官方消息
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Shinkawa Taishouken Hanten
(新川大勝軒飯店)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinkawa Taishouken Hanten
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、蓋飯 |
| 預約・查詢 |
03-3553-1058 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区新川1-3-4 |
| 交通方式 |
從地鐵東西線·日比穀線茅場町站A3出口徒步2分鐘。 距离茅場町 280 米 |
| 營業時間 |
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| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats （ 1樓座位16人2樓座位16人合計32人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店裡有禁煙寶獅。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
在朝日電視台的《Silushirumishiru 3小時特別節目》中，它被評為“東京拉麵第一”。 |
タイムラインを眺めていたら、何気なく「オッ、こんな店あるんだ」と気が付いて、茅場町・八丁堀を探究しようというモードに乗っかって行くことにした。
19:00を回ったところで訪れてみれば、何となく満席の賑わい、のように見えて2階は外から見るにお客さんの影はまばら。
思い切って飛び込むと、2階席に案内された。
メニューが悩む。
ビール＋3品ののん兵衛御用達なセットメニューがある一方で、麺飯類が充実している。
そして、人形町にかつてあった大勝軒の流れをくむ店とも言うからには、かつて小伝馬町に店を構えていた大勝軒で美味しかったチャーハンは是非とも試したい、といって、チャーハンだけってもなぁ…と悩みに悩みまくった挙句、壁に貼られていた〈冷やし中華マーラー味〉に半チャーハンをつけるセットで冒険することに腹を決める。
……大繁盛過ぎて、中々2階に注文とりに来ないんだけどね。お隣で宴会中のおじさんたちのところへお酒を持ってきたついでに頼んだからいいけど。
でも注文から出て来るまではそこそこ速い。
厨房を預かるおやっさんが運んできてくれたけど、中々、町中華で出て来るものとしては端正な感じ。
チャーハンは、そういえば、小伝馬町にあった大勝軒の暖簾分けのお店で一度食べたチャーハン、こんな感じだったな、と思わず思い出してしまう。そう、あのチャーハンには感動して、もう一回行きたいなと思っていたのだが、行く前にお店が命脈尽きてしまった。ここでこうして再会できたのは、まことに喜ばしい。
そして〈マーラー味〉。しっとりした仕上がりの茹で鶏の見事さ。ちゃんとシビレも聞いてピリ辛な冷やし中華。アレンジが絶妙。ゆで卵もいい半熟加減で、随所に巧みな技が配されている。
うーん。さすが1914年の創業から100年余り、生き延びてきただけのことはありますよ、って感じ。黒帯、古豪の域。伝統の味が磨きこまれているのはチャーハンで確かめられたし、それだけでなく時代に合わせてアップデートしようってのが、このアレンジの利いた冷やし中華だろう。
テーブルが油で若干ぺとぺと気味だろうが、フロアスタッフのお姉さんが繁忙過ぎて回って居なかろうが、そんなことは些細なもんさ、と言いたくなる地力。
ここはそう、近所のサラリーマンの仕事上がりの懇親を支えているお店なので、夜の使い道は一人メシか、男同士の飲み会って感じだけど、こういう武骨なお店は大事にしたい。
今度は、フルサイズのチャーハン食べに来るわ、って感じ。