官方消息
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Yuzu
(柚)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期六、星期天、假期
今日の日替わり膳：味噌煮込みハンバーグを♬
八丁堀でランチ。
柚さんへ。早めに入店したので、日替わりがありました。
日替わりは品切れが早いんですよ。
●味噌煮込みハンバーグ：今日の日替わり膳＠1,000（税込）を注文。
３分待って提供。早いです。
ガラスの器にたっぷりの味噌だれ。そこに埋まっているハンバーグ。
小鉢はがんもの煮物、玉子焼きと佃煮、お味噌汁、ご飯といった内容。
ハンバーグはふわっとして柔らかい仕上がり。
お箸を入れるとホロホロと崩れます。
味噌煮込みの味は一言でいうとまろやか。
味噌の尖がった塩味などは一切なく、甘みもあり上品な味付けはさすがです。
上には白ゴマがたっぷりと掛かり和の仕上がりに、そして上に載ったみつばがアクセントに
なりました。
小鉢のがんもの煮つけの味わいも上品で、ご飯、お味噌汁も手抜かりナシ。
アンダー＠1,000で、上手にまとめられた「わっぱめし」だと思います。
八丁堀でランチ。
柚には５回目の訪問。
この日は
●わっぱめし＠950（税込）をお願いしました。
わっぱめしは新潟や会津の郷土料理です。
まるい曲げわっぱにうすくちのダシで味付けしたごはんを持って、旬の食材を乗せて蒸した料理です。
こちら「柚」は新潟料理のお店で、昼に味わえる新潟料理はこのわっぱめしのみです。
３分で提供されました。
わっぱめし、茶碗蒸し、お味噌汁です。
わっぱめしは具が盛りだくさんです。
刻み海苔がたくさん載っています。
具は鮭、錦糸卵、生たらこ、じゃこ、高菜、とびっこ、そしてこちらで良く遭遇する豆もやしの和え物。
ご飯は蒸されており、程よい温かさ。
鮭はしっとりとしており、塩気が程よいね。また生たらこなどがご飯に良く合います。
豆もやしとにんじん、わらびの和え物は食感がアクセントに。
見た目は少ないのかなと思っていましたが、さにあらず、ご飯量はしっかりとありました。
茶碗蒸しは、しめじ、蒲鉾などの具です。味が良く、プルプルな茶碗蒸しは美味しいです。
アンダー＠1,000で上手にまとめられたわっぱめしだと思います。
ごちそうさまでした。
工夫されているねぎトロ丼だと思います。
八丁堀でランチ。
柚には4回目の訪問。
この日も日替わり膳は終了とのこと。
それではと
●ねぎトロ丼＠1,000（税込）をお願いしました。
３分で提供されました。
ねぎトロ丼、小鉢、お味噌汁、そして味付け海苔です。
小鉢は切干大根で、じんわりと味がして小鉢に良い。
ねぎトロ丼は、ねぎトロがたっぷりです。ここは良心的です。
良く見るとごはんの上に、豆もやし、ニンジン、山菜が和えてあるものが載っており、
その上にねぎトロが敷き詰められている。さらに上には錦糸卵と万能ねぎ。
ねぎトロは口の中でとろけますね～。
ご飯の量そしてねぎトロがボリュームがあります。
豆もやしとニンジンのナムルみたいな和え物は食感が良く、
丼ものは兎角、野菜不足になるが、これは野菜が摂れて良いですね。
工夫されているねぎトロ丼だと思います。
ねぎトロは最後まで楽しめました。
味付け海苔までついていたので、ご飯がススミました。
ごちそうさまでした。
鮪ゴマダレ丼は＠1,300はやや高めですが、満足感はあるメニューです。
八丁堀でランチ。
柚には３回目の訪問。
この日は
●鮪ゴマダレ丼＠1,300（税込）をお願いしました。
６分で提供されました。
鮪ゴマダレ丼、茶碗蒸し、冷奴、小鉢：切干大根、お味噌汁、甘味。
丼のごはんの上に鮪が敷かれ、ゴマダレがかかり、さらに白ゴマが降りかかっています。
その上にしその葉と錦糸玉。
鮪はしっかりとした厚みがあります。そこが良心的です。
食べてみるとゴマダレはやや甘めの仕様。
鮪は新鮮でねっとりとした食感。
ねり胡麻を使ったと思われるゴマダレは、強力です。
ご飯と合わないわけがありません。
胡麻好きなので、どんどん食べ進められます。
錦糸卵が箸休めです。
茶碗蒸しは小海老、しめじなど。プルプルとして温まります。
冷奴にお店の小鉢特有の味の良い切干大根と食べ進めます。
＠1,300はやや高めですが、満足感はあるメニューです。
想像を越えた煮魚でした。
八丁堀でランチ。
柚へ３回目の訪問。
●カレイの煮魚膳＠950（税込）をお願いしました。
５分で提供されました。
カレイの煮つけ、小鉢は切干大根、玉子焼き昆布の佃煮、お味噌汁、ご飯。
カレイの煮つけは驚きました。フワフワの身で味も良く染みています。
そして大ぶりなのが嬉しいね。ちゃんと甘みも入っており美味しいわ～。
豆腐も添えられており、煮汁が染みているー♬。
想像を越えた煮魚でした。
切干し大根、玉子焼き、昆布の佃煮も脇をしっかりと固めていますね。
点数以上の味わいとサービスがありますね。
ごちそうさまでした。
八丁堀の日本料理店は、内容が良く、雰囲気が良い。柚御膳を
八丁堀でランチ。
新大橋通りから路地に入った場所にあります。
正統派の日本料理を標榜しております。
ビルに囲まれた場所ですが落ち着いた雰囲気。
１階はテーブル席とカウンター席。カウンター席は白木です。
13時すぎでも結構人気のよう。
女性客が多い。
雰囲気良いし、料理も美味しそうだからか。
ランチメニューは
・刺身御膳＠1,600（全て税込）
・鮪ゴマダレ丼＠1,300
・柚御膳＠1,100
・ねぎトロ丼＠1,000
・わっぱめし＠950
・カレイの煮魚膳＠950
・日替わり膳＠950 ⇒サバの唐揚げ甘酢あんかけ
店名がメニュー名に付いた
●柚御膳＠1,100（税込）をお願いします。
後から来る客は日替わり膳が人気がありました。
チラ見すると、サバは大きかったです。
５分待って出てきました。
メニューには帆立しぐれ煮と書かれていましたが、
帆立のしぐれ煮が載ったご飯でした。
そして茶碗蒸し、小鉢は切干大根、サラダ、佃煮、お味噌汁、甘味もある
サラダはレタス、水菜、コーン。醤油ベースのドレッシングが掛かる。
茶碗蒸しは大き目なサイズ。プルプルで味が良い。具は小海老、鶏肉、しめじ、かまぼこなどと具沢山。
滑らかで舌触りが良い。この茶わん蒸しは良かった。
お味噌汁は油揚げとわかめ。
小鉢の切干まで味が良いのはさすがだね。
さてメインの帆立のしぐれ煮は、どうだ。
具は帆立、錦糸卵、大葉。
帆立は大きなサイズでなくベビー帆立。
量がたっぷりとあります。味は濃い味付けではなく、優しい味わい。
ご飯を食べるのはやや弱いが、食べられます。
それにしても帆立の量が多いのは素晴らしいね。
ランチは良心的なようです。
甘味は羊羹で店名の柚がほのかに香ります。
メイン以外もちゃんと調理されており、良いランチですね。
この内容で＠1,100はかなり良心的な価格ですね。
これは女性に人気があるわけですね。
鮪ゴマダレ丼、日替わり膳も気になりますね。
再訪即決定。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yuzu
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
03-3551-5522 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区八丁堀2-21-9 |
| 交通方式 |
八丁堀駅より徒歩約1分 距离八丁堀 167 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
39 Seats （ カウンター5席、テーブル20席、2階個室3部屋） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
夜のみカード可 |
八丁堀でランチ。
この日は大好きな柚へ。
久しぶりに12時にイン。
混んでいたが、運よくテーブル席が空いていた。
日替わり膳はさすがにあったので頼む。
●日替わり膳＠1,000（税込）をお願いしました。
日替わり膳メニューは「サーモンの西京焼き」
お得感の高い日替わり膳は人気があり、ほとんどの客が頼むので12時台には売り切れる。
３分で膳が提供。まあ、この提供時間の早さは出来合いなのかな。
西京焼きはアルミホイルに包まれている。
小鉢はがんもの煮つけ、そして玉子焼きと昆布の佃煮、お味噌汁、ご飯。
アルミホイルを開けるとサーモンが出て来る。
やや小ぶりなサーモン。
皮にはしっかりとした焦げ目がついているが、身には焦げ目はなく、西京味噌がうっすらとついたまま。
身はほろっと外れます。
味噌の風味はほんのりとしているが、こちらの料理にしてはしょっぱいね。
漬け込んだ味噌の塩味がかなり効いていた。ん－。
がんもの煮つけや玉子焼きは味はいつもの通り良かったですよ。