官方消息
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Kayabachou Choujuan
(茅場町 長寿庵)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
ショウガ入りの蕎麦湯
久しぶりの訪問。11:30過ぎですが、いつもの通りほぼ満席、ほんとに人気があります。
創業明示40年の老舗、長寿庵の４つのグループの中の一つの総本山がこちららしい。
ビルの地下で、一見普通の蕎麦屋ですが、奥には半個室、反対の奥には広い座敷もあり、思った以上に大きなお店です。なんとなく、造りも落ち着いていて、ビルの地下とは思えません。
お食事は鴨南蛮に。
しっかしした歯ごたえの鴨、汁の味もしっかりと浸み込んでいます。
お蕎麦も茨城県産とのことで、喉越しがいい。
汁は江戸の蕎麦らしく、濃いめですが、しっかりと出汁も感じられる。
さすがです。
最後にでてくるショウガ入の蕎麦湯、珍しくもあり、美味しくもあり。
とろろも上質
いつもの、長寿庵。
今日はとろろそばをいただきます。
とろろは粘り気がしっかりあり、上質で味もしっかり。
ここに、長寿庵特製のつけタレをいれ、風味のあるお蕎麦をくぐらせていただきます。
やはり美味しい。
しっかりしたお蕎麦と関東風の上品な汁
12:30前に初訪問です。6割ほどの入でしょうか。小綺麗なお店で地下ですが、割りと明るく好感がもてます。最後一食だけ残っていたたぬきとかやくご飯のセット980円にします。
待つこと5分強で着丼です。
まずはたぬきそばから。
お蕎麦が美味しいですね。強さ、喉ごし、馨りとも凄くいい。しっかりしています。汁は意外と上品で濃すぎません。このままでものむことができます。出汁とかえしのバランスがいいのかな。醤油のの強い味が全くありません。そして、蕎麦湯はねっとりして味も濃く、国産の蕎麦の良さが好くわかります。
かやくご飯も、この汁と同様に上品ですが、関西空港の味付けとは全く違う美味しさ。量も割とあります。これはなかなかのお店。一度、夜飲んでみたいですね。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kayabachou Choujuan
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
03-3666-1971 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋茅場町1-9-4 |
| 交通方式 |
東京メトロ東西線・日比谷線「茅場町駅」徒歩1分（出口５番・６番の前） 距离茅場町 41 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
60 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
原則として昼間はクレジットカードによる決済が不可能です。 |
久しぶりの訪問です。やはりいつも7割以上入っている人気店。
今日は、季節のお蕎麦である筍そば1500円にしてみます。
席にすわると、いつものようにしょうがが入った湯飲みがきて、蕎麦湯をいれていただきます。
それを飲みながら、待つこと5分で着丼です。
筍の土佐煮が、たっぷりのっています。
サクサクの食感で、上品な味わい。
スープもいつもより上品というか、かえしより出汁が強い気がします。
お蕎麦もさすが長寿庵。しっかりしたお蕎麦ですが田舎ではなくサラッとしていて、喉越しもいいし、味もいい。
ここはいつ来てもいいですね。