官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Asashime Chokusou Yakiton Sakaba Inoue Zouki
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤雞雜串、燒肉 |
| 預約・查詢 |
050-5571-3130 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋3-2-3 第1山本ビル 3F |
| 交通方式 |
[JR東京站] 在八重洲北口直行步行3分鐘 [都營地鐵日本橋] 從B3出口出來向右走1個街區後右轉步行1分鐘 距离日本橋 326 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T3011701015332 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
お通し代300円 |
座位、設備
| 座位數 |
88 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 88人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人、可容納50人以上、可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.2.1 |
| 電話號碼 |
080-5448-4886 |
| 備註 |
我們引以為傲的肝心是一道必嚐的菜餚！ ！每天早晨從井上風琴採購適量的內臟，串烧，可以品嚐到極其新鮮的內臟。 【舌頭、心、肝】是低溫烹調的肉類生魚片。從來沒有冷凍過。這是可以享用當天早上直接送來的豬內臟的「燒飯酒場」。可以以實惠的價格品嚐到新鮮的串烧♪ |
あの新鮮なホルモン焼きの店が都会の一等地に出店したとのことで、モツラバーからのお誘いを受けて出かけました。八重洲で「臓器」というネーミングが衝撃的な印象を残します。お店の名前の由来がわかっていれば納得なのですけどね(^ ^) 店は3階ですがエレベーターはありません。急な1本の階段があり、それを登って行くのです。これ、かなり急な階段で帰りはちょっと怖いかもしれません。
亀戸店と同じようなメニューだと予想していたら焼きとんの串ものが中心で、七輪仕様の服装で臨んだ私は見事に空振りでしたσ(^_^;) でもメニューを見るとどれもお安く、しかも鮮度がないと出せないものばかりで、これは店の自信が現れています。
まずは泡で乾杯!! 泡といっても気分を変えてジムビームハイボールです(^ ^) 最初のオーダー後に運ばれてきたお通し 300円(全て税別) は明太ポテトでした。あれ? さっき頼んだポテサラと被ってしまったかなσ(^_^;)
運ばれてきた アンチョビポテトサラダ 480円 ですが、お通しとかぶるかと思いきや全然異なるテイストで大正解!! 半熟卵を崩してよく混ぜ合わせて、ソルトクラッカーにのせてサクサクいただくのもよし、薄味なので1滴醤油を垂らしていただくもよし、色々と楽しめます。
そしてここに来たら外せないのが 下町のふぉあぐら 580円、そして豚ホルモンの おさしみ3種盛り合わせ 1580円 です。フォアグラはレバー、お刺身はタン、ハツ、ハラミを低温調理したもので柔らかくふっくら、臭みとは無縁の鮮度の良いモツなのでいくらでも食べられます。薬味もニンニク、生姜、ネギ、甘口醤油、ごま油と味のバリエーションもつけられて、ここの一押しメニューであることは間違いないでしょう!!
いよいよ焼き物に移り、こちらの看板メニューである串焼きをいただくことにしました。おまかせ五種盛り合わせ 680円 は全て塩とし、出て来たのはトマトの豚肉巻き、カシラ、ハラミ、レバ、ハツです。丁寧に形を整えられた肉は若干赤身の残る絶妙な焼き加減、塩は控えめなれど肉の旨味を引き出すくらいの良い塩梅で、亀戸店とは違った楽しみ方ができました。私的には塩はぴったりだと思うのですが、連れはタレも試したいと息巻いていて、それは次回のお楽しみにすることにしました。
〆はやっぱり白いご飯が食べたくて、しおむすび 300円 と 味噌汁 100円 をお願いしました。炊きたてご飯は山形の鮭川村から取り寄せている米、シンプルに塩と刻み海苔だけなのですが、これに合わせたアオサの味噌汁と激合い!! 味噌汁も出汁が濃く、魚のアラと思しきものが少し混じっていて、出汁の濃さが伊達でないことがわかります。惜しむらくは、おむすびが手握りではない!! 手握りだと米と米の間に空気が入って粒が際立つのですが今回は型押しでした。これだけの美味しいお米なのでぜひ手握りを採用して欲しいです(^ ^)
2020年2月にオープンしたとのことですが、すでに週中の平日でも大変盛況です。清潔感のある店内、フレンドリーかつ的確なサービスが提供できるスタッフさんたちと、亀戸店と比べると少しお値段が高いように感じましたがポーションが大きいので違和感のない価格帯だと思います。大変リーズナブルで美味しいモツとくれば、すぐに人気が出るのもわかります。