La Cornice
(La Cornice)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
La Cornice（La Cornice）
|
|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
03-5875-4664 |
| 可供預訂 |
可以預訂
ディナーのみ予約可 |
| 地址 |
東京都中央区八丁堀1-4-8 森田ビル １F |
| 交通方式 |
距离茅場町 403 米 |
| 營業時間 | |
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料 ¥300(パン代) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位）、20人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2008.8.8 |
| 備註 |
季節のメニュー |
八丁堀1丁目にあるイタリアン、「ラ コルニーチェ」。
2008年8月4日にオープンしたイタリアン レストラン＆ギャラリー。「cornice コルニーチェ」とはイタリア語で「額縁」の意味。八重洲通りからちょっと中に外れた静かな通りにあります。どの駅からも少し離れているので空いているのかと思いきや、常連のらしきおじさまがふらりと、続々入店されていました。
ランチメニュー・定番パスタ3種・オリジナル濃厚エビソース、ボロネーゼ、ラグービアンコ。と日替わり3種・燻製牡蠣のクリームソース、ポルチーニとエビのクリームソース、カラスミアーリオオーリオ。
パスタは自家製手打ち生パスタか乾麺のどちらか選択可能。全てスープ、自家製フォカッチャが付いています。
今日は「ラグービアンコ（バジルと香味野菜の塩系ミートソース）」限定自家製生パスタで。（乾麺は大盛無料でした。）
【本日のスープ】
「温かいガスパチョ」
「ガスパチョ・カリエンテ」自然な野菜の甘さを生かしたスープ。
【パン】
「自家製パン」
焼き立てフォカッチャ。カリッカリとトーストされてきました。
【メイン】
「ラグービアンコ」
真ん中にバジル・ペストの塊をのせ、ハーブとスパイスで味付けされたサルシッチャのようなひき肉のラグーソースに歯ごたえの強い自家製の手打ちタリアテッレを合わせたパスタ。ビアンコですからトマトを入れないミートソースゆえ、ごまかしがきかない腕のレベルが問われるやつ。
グラーナ・パダーノのチュイルの香ばしい風味と、バジリコ・ペストの爽やかな香りを添え肉の旨みをそれぞれ引き立て、一体感のある仕上がりになっていました。。技術がないとこれだけのバランスを統制するのは難しいと思います。
何より素晴らしいのがとサービス。マダムとシェフのご夫婦のお人柄がとても感じが良く、おうちに招かれたかのような感じで、居心地も良く過ごすことができました。味付けも塩味のパスタって素材の味がまんま出るので難易度が高いようでなかなかいい塩梅のものに出会えなかったのですが、センスや技術が伴って良い仕上がりでした。（ちなみに大井町線緑が丘にも同名のお店があるのですが関係ないとのことでした。なんかなし）