のショコラは、それぞれ独自の味わいが楽しめました。まずはフレッシュなライムの酸味がチョコレートと絶妙に調和したガナッシュ。次に、キャラメリゼしたアーモンドの香ばしさとミルクチョコレートの滑らかな甘さが楽しめるオ・レ クラッシュ アーモンド。そして、マダガスカル産のカカオ豆を使用したショコラガナッシュは、その特有の赤い果実のような酸味が奥深い味わいを演出していました。
ショコラの世界を新たな視点で見ることができ、心地よい時間を過ごすことができました。ご馳走様でした。