加賀料理の料亭ならではの洗練された和の料理 新春五段弁当
三井ガーデンホテル日本橋プレミア９階にある加賀料理の継承者として伝統と革新の料理を作り続ける料亭「浅田」のお店です。
日本橋浅田の通常の昼食は、加賀料理の料亭ならではの洗練された和の料理で、浅田に伝わる汐露蕎麦を味わう蕎麦御膳や、季節の食材を五段のお重に詰め込んだ五段弁当、厳選した肉を焼き上げたステーキ御膳などの、本格的な加賀会席が用意されてあります。
今回食べたのは、お正月限定の新春五段弁当（６６００円＋サービス料）
お正月期間限定 昼食メニューの内容
先 付：正月三種（黒豆 市松玉子 田作り）
御 椀： 甘海老ふかし 鶯菜 椎茸 柚子 （甘海老ふかしははんぺん状の海老真丈のようなもの、金沢の郷土料理で、おめでたい時に作る料理）
【箱】（新春五段弁当）
御造り：三種盛り（甘海老２匹、タラの子まぶし、鰤の湯通し、煮凝り） 妻一式 山葵
焼 物：鰤照り焼き 叩き牛蒡
揚 物：蟹クリームコロッケ 青唐辛子 特製ソース：ピリ辛マヨネーズ風）
煮 物：日向鶏 治部煮（野菜色々：舞茸、青菜、生麩、山葵）
酢 物：鯛南蛮漬け 紅白膾
御食事：白米 香の物 お味噌汁（若布、豆腐）江戸三度（浅田屋オリジナルの昆布山椒煮、ちりめんじゃこ山椒煮、牛肉時雨煮）
水菓子：苺ミルクプリン（苺ソース ミント）
新年らしい雰囲気に感じられるお正月限定の新春五段弁当でした。
９階の中央通りに面したカウンター席で、変貌するに日本橋の風景を愛でながら頂きました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihombashi Asada
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5593-6127 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋室町3-4-4 三井ガーデンホテル日本橋プレミア 9F |
| 交通方式 |
◆JR“東京”站日本橋口最短路線步行11分鐘東京地鐵銀座線、東京地鐵半藏門線“三越前”站地下直接連接JR“新日本橋”站地下直接連接JR“神田”站東口步行7分鐘東京地鐵東西線、都營淺草線“日本橋”站B12出口步行8分鐘 距离新日本橋 84 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1010401001363 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料【ご昼食】10％【ご夕食】15%、個室料【ご昼食】窓あり5,500円（税込）【ご夕食】窓あり11,000円（税込）、窓なし5,500円（税込） |
座位、設備
| 座位數 |
41 Seats （ ※BAR“松MATSU”吧臺7座·沙發17座） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 10人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 酒店內的同一樓層有吸煙處 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供早餐 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,飯店內的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車
帶孩子的客人請使用單間。兒童菜單需要提前預約。 |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-5542-1700 |
| 備註 |
【早餐】日本料理自助餐3,300日圓（含稅） |
日本橋のホテル内のレストラン、日本橋浅田で、【2023正月】会席「玉夢」を食べました。
新しい年のスタートは浅田のお会席で賑やかに、華やかにという会席「玉夢」です。
初めに浅田のロゴ入りのタオルのような大きなお絞りが出てきました。
お正月限定会席「玉夢」の献立
【先 付】胡麻豆富 焼き帆立 印元
日の出人参 胡桃たれ 美味出汁
【前 菜】ゆずり葉（飾り）かぼす釜盛り・紅白膾 結び昆布
恵比寿（加賀のお正月料理） 田作り 鱈真子昆布巻 市松玉子
【お 椀】鯛葛打ち 焼き豆腐 鶴菜
紅白色紙野菜（大根、人参） 柚子
【お造り】三種盛り（鮪、昆布締め鯛、紋甲イカ）妻一式 山葵
【中 皿】源助大根風呂吹き
柚子味噌 菜の花
【焼 物】鰆木の芽焼き 叩き牛蒡
黒豆松葉
【煮 物】治部煮・合鴨 野菜色々（舞茸、ほうれん草、すだれ麩など） 山葵
【食 事】加賀手打ち蕎麦 汐露（出汁と塩の蕎麦汁）、薬味（江戸三度ご飯も選択可）
【水菓子】苺ゼリー寄せ ミント
正月らしさの演出は少なかったですが、それなりに雰囲気はありました。
【2023正月】会席「玉夢」 ¥ 14,300 (税込サ別) \15,730（税サ込み）