官方消息
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Fuji E Sabou
(山本山 ふじヱ茶房)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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たまにはゆっくり日本茶を
まだまだ暑い最中、日本橋を散策中、かき氷の写真にひかれて入店。抹茶のかき氷とお茶のセットと、テリーヌの食べ比べとお茶のセットを頂きました。
かき氷は抹茶の風味が強めでそれほど甘くなくて良いと思います。練乳と(海苔屋さんだけに)海苔のシロップが付いてきます…シロップの甘味の後に海苔の風味がけっこう来る感じで美味しいというよりか海苔の佃煮のような面白い味。
テリーヌは抹茶と(白=柚子練り込み)、海苔と竹炭(オレンジ練り込み？)、ほうじ茶(栗練り込み)、抹茶がけっこうねっとり感あり、他は少しマシュマロ？ゼラチン感？、面白い食感です。持ち帰りように塊のテリーヌも売ってましたがなんと8,000円！よい材料を使われておりインパクトがありますが、お持たせにはちょい厳しい？
セットのお茶はいろいろな種類があります。今回は八女茶と霧島茶です。本格的な作法で三煎入れてくれました。それぞれ注ぎ方やお湯の温度の変化で違った味わいを楽しめます。
「ちょっとお茶していく？」は、コーヒー専門店なんかも良いもんですが、たまには日本茶でゆっくりというのも良いもんです。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Fuji E Sabou
|
|---|---|
| 類型 | 咖啡店、烏龍麵、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3271-3273 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋 三井ビルディング 1F |
| 交通方式 |
東京駅から徒歩5分、日本橋駅から徒歩1分。 距离日本橋 125 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD） 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
25 Seats （ カウンター6席 テーブル19席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 日本橋高島屋SC駐車場他、近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,提供英文菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
おいしいお茶を、ひとりでも多くの人に。
「ふじヱ茶房」では、初代山本嘉兵衛の想いを込めて、お客様一人ひとりにお茶を淹れさせていただきます。 |
日本橋…軽めのランチに山本山ふじヱ茶房へ。手巻き寿司六本セットを注文。追加で福岡の八女茶と食後にあんみつを。
海苔専門店だけあって、山本山の海苔がパリッと美味しい…少し炙って香ばしい！マグロもネギトロも美味しかったが、個人的には牛時雨が好み…男性の好きな味付けで、これは三本はいけます。
男性には量は少なめかもしれませんが、ランチにはちょうど良いくらいだと思います。
海苔屋さんでありながら、もとはお茶屋さんとのこと、、お茶の種類も豊富です。お茶によって急須や湯飲みも変えるこだわりも楽しいし、八女茶のまろやかな味わいも、急須で三煎入れる間に、それぞれ深み、苦み、味わいも変わります。
平日の昼間に中央通りを眺めながら…少し優雅な気分。
あんみつは少しボリューム多めで想像通りの味でした。
提供スピードも早いし、サクッと頂き…高島屋から三越へ買い物！そんな感じの大人のお店です。