官方消息
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ASAHINA Gastronome
(ASAHINA Gastronome)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
ASAHINA Gastronome（ASAHINA Gastronome）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-5847-9600 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ご予約後の時間変更については、ご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承くださいませ。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋兜町1-4 M-SQUAREビル 1F |
| 交通方式 |
東京Metro東西線、東京Metro日比穀線茅場町站...步行4分鐘 距离茅場町 280 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥40,000～￥49,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥20,000～￥29,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
別途サービス料 10% |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ ※包租的情況下為28席 (入座時)） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 28人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 單間最多可以8人使用。※另收包間費11,000日元 (另收10%服務費) ※兒童餐廳10歲以上起可使用，包間6歲以上起可使用。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
*關於孩子的使用，餐廳是10歲以上，單間是6歲以上可以使用。 |
| 服裝規定 |
推薦時尚休閒 (男性穿著夾克) 。穿涼鞋、短褲、破牛仔褲、T恤等來店的情況下，可能會拒絕進店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.10.23 |
| 備註 |
在您來店預定日的大約3天前，我們會事先通過電話或者郵件再次確認您的預約。那個時候，到來店預定日的前一天為止沒有取得聯係的客人有可能會取消。 |
ロブショングループに長年いた朝比奈シェフのお店。モダンとクラシックの融合。
ワインは有名どころが多いですが、比較的新しいグランメゾンということもあってか割高です。お店はややせまめ。雰囲気はランチということもあってか？、思ってたよりカジュアルで、おひとりさまもいらっしゃいました。
ウォーターチャージが税サ抜1,800円かかります。
パンは普通です。フロマージュは（塊がテンション上がる）蜂蜜、ベリーのパン、ナッツなどがついてきます。
アイコトマト 人参のヴェール
天使の海老のカネロニ
ウズラのガランティーヌ
→よく見る可愛いやつ。
毛蟹＆キャビア
甲殻類のジュレでコーティング
キャビアと共にサラダ菜のヴルーテを絡めながら
→枝豆の上にトリュフオイル。毛蟹のキッシュも一緒に。
パン
→店名のロゴが入ったバターがきます。
サーモントラウト＆アネット
タルタルにし、アネット（ハーブ）の香るソースグラブラックス
→とびっこを混ぜてプチっと食感のアクセント。蜂蜜とハーブとヴィネガー使ったソース美味しい♡
甘鯛&ホワイトアスパラガス
香ばしくクルスティアンに、始のブルーテでコーティングしたホワイトアスパラガス
ヴェルモットのクレームを絡めながら
→鱗焼きのパリパリ感すごいです。まるいのは浅利とアンチョビの濃厚なゼリー。
若鶏＆フォアグラ
胸肉をそのファルスと共にロティ、キャラメリゼした鴨のフォアグラのフラン、黒トリュフのソース
→メインが鶏かぁと最初思ったけど、これ美味しすぎました。見た目も美しく、フランは重くなく、最高の一皿。
コンソメスープ
ライチ＆ザクロ
→ざくろのかき氷はテーブルでふりかけます。
ミルティーユ&パルメザン
ガトーフロマージュ、ミルティーユのクレームと赤ワインのソース、グラスシトロネル
→タルト生地にチーズムース。赤ワインのゼリーが思ったより濃厚。
ミニャルディーズ
ウイスキーボンボン、カヌレ、桜のマカロン
→カヌレのガリムチ感とってもタイプでした。
カフェ
→コーヒー、アメリカン、ラテ、紅茶、ハーブティーから選べます。
William Fevre / Chablis premier cru vaillons
→レモン、ミネラル
26,610円でした。