餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Fujirou
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5593-5825 |
| 可供預訂 |
僅限預約
●こちらは会員ではない方もご利用いただけるネット予約席です。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋茅場町2-9-12 美和ビル 3F |
| 交通方式 |
從東京Metro東西線•日比穀線茅場町站二號出口徒步1分鐘 距离茅場町 145 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7010001180940 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10% |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 通常在櫃臺使用。 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 吸煙區在店鋪地面入口。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.7.7 |
| 電話號碼 |
03-6661-2657 |
| 備註 |
●這是非會員也可以使用的線上預約座位。 [如果您是會員，請透過會員專用電話或會員專用LINE進行預訂。 ] 在Fujiro，每一層樓都有不同的概念。如需私人房間，請與我們聯絡。 [1樓：烤鸡肉串、國產葡萄酒、清酒/需預約][2樓：河豚、懷石料理/需要預約/包房][3樓：會員制壽司藤郎/需預約][4樓：Wine BAR ] ★1樓層「Fujiro」請點擊此處 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13210204/ 名古屋交趾烤鸡肉串套餐請點擊此處，每天早上在店裡手工製作★請點擊此處“BAR.F” 4樓 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130203/13279884/ 也可以只使用酒吧。我們也接受預訂。 ●東京站丸之內@新丸大廈7樓分店「Sushi & BAR Fujiro」開業 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13282558/ |
茅場町駅近くの煌びやかなファサードが目立つビル。道をゆく人が足を止めて覗き込んで行く。1,2階は大繁盛の焼き鳥屋、その店内の階段で3階まで上がると鮨フロア。基本は会員制・紹介制だが、たまにネット予約枠がある。靴を脱いで上がると聞いていたので、いつもの紐靴を避けローファーを履いてきて正解。L字型カウンターは畳に掘りごたつ式、座椅子があり寛げる。広々として高級感抜群。BGMはない。はじめにずらりと酒のアテが並ぶ、それらをゆっくりいただきながら、握りが出るというスタイル。
・自家製沖漬け（牡蠣の代わり）
・青森の岩もずく
・あん肝当座煮河豚皮和え
・芽生姜
・鯨囀り
・自家製明太子芋焼酎漬け
・蟹味噌和え
・千枚漬け
・北海道戸井 二週間熟成の大トロ
・カンパチ 二週間熟成
・長崎白イカ 藻塩をつけて
・サワラ 藁で燻して 四日熟成
・鹿児島コハダ
・白子と松茸の茶碗蒸し
・クエ炙り
・赤貝
・栗チップス
・カワハギ肝乗せ
・雲丹軍艦浜中
・車海老
・バッテラ
・煮穴子
酒は、而今特別純米にごりざけ、田酒特別純米、日高見、東一、みむろ杉木桶菩提酛（きおけぼだいもと）。寿司は、最新の鮮度保持技術と伝統の熟成・発酵技術を融合させ、旨味を増幅させた「新江戸前鮨（熟成鮨）」とのこと。とはいえあまり熟成感を全面に押し出した感じではなく、食べやすく旨い。ツマミを自分のペースでいただきながら握りをつまむのは酒飲みにはとても良い。日本酒とのマリアージュを楽しめる寿司店だ。