評論列表 : ASAHINA Gastronome

期待値高めで訪問したからかその期待は超えませんでした。
お料理はどれも美しいですが、美味しさで感動は少なめ。驚きの組み合わせなども特になかった。
まぁ普通に美味しいという印象。
お肉は脂身が多く...

料理は繊細です。
かつ、独創的でシェフのセンスが溢れています。
連動して、味も繊細で独創的。
目でみて楽しい料理ですが、味のインパクトは弱めです。
店内はホワイト系のカラーで空間も広め。
か...

家族で利用しました。
今回料理が素晴らしく、とても美味しくいただきました。
また、料理に合わせたワインの選択も素晴らしいもので、お店の方々の力量を感じました。

家からも比較的行きやすく、また...

茅場町にあるグランメゾン。
シェフの朝比奈氏は2つ星ラターブルジョエルロブション料理長を経て独立。
フランス料理の歴史的文脈を紐解き、伝統的なフレンチをベースに現代的な解釈を取り入れる。ミシュラン...

兜町にあるグランメゾン『ASAHINA Gastronome』
ロブションの系譜の美しい飾りつけと繊細な味付けを楽しめるフレンチです。

この日は家族の祝い事でやってきました。
シャンパーニュ...

ずっと前から気になってたアサヒナガストロノーム様
今回は今ではなかなかお目にかかれないフレンチの伝統的な調理法『プーレアンヴェッシー』のコースでお誕生日をお祝いして戴きました
ワインはペアリングで...

記念日で利用しました♡
アミューズから全て美しくてうっとり〜
さすがロブションのお弟子さん！
ここまで一つ一つが作品のようにきれいなフレンチ初めてかも
記念日のバラのプレートもうれしかった♫
...

見た目にも美しい一皿一皿に
わくわくとする演出...

華やかな前菜からスタート。
アートのように描かれたお料理は
どれも本当に美味しくて記憶に残っています✍️

今回は、お料理に合わせ...

素敵なご縁を頂いたお店にに行ってきた✨
終始芸術で目の保養でした

Michelin⭐︎⭐︎


ビーツのメレングとカラスミ
サーモンマリネ、タピオカのチュイル
ジャガイモのクロワ...

【ミシュラン東京2023 ★★】
【Tabelog Awards 2023 Bronze】
【フレンチTOKYO百名店2021】

数々の高い評価を得ている朝比奈シェフは、恵比寿のラ・ターブル...

素材の味のよさを上手く引き出した、ソースに頼ろうとしない、現代的な創作フレンチが美味しいガストロノミー。

見た目にも凝り、目でも楽しめる盛り付け方や、サービス精神の高さを感じさせるサーブの仕方も...

ASAHINA Gastronomeさんに伺いました。シェフの経歴や写真からコンテンポラリーフレンチをイメージして伺いましたが、ずっしり濃厚な味わいがコース全体の印象となります。
前菜、メインとも...

#朝比奈美食家謝謝您的用餐✨ #茅場町法式料理法國 #米其林食べログ銅獎◯Amuse ◯奧馬爾藍、魚子醬、白蘆筍、◯鵪鶉、鴨子肝◯大閘蟹、餛飩◯多佛鰩目魚、魚子醬、洋蔥◯Akaushi紅酒醬 羊肚菌 ...

4回目の訪問。

Asahina Gastronome (アサヒナ ガストロノーム)は東京証券取引所の直ぐ側という意外な立地だが、取引所が重厚な石造りのため、この辺りは落ち着いた雰囲気が漂っている...

ずっと気になってたこちらのお店、一ヶ月前くらいに予約して行きました。
全９品の33,000円のコースです。

【アミューズ】手でつまめる三種類のお料理
【前菜1皿目】オマール海老とキャビア
...

アサヒナガストロノームさん、再訪！
前回は昨年7月にお伺いして、お料理が芸術的に綺麗で美味しかったので、今回も期待してワクワクやってきました。

まずはとても美しいアミューズが出てきて、アサヒナ...

繊細で可愛いくて美味しかった！

丁寧な仕事ぶりに圧巻！
王道フレンチながら見た目が美しい！

どれも最高に美味しかった。
けど今まで鳩を食べた事なくて
鳩の色んな調理法の料理が私には合...

ファインダイニングはまさにそれです！ 一皿一皿丁寧に作られており、味も申し分なし！ ワインペアリングをチョイスしたからこそ、味わいがさらにアップ！ ウェイターは気配りがあり、食事がとても楽しいと感じさ...

東京メトロ東西線・日比谷線「茅場町駅」から徒歩4分

全てが別格のフランス料理店。
ロブショングループの料理長でもあった朝比奈シェフのモダンフレンチの世界を体感しました。

店名にあるガスト...

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初訪問のアサヒナガストロノームさん。
もともとロブションのシェフだったこともあってか、どこかロブションらしい格式のある正統派なフレンチを思わせます。

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ビーツの...