餐廳資訊
細節
| 店名 |
Roku bei（Roku bei）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5595-2825 |
| 可供預訂 |
可以預訂
苦手な魚やアレルギーなどあるお客様はご予約時にお申し付け下さい。 |
| 地址 |
東京都中央区日本橋人形町2-13-10 |
| 交通方式 |
從東京Metro日比穀線人形町站、半藏門站水天宮前站徒步約2分鐘 距离水天宮前 257 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 電話號碼 |
03-3666-7543 |
福岡から東京へ戻った日。
夜は会食で六兵衛さんを訪問して来ました。
六兵衛さんは、昭和23年創業の老舗寿司店。
馬喰横山、鮨 一條さんの大将が20年以上修行されていたお店とのこと。
この日は人形町エリアで会食予定だったため2週間程前に事前予約し、満を辞しての初訪問となりました。
18:15頃に到着。
我々は本店のすぐ裏手にあるはなれに案内されました。
本店、はなれ共にこじんまりとして趣のある佇まい。
御歳70を超える柔和な大将に、おつまみから握りまでをおまかせでお願いしました。
頂いたのは以下の通り。順番通りに記述します。
・タコ
たっぷりと4切れ。
・メジマグロ
厚切りのメジマグロ。玉ねぎと生姜をたっぷり載せて。
刺身も薬味も激ウマ！
・ワラサ
鰤の一回り小さいもの。まずまず。
・ヤリイカ
わさびを乗せ、甘ダレを付けて。
連日飲み過ぎていたため瓶ビールで誤魔化していたのですが、ヤリイカに負けて早々に日本酒へシフト。
・海老塩焼き
頭から尻尾まで丸ごと頂きます。生や蒸しはもちろん、たまには焼きも良いですね。
・鮑
コリッコリの鮑。大きめが贅沢に3切れ。
磯の風味が広がります。日本酒が進む、、、
・しめ鯖
ネギ、もみじおろし、ポン酢で。
美味い！
・中トロ(握り)
つまみが美味し過ぎてベロベロになりそうだったので、早めに握りへ移行。
タネが大きくて贅沢な中トロ。文句無し。
・スミイカ(握り)
こちらも厚みがかなりあります。
ネットリとしてイカの甘みがたっぷり。
・鰺(握り)
ビジュアルも美しい鰺の握り。
味ももちろん完璧！
・ヒラメ(握り)
少し寝かされたヒラメ。何を食べても安定感があります。
・コハダ(握り)
大好きなコハダ。味付けも好み。
・お吸い物
つみれ入りのお吸い物。ほっこり。
・アオヤギ(握り)
貝も美味い！
・煮蛤(握り)
濃いめの煮ツメは江戸前の真骨頂。
下町育ちの私には、煮蛤と煮穴子がスイーツ代わり。
・赤貝(握り)
立派で迫力のある赤貝。さすが！
・平貝(握り)
まずまず。
・穴子(握り)
かなり大きな穴子。表面はパリッと香ばしく、中はフワフワ。
絶品です！
・玉子(握り)
可愛く握られた玉子。甘めの味付け。
・干瓢(巻物)
最後はさっぱりと。
・イチゴ
食後のデザートでイチゴが1.5個ずつ。
上記に、瓶ビールを1本、日本酒を2合頂き、会計は2人で33,000円。
お寿司のクオリティ、雰囲気、接客などを考慮すると、コスパの高さは驚異的！
町のお寿司屋さんのカジュアルさを残しながら、
伝統的な江戸前寿司と、歴史ある風情を堪能できる名店です。
シャリが小さくタネが大きいため、食べた時の満足感もかなりのもの。
ランチ営業もされているので、私もまた再訪すると思います。