Seian men sou shin touki
(西安麺荘 秦唐記)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Seian men sou shin touki
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
03-6280-5899 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区新川1-13-6 中央精器ビル 1F |
| 交通方式 |
距离八丁堀 468 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 周辺コインパーキングは15分300円が相場 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.9.19 |
ヨウポー麺 900円
本日の麺は新川の「西安麺荘 秦唐記 新川本店」さん。
「本店」と付くだけあってここの他に神保町、錦糸町、水天宮前にも店舗があります。
こちらのウリは何と言っても「ビャンビャン麺」
麺の幅が2、3cmほどもあり、長さもモノによっては1m！
きしめんよりもモッチリしていて味は中華麺ではなくうどんに近い…
という感じらしいです。
お店に着いたのは休日の12時。
生憎の雨模様という事もあってか先客ゼロ…
でも後客は10人も入ってて中々盛況でした。
さて注文。
汁無しから汁有りまで麺類がたくさんありますね～。
どのメニューでも「ビャンビャン麺」と更に太くて長い「ベルト麺」が選択可能。
夜はこれに加えて細麺も追加されるみたいです。
色々ありますがとりあえず「西安名物」となっている「ヨウポー麺」を激辛でオーダー。
そこから4分ほどでサクっと配膳されました。
ではイタダキマスー！
《タレ》
豆板醤と中華醤油がベースかな？
クセは無く、ﾆﾎﾟﾝｼﾞﾝでも違和感無く食べられる味わいですね。
辛さの方は唐辛子とラー油がメインで痺れはあんまり感じず。
激辛でも個人的には程々に辛い…ってレベルでしたね。
汗かくほどじゃないのでまあ平和な感じです。あくまで個人的にですが。
意外と万人受けする仕上がりかと♪
《麺》
何と言ってもこの麺が主役！！
2、3センチほどの幅があるびろーんびろーんないったんもめん、
食べてみたらこれがまーモチモチ＆むにむに♪エロチックな弾力が素晴らしい♪
風味も良いですね～。
びゃんびゃん麺、イイ！
《トッピング》
サイコロ上の角煮の他、ボイルキャベツや千切りのニンジンなど。
よーく混ぜて頂くとびゃんびゃん麺との食感のコラボが楽しいですね～。
サイコロ角煮はどんだけ混ぜても下の方に溜りがちですが。
《麺茹で汁》
特に味はナシ。
健康に良いまあ蕎麦湯と同じ類のものですね。
無理して飲まなくてもいいと思いますハイ。
ごちそうさまでした。
びゃんびゃん麺の魅力が堪能できる一杯でしたね～。
更に硬くて太…じゃなくて長くて太いベルト麺も気になるトコロ。
神保町店とか行きやすいからそっちで試してみるかな。