官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期天、假期
網上預約
關閉
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Jibie Ryouriamakara Kumakara
|
|---|---|
| 類型 | 野味料理、日式小酒館、鍋類 |
| 預約・查詢 |
050-5869-0631 |
| 可供預訂 |
可以預訂
*如果您想要Chitatapu，請選擇套餐。我們不點菜。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町3-7-11 大川ビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
從東京地鐵日比谷線人形町站A5出口步行1分鐘從都營淺草線人形町站A5出口步行1分鐘從人形町十字路口步行30秒！ ！它位於 Toro Tuna 和 Hidakaya 之間，毗鄰肉吧Yamato。串長先生在一樓。 距离人形町 60 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9010002030300 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
Otoushi 390 日圓 晚上 10 點後付款時需加收 10% 深夜費用 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 2人用餐桌3席，掘式被爐包間~4人用1席掘式被爐包間8人用1席~） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 8人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人 是非常適合接待和歡送會的設計沉穩的半包間。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤) |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-5640-2121 |
| 備註 |
Titatata゚挑戰賽正在進行https://youtu.be/09fufGpagFo野味野味https://youtu.be/v08HTer9zkI |
月の輪熊とヒグマはどちらも食べたことはありますが、食べ比べしたことないなと。世間では月の輪熊が美味いと言われておりますがはたしてそうなのか？その疑問をこちらでは自分の舌を持って解答をえられます。
結果申し上げますと
私はヒグマが好き
妻は月の輪熊が好き
となりました。
穴熊のたたき
本コースにはアナグマも含まれておりそれも楽しみな一品でした。こちらはなんとも言えない(臭くない)香りがする美味しいお肉でした。
蝦夷鹿の炭火焼き
何個かに分けてで来るので箸で楽に食べることができ、コケモモのソースがとても合って美味しい。それなりの厚みと大きさで満足できます。
ヒグマVS月の輪熊対決熊鍋
鷹村VSホークいや三沢VS鶴田ぐらい心躍る対戦カードでありましょう。
どっさりと野菜が入っており野菜だけでもお腹いっぱいになりそうです。
ヒグマと月の輪熊の肉の量はまずまず量があるように見えますが、なかなか薄くスライスされております。
熊肉は火を入れすぎると硬くなるのですが、これだけ薄いとあまり関係ない気がしますね。
待ちに待った食べ比べしたところ、ヒグマのほうが味が強く感じました。月の輪熊は優しめの味で脂がさっぱりしてます。
ヒグマの脂はすこしくどいかなーと印象。
因みにヒグマはモモ、月の輪熊はロース(背中)での提供でしたので、部位による差もあるかと。
そして最後は雑炊と存分に熊を堪能してからの、コケモモのアイスで〆る
うーん満足です。
次はミカン猪のぼたん鍋が食べてみたいかも
(注)みかん猪のいわれは写真で確認下さい！
他にも鴨や猪もありジビエをいろんな形で楽しませてくれますので、とてもオススメな良店かと。
おまけ
お店に入ると店の真ん中のなかなか手狭な席に通されました。そしてすだれをかけて半個室ぽくします。ただこのすだれがくせ者で、スタッフがものを運んで来て帰る際に、すだれが何度かガスっと私に当たるのがなかなか腹立たしい。
来たときは私達だけでしたので、掘りごたつ形式の広めのテーブルは他の予約客がいるのだろうと思ってましたが、我々が帰るまでそこの席は空いたまま。この辺は人の考え方によると思いますが、私の普通を申し上げますと、空いてる良い席に早いもん順に入れる。です。憶測ですがスタッフの動き安さに重きをおいてるのかなーなんて感じました。
注文
ヒグマVS月の輪熊対決熊鍋コース10780×2